初めて投稿します…。

実は体調を崩していて6月の終わりからお仕事を休んでいました

…で、結局1年半勤めたところを辞めることになりました

でも　8月は人が足りないとゆうことで

ちょこん　ちょこんと　お手伝いすることになりました

久しぶりに仕事をしたら　すっごくきつかったです

脳みそも使っていなかったから　かなり鈍っていました

でも本屋さんで買った「ラスクの本」を見て学んだ

プラリネ（キャラメル・アーモンド）ラスクを作ってみたところ美味しかった

洋菓子で言うフロランタンみたいな感じかな

もうひとつ、アマンドを塗ってアーモンドダイスをトッピングした

アマンドラスクを作ったら　皆さんに好評でした

焼きあがった途端、わらわらと　食べにくるお店の皆…（笑）

パン屋の仕事は　きついけどやりがいある仕事だと実感する日でした