ぱんころさんのレシピ

どこでも手に入る材料で、簡単に出来るけど、すごく美味しいとっておきのレシピをご紹介。毎日の食卓に、特別な日に、色々な場面で使えるレシピです。皆様のお役に立てれば嬉しいです。 ja 【簡単】冷蔵庫のおそうじ☆和風やさい炒め【おかず】

今日の献立は…

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☆和風やさい炒め

☆牛肉のサラダ～にんにくドレッシング

☆ゆでたまごのグラタン

冷蔵庫の中にありますよね！？

半分だけのにんじんや玉ねぎ…

そーゆー時はやさい炒めにっ！！！

いろんな味付けがあると思いますが

今回はだしの素を２つ使って

和風味です

作り方はとっても簡単！

やさいを切って炒めるだけ！！

・「和風やさい炒め」作り方

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〈材料〉(4人分)

・豚コマ肉 … 100g

・冷蔵庫にある、やさい炒めに合いそうな野菜ならば何でもOK！ … 適量

※本だしの素 … 大さじ1/2

※昆布だしの素 … 大さじ1/2

※醤油 … 大さじ1/2

私は

もやし1袋、長ネギ1/2本、にんじん1/3本、しめじ1/2袋、赤ピーマン1個を使いました

1．材料の下準備

豚肉、野菜は食べやすい大きさに切ります

2．炒める

フライパンにサラダ油大さじ2を熱し豚肉を炒め、火の通りにくい野菜から順に炒めていきます

次に※の2種類のだしの素を入れ

最後に鍋はだから醤油を回し入れ

さっと混ぜ合わせれば出来上がり♬

・「牛肉のサラダ」作り方

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〈材料〉(4人分)

・牛肉薄切り … 100g

※塩、黒こしょう … 適量

・トマト … 中1個

・玉ねぎ … 中1/2個

にんにくドレッシング

※酢、サラダ油 … 各大さじ3

※にんにくすりおろし … 大さじ1/2

(チューブのものが辛味もなくオススメ)

※塩 … ひとつまみ

1．材料の下準備

牛肉は大きければ適当な大きさに切って

塩、黒こしょうをふりフライパンで炒めます

トマトは薄切りに

玉ねぎはスライスして塩でもみ水気を絞っておきます

2．ドレッシングを作る

ボールに酢とにんにく、塩を入れ混ぜ合わせます

そこへサラダ油を少しずつ加えてよーく混ぜます

3．盛り付ける

お皿に玉ねぎをしき、トマトを並べ

牛肉をのせてドレッシングをかければ出来上がり♬

・「ゆでたまごのグラタン」作り方

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〈材料〉(4人分)

・ゆでたまご … 4個

※玉ねぎみじん切り … 中1/4個分

※バター … 20g

※牛乳 … 200ml

※薄力粉、粉チーズ … 各大さじ4

※塩、コショウ … 各適量

1．材料の下準備

固めに茹でた卵は縦半分に切り

黄身だけ取り除いておきます

2．ソースを作る

鍋にバターを入れて玉ねぎを透明になるまで炒めます

次に薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜます

牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、塩コショウをして味を整えます

なめらかになったら粉チーズを加え火を止めます

このホワイトソースの半量を

取り出しておいた黄身と混ぜ合わせればソースの完成です

3．トースターで焼く

ゆで卵の白身に2のソースをつめ、耐熱皿に並べて残りのソースを表面に塗り

トースターで焼き色がつくまで焼いたら出来上がり♬

写真のたまごは

殻をむく時に失敗しました…

グチャっとなってますね(*_*)

ごめんなさい…

みなさまはもっときれいに仕上がるはずです！！！

では

今日はここまでです！

ありがとうございました！！

素敵な食卓をー♡

]]> https://ameblo.jp/pancoro513/entry-11730025820.html Mon, 16 Dec 2013 00:38:48 +0900 【簡単】あったか煮込み料理☆大豆とチキンのトマト煮【おかず】

今日の献立は…

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☆大豆とチキンのトマト煮

☆ほうれん草の味噌あえ

今日使うお皿を探しに行ったら親戚の子に会いました

「鶏肉とトマトのごはんを入れるお皿が欲しいの」って言ったら

「ぱんころサンこれー♡」

と写真の四角いお皿を持ってきてくれました！！

ピッタリです♡さっすが♡

ありがとーー！！

大豆とトマト…

最強の美肌メニュー♪

作り方はとっても簡単！

全部入れて煮込むだけ！！

・「大豆とチキンのトマト煮」作り方

〈材料〉(4人分)

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・鶏肉(ももorむね) … 1枚

※塩コショウ、小麦粉 … 適量

・大豆の水煮 … 1袋

・じゃがいも … 2個

・にんじん … 1/2個

・玉ねぎ … 中1個

・しいたけ … 4個

・トマト缶(カット) … 1缶

※水 … 100cc

※コンソメの素 … 1個

(顆粒の場合は小さじ2)

※牛乳 … 大さじ2

※酒 … 大さじ2

※砂糖 … 大さじ1・1/2

※ケチャップ … 大さじ1

※醤油 … 大さじ1

1．材料の下準備

鶏肉は一口大に切って塩コショウをし、小麦粉をまぶします

にんじん、じゃがいもは皮をむいて乱切りにしてレンジで3分加熱します

玉ねぎは8等分にくし形に切ります

大豆は水気を切っておきます

2．煮込む

鍋にサラダ油を熱し鶏肉を良い色になるまで焼きます(中まで火を通す必要はありません！)

焼けたら※の調味料を全部、トマト缶を入れひと煮立ちさせ大豆も加えます

中火で20分～煮込めば出来上がり♬

・「ほうれん草の味噌あえ」作り方

〈材料〉(4人分)

・ほうれん草 … 1束(300g)

※味噌 … 大さじ1・1/2

※砂糖 … 大さじ2

※みりん … 小さじ1

※醤油 … 小さじ1

1．ほうれん草をゆがく

ほうれん草をお好みの固さに茹で

冷水にとって水気をよくしぼり3cm長に切ります

2．和える

ボールに※を入れ混ぜ合わせて

切ったほうれん草と和えれば出来上がり♬

お好みですりゴマや炒りごまを加えても美味しいです☆

今日はしらすを入れてみましたー

チキンのトマト煮は

手羽元を使うと見た目も豪華なごちそうになります！

私はその時は圧力鍋を使いますが

持ってない方は水の量を倍にして

煮込む時間を長めにするとやわらか～く仕上がります！！

お野菜はお好きなものを♡

ナスとかかぼちゃとかきのことかetc…

いろいろアレンジしてください

では

今日はここまでです！

ありがとうございました！！

素敵な食卓をー♡

]]> https://ameblo.jp/pancoro513/entry-11728055240.html Thu, 12 Dec 2013 19:58:51 +0900 【簡単】美味しい☆カレー味のから揚げ【おかず】

今日の献立は…

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☆カレー味のから揚げ

☆小松菜とタマゴのサラダ

☆きざみ昆布の煮物

みんな大好きなから揚げをカレー味にしました♡

しっかり下味をつけた鶏肉は翌日でも美味しく召し上がっていただけます！

多めに作って次の日のお弁当のおかずにもぴったりです

作り方はとっても簡単！

いつもの衣にカレー粉をプラスするだけ！！

・「カレー味のから揚げ」作り方

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〈材料〉(もも肉1枚分)

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(お肉の下味)

・もも肉 … 1枚(250g)

※醤油、酒 … 各小さじ2

※水 … 大さじ2

※塩 … 少々

※しょうが・にんにくのすりおろし

… 各大さじ1/2～(お好みで)

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( 衣 )

※薄力粉、片栗粉 … 各大さじ1・1/2

※カレー粉 … 小さじ2

1．下味をつけて30分おく

余分な脂を取り除いた鶏肉を一口大に切ってボールの中で※をよーーーく揉み込みラップをして冷蔵庫に30分入れます

揉んでると鶏肉が水分を吸って

ボールの中の水気が減ってきますので

それくらいよく揉み込んで下さい

★水分を吸わせることでジューシーなから揚げができます

2．衣をつける

冷蔵庫から取り出したら水分をよく拭き取って粉類を全部加えよく混ぜます

★ここで水分を拭き取るとカラっと仕上がります

3．揚げる

火をつけずにフライパンに肉を並べる

⬇︎

油を鶏肉がかぶるくらいまで注いで強火にかける

⬇︎

泡が出てきたら中火で5分、裏返してきつね色になるまで揚げる

最後に強火にしてカラりと仕上がれば出来上がり♬

・「小松菜とタマゴのサラダ」作り方

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〈材料〉(4人分)

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・小松菜 … 1束(300g)

・ゆで卵 … 2個

※マヨネーズ … 大さじ2

※ケチャップ … 大さじ1/2

※カレー粉 … 小さじ1

1．材料の下準備

小松菜は根元を落とし3cmの長さに切って塩を入れたお湯で40秒ほど茹で冷水にとってよく水気を絞る

2．和える

ボールに粗くつぶしたゆで卵、※の調味料を混ぜ小松菜も加えさっと和えれば出来上がり♬

★よく水気を絞ること、ゆで卵も小松菜も完全に冷めてからマヨネーズと和えることで良く味が絡みます

3．「きざみ昆布の煮物」作り方

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〈材料〉(4人分)

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・きざみ昆布 … 1袋(30g)

・油揚げ(細く切る)… 1枚

・にんじん(細く切る) … 5cm

・さつま揚げ(細く切る)… 2枚

※だし … 300cc

(300ccの水にほんだし小さじ2を溶かしたものを使いました)

※醤油、砂糖、みりん、酒…各大さじ2

★味が薄く感じる方は醤油大さじ2・1/2～3に増やしてください

1．昆布を水でもどす

水で2～3回洗ったら

たっぷりの水に10分つけザルにあげておきます

2．煮る

鍋に※を全部入れ砂糖がとけたらこんぶを加え煮汁が半分になるまで煮ます

半分になったらにんじん等の残りの材料を入れてさらに煮汁が少なくなるまで

中火で煮ます(15分くらい)

煮汁が減ってこんぶが柔らかくなれば出来上がり♬

具はお好みのもので！

豚肉やちくわなどお勧めです

今日はカレー粉が大活躍～^_^

ちょっとした隠し味に使えるので

持ってないという方はこの機会にぜひ！

小さい缶のを買っても

すごい使い方をしなければ1年はもちます♡

では

今日はここまでです！

ありがとうございました！！

素敵な食卓をー♡

]]> https://ameblo.jp/pancoro513/entry-11726356327.html Tue, 10 Dec 2013 17:09:42 +0900 【簡単】和×洋☆鯛のカルパッチョ【クリスマス】
今日ご紹介するのは…

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昆布茶で味付けをした鯛に

柚子の香りがするソースをかけた

日本とイタリアが仲良くコラボした一品です♡

カルパッチョってどうゆう意味かなー

と思って調べてみたら

カルパッチョさんという

イタリア人からとったという説があるみたいです

カルパッチョさん……

美味しそうな名前！！

作り方はとっても簡単！

ソースを作ってかけるだけ！！

〈材料〉(2人分)

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・鯛 … 300g

※昆布茶 … 小さじ2

※オリーブオイル … 大さじ1

・ソース(先に混ぜておく)

※ゆず果汁 … 大さじ2

※薄口醤油 … 小さじ2

※みりん … 小さじ2

※わさび … 小さじ1

1．鯛に味付けする

薄く切った鯛に昆布茶をまぶしラップをして冷蔵庫で30分寝かせます

冷蔵庫から取り出したらオリーブオイルを絡め皿に盛り付けます

2．ソースをかける

混ぜておいたソースをかけ

最後にオリーブオイルをさっとかければ

出来上がり♬

ゆずがなければレモン果汁でも

オッケーです☆

本場イタリアでは生の牛ヒレを食するのが「カルパッチョ」という料理で

お魚でカルパッチョを作ったのは

日本人みたいです

じゃ今回のは和食かなー⁇

うーーん…

悩みは尽きませんが

今日はここまでです！

ありがとうございました！！

素敵なクリスマスをー♡

]]> https://ameblo.jp/pancoro513/entry-11721560634.html Sun, 08 Dec 2013 10:17:15 +0900 【簡単】魚苦手でも◎☆さばのピリ辛竜田揚げ【おかず】

今日の献立は…

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☆さばのピリ辛竜田揚げ

☆大根ステーキ

☆ほうれん草の甘酢サラダ

お魚が苦手な人でも

これだけしっかり味をつければ

とーっても美味しく食べられます☆

お魚嫌いのお子様にぜひ♡

作り方はとっても簡単！

揚げたさばにタレを絡めるだけ！！

⚫︎「さばのピリ辛竜田揚げ」作り方

〈材料〉(4人分)

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・3枚におろしたさば … 3枚

※酒、醤油、しょうがの絞り汁

… 各大さじ1

・片栗粉 … 大さじ3くらい

・ピリ辛タレ

※醤油、みりん … 各大さじ3

※砂糖 … 大さじ1

※豆板醤 … 小さじ1

1．さばの下準備

さばを適当な大きさに切って

※酒・醤油・しょうがの絞り汁に10分漬けます

2．さばを揚げる

水分をキッチンペーパー等でふきとったら片栗粉を薄くまぶし170度の油でカラリと揚げます

もしくは

フライパンに1cmの油を熱して揚げ焼きにします

揚がったら油をよく切っておきます

3．タレを絡める

※の調味料をフライパンに温めて

ふつふつとしたら火を止め

揚げたさばを加えてさっと絡めれば出来上がり♬

・「大根ステーキ」作り方

〈材料〉(4人分)

{90F59AFF-16B7-4F8E-BFAA-CBC2DAAACD65:01}

・大根 … 300g

※醤油、みりん … 大さじ3

※ゴマ油 … 大さじ1

・バター … 20g

1．大根の下準備

2cm幅の輪切にして厚めに皮をむきます

耐熱皿に並べてラップをして

レンジで柔らかくなるまで加熱します

私のレンジ(700w)で6分でした

一回め、8分したらちいさーくシワシワになってしまったので

短い時間から様子をみながらの加熱をお勧めします

2．大根を漬ける

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タッパー等に大根と※を入れ

片面5分ずつ漬けます

3．焼く

フライパンにバターを熱して

大根を焼いていきます

醤油が焦げやすいので中火で

片面2分くらいずつです

ほどよい焦げ目がつけば出来上がり♬

・「ほうれん草の甘酢サラダ」作り方

〈材料〉(4人分)

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・ほうれん草 … 2束

・大根ステーキで出た大根の皮

(今回、皮捨てるのもったいないなと思ったので加えました。無くても良いし、にんじんでももやしでも…何でも大丈夫です！)

※酢 … 大さじ3

※砂糖 … 大さじ2

※ゴマ油 … 大さじ1くらい

1．ほうれん草をゆがく

たっぷりのお湯でゆがき冷水にさらして

しっかりと水気を絞り5cm幅に切ります

大根の皮は細く切り

ほうれん草をゆがいた後に一緒のお湯で湯がきました

2．和える

※の調味料とほうれん草を合わせ

最後にゴマ油をかけて出来上がり♬

さばの竜田揚げはタレをからめずに

揚げたてをそのまま食べても美味しいです♡

気分に合わせて選んでください

気分というか…

タレとかちょっとめんどくさいっていうときはそのままです！！

では

今日はここまでです！

ありがとうございました！！

素敵な食卓をー♡

]]> https://ameblo.jp/pancoro513/entry-11721696809.html Sat, 07 Dec 2013 19:56:12 +0900 【簡単】前菜に☆トマトのクリームチーズ詰め【クリスマス】

今日ご紹介するのは…

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プチトマトにクリームチーズをつめて

前菜にもワインのおつまみにもなる

かわいい一品です♡

作り方はとっても簡単！

詰めてオーブントースターで焼くだけ！

〈材料〉(トマト10個分)

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・プチトマト … 10個

・クリームチーズ … 40gくらい

・オリーブオイル … 大さじ1～2

・乾燥バジル … たっぷり

・粉チーズ … 適量

・塩、黒こしょう … 適量

1．クリームチーズを練る

柔らかくなるまでよーく練っておきます

硬い場合はレンジで30秒ほど温めてから練るとやり易いです

2．トマトにチーズを詰める

へたをとってこんな感じに少しだけくり抜きます

私は小さいスプーンを使いました

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柔らかくしたクリームチーズを詰め

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耐熱皿に入れて

オリーブオイル、バジル、粉チーズ、塩、黒こしょうをかけ

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オーブントースターで5分ほど焼きます

目安はトマトが美味しそうに焼けるまで！です

出来上がり♬

簡単です♡

でもとっても美味しいですー♡

大きなトマトで作っても

オシャレな一品になりそうですネ

では

今日はここまでです！

ありがとうございました！！

素敵なクリスマスをー♡

]]> https://ameblo.jp/pancoro513/entry-11718132091.html Thu, 05 Dec 2013 11:08:02 +0900 【簡単】レンジで温とうふ☆きのこあんかけ豆腐【おかず】

今日の献立はこちら…

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☆きのこあんかけ豆腐

☆かぼちゃと牛肉のサラダ

☆こんにゃくのゴマ煮

寒い夜が続きますので

体があったまるあんかけにしました

今日の私は

ヒートッテック2枚、長袖シャツ、セーター、分厚いタイツ、ムートンブーツで

最強に暖かい！！

そしてスヌードをします！！

冬、怖くないっ！！

作り方はとっても簡単！

レンジでチンした温かいお豆腐に

あんかけをかけるだけ！！

⚫︎「きのこあんかけ豆腐」作り方

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〈材料〉(2人分)

・絹ごし豆腐 … 1丁(400g)

・鶏ひき肉 … 100g

・えのき… 1/2袋(50g)

・しめじ … 1/2袋(50g)

・しょうがみじん切り … 大さじ1

※めんつゆ(ストレート) … 100ml

※水 … 50ml

※みりん … 大さじ1

※片栗粉 … 小さじ2

1．材料の下準備

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豆腐は6等分に

えのきは半分に

しめじはほぐしておきます

2．豆腐を温める

切った豆腐を皿にのせ

レンジで3分ほど温めます(私のレンジは700wです)

温めたらお皿に盛り付けておきます

3．そぼろあんを作る

フライパンにサラダ油を熱し

しょうがを入れ香りがたったら鶏ひき肉を炒めます

次にきのこを入れしんなりしたら

※の調味料を全部入れとろみがつくまで

煮ます

豆腐にかければ出来上がり♬

めんつゆはお家にあるものが

何倍濃縮タイプかで水の量を調整してください

めんつゆと水、合わせて150mlになるように。です

⚫︎「かぼちゃと牛肉のサラダ」作り方

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〈材料〉(4人分)

・かぼちゃ … 400g

・牛薄切り肉 … 100g

・玉ねぎ … 中1/2個

※砂糖、醤油 … 各大さじ1

※マヨネーズ … 大さじ3

※黒こしょう … お好みで

1．材料の下準備

かぼちゃは種を取って小さく切り

水でさっと洗ってレンジで柔らかくします(5分くらいです)

柔らかくなったらフォーク等でザクザクっと潰しておきます

牛肉は食べやすい大きさに切り

玉ねぎはスライサーで切って塩でもみ水気を絞っておきます

2．牛肉を炒める

フライパンにサラダ油を熱し

牛肉を炒め※の砂糖と醤油を加えてさらに炒めて冷ましておきます

3．マヨネーズで和える

かぼちゃ、牛肉、玉ねぎをボールに入れ

マヨネーズで和えれば出来上がり♬

お好みで黒こしょうを加えてください

⚫︎「こんにゃくのゴマ煮」作り方

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〈材料〉(4人分)

・こんにゃく … 400g

※だし … 200cc

(200ccの水に昆布だし小さじ1を溶かしたものを使いました)

※砂糖 … 大さじ1

※醤油 … 大さじ2

※白いりゴマ … 大さじ2

1．材料の下準備

こんにゃくは細長く切って

沸騰したお湯で3分下ゆでをして

ザルにあげておきます

2．煮る

こんにゃくとゴマ以外の※調味料を鍋に入れいったん沸騰させ

中火にして煮汁が半分になるまで煮詰めます

最後にゴマを入れてさっと混ぜれば

出来上がり♬

かぼちゃって女の人は大好きですが

男の人はあんまり好きじゃない人多くないですか…?

ということで

お肉を入れておかずになるように

工夫してみました☆

では

今日はここまでです！

ありがとうございました！！

素敵な食卓をー♡

]]> https://ameblo.jp/pancoro513/entry-11717742933.html Wed, 04 Dec 2013 19:27:17 +0900 【簡単】定番の味☆アジの南蛮漬け【魚】

今日の献立はこちら…

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☆アジの南蛮漬け

☆里芋の胡麻煮

☆ほうれん草のおひたし

母がよく小アジで南蛮漬けを

作ってくれるのですが

下処理が大変なので3枚におろしてあるものを使いました

南蛮漬けのお皿の上

にんじんがちょろっとはみ出してるの

分かりますか…?

気になる…

作り方はとっても簡単！

フライパンでこんがり焼いて

後は南蛮酢さまにお願いするだけ！！

⚫︎「アジの南蛮漬け」作り方

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〈材料〉(4人分)

・アジ … 3枚におろしてあるもの4枚

※醤油 … 大さじ1/2

※小麦粉 … 大さじ4くらい

・玉ねぎ … 中1/2個

・ピーマン … 2個

・にんじん … 1/3本

・南蛮酢

※酢 … 100cc

※だし … 50cc

(50ccの水にほんだし小さじ1/2を溶かしたものを使いました)

※砂糖 … 大さじ3

※醤油 … 大さじ1

※塩 … 小さじ1/2

南蛮酢は材料を鍋に全部いれ

火にかけて沸騰させ冷ましておきます

1．材料の下準備

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アジは一口大にそぎ切りし

※の醤油をかけておきます

玉ねぎ、ピーマン、にんじんは同じくらいの細さに切ります

切った野菜は南蛮酢と一緒にボールに入れておきます

2．アジを焼く

小麦粉をまぶし

フライパンに多めのサラダ油を熱し

両面こんがりと焼きます

3．漬ける

野菜と南蛮酢の入ったボールに

油を切ったアジを入れて

1～2時間漬ければ出来上がり♬

⚫︎「里芋の胡麻煮」作り方

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〈材料〉(4人分)

・里芋 … 8個

※砂糖、酒、みりん … 各大さじ1/2

※醤油 … 大さじ1

※だし … 300cc

(300ccの水にほんだし小さじ1を溶かしたものを使いました)

※すり胡麻 … 大さじ2

1．里芋の下準備

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皮をむいて水で洗ったら

湯を沸かし中火で5分下茹でして

ザルにあげ水で洗います

2．煮る

すり胡麻以外の※と里芋を鍋に入れ

強火にかけ沸騰させます

沸騰したら落し蓋をして中火で

煮汁が半分になるまで煮ます

半分になったら落し蓋をとって

すり胡麻を加え絡めれば出来上がり♬

⚫︎「ほうれん草のおひたし」作り方

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〈材料〉(4人分)

・ほうれん草 … 4束

※だし … 100cc

(100ccの水にほんだし小さじ2を溶かしたものを使いました)

※醤油 … 大さじ1

1．ほうれん草をゆがく

お好みの固さに茹で

冷水にさらして水気をよく絞っておきます

5cmほどの長さに切って皿に盛り

合わせておいた※をかければ出来上がり♬

南蛮漬けは作った味のよーくしみこんだ

翌日も美味しいですよね♡

では

今日はここまでです！

ありがとうございました！！

素敵な食卓をー♡

]]> https://ameblo.jp/pancoro513/entry-11716580585.html Mon, 02 Dec 2013 21:03:13 +0900 【簡単】ブロッコリーソース☆ご馳走チキンステーキ【クリスマス】

ジング～ルべ～ル♪

ジッング～ルべ～～ル♪♪

と思わず口ずさむ季節になりました！

大好きな彼に…♡

大切な家族に…♡

いつもとは違うご馳走を作ってあげませんか？

特別な材料は使わずに

華やかな食卓になるようなレシピを

考えました！！

クリスマスまで順次ご紹介していきたいと思っていますのでお楽しみに！

皆様のクリスマスメニューの参考に

少しでもなれば嬉しいです！

まずは

ブロッコリーソースのチキンステーキ

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ブロッコリーとホワイトソースで美味しいソースを作ります

作り方はとっても簡単！

5分で出来るホワイトソースです！！

〈材料〉(4人分)

・鶏胸肉 … 2枚

★胸肉1枚に塩小さじ1をすり込み

常温で2時間おきます

そうすることでパサつかず

しっとり柔らかくなります

・ブロッコリー … 1株

・玉ねぎ … 中1/2個

・赤パプリカ … 1/2個(赤ピーマンでも)

・焼く時用のバター … 20g

(コクを出すためバターを使いましたが

サラダ油でも大丈夫です)

・ホワイトソース

※小麦粉 … 大さじ2

※牛乳 … 300ml

※バター … 10g

1．ホワイトソースを作る

①小鍋に小麦粉を入れ

冷たい牛乳を少しずつ加え

泡立て器で混ぜながら溶かします

この時点ではまだ火はつけずに

②強火にかけグツグツとなるまで

泡立て器で混ぜながら煮立たせます

③グツグツしたら中火にしてバターを入れヘラで混ぜながらポテっとなるまで

煮詰めます

思ってるより早く

「グツグツと」なるし「ポテっと」ともなりますので目を離さずに！

塩コショウで味を整えれば出来上がり

2．材料の下準備

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ブロッコリーは茹でて細かめに刻み

玉ねぎとパプリカは粗いみじん切りにします

3．鶏肉を焼く

フライパンにバター10gを熱し

鶏肉を中火でこんがり焼いていきます

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裏返したら弱火にして蓋をして

中までじっくり火を通します

4．ブロッコリーソースを作る

鶏肉を焼いてる間にソースを作ります

別のフライパンにバター10gを熱し

玉ねぎをしんなりするまで炒め

ブロッコリー、パプリカも加え炒めます

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炒まったらホワイトソースを加え

さっと混ぜ合わせます

足りないようなら塩コショウで味を調整してください

ブロッコリーソースを下にして

鶏肉をのせれば出来上がり♬

ホワイトソースは

グラタンやパスタなど色々使えます

もっと濃厚にー！という方は

生クリームを大さじ3ほど加えると良いです

では

今日はここまでです！

素敵なクリスマスをー♡

]]> https://ameblo.jp/pancoro513/entry-11716047437.html Mon, 02 Dec 2013 00:08:32 +0900 【簡単】あと一品☆5分でできる小さなおかず【おかず】

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あと一品…

うーーーーんなんか足りない…

という時に

火を使わずにささっと作れる

3品をご紹介したいと思います！

よっぽどのアクシデントがない限り

5分もあれば出来上がると思います♡

甘めのお味噌がトマトに合う♡

⚫︎「トマトの大葉みそ和え」作り方

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〈材料〉

・トマト … 中2個(300g)

・大葉 … 3枚

※みそ … 大さじ1

※砂糖 … 大さじ1/2

1．材料の下準備

トマトはくし形に切ったものを2等分に

大葉は千切りにしました

2．和える

ボールにみそと砂糖を入れよく混ぜ

トマトと大葉を加えてさらに混ぜれば

出来上がり♬

混ぜ初めのうちは

みそが上手くからまないですが

トマトの水分ですぐに混ざり合ってくれます！！

ピリッと辛いお手軽サラダ♡

⚫︎「レタスの柚子胡椒サラダ」作り方

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〈材料〉

・レタス … 1/2個(100g)

・トマト … 1/2個

※塩 … ひとつまみ

※酢 … 大さじ1

※醤油 … 小さじ1

※柚子胡椒… 小さじ1/2～小さじ1/4

1．材料の下準備

レタスは手で適当にちぎって

水で軽く洗ったら塩ひとつまをまぶし

しんなりするまでもみます

トマトはざく切りにします

2．和える

ボールに酢と醤油、柚子こしょうを入れ

レタスとトマトを加えて和えれば

出来上がり♬

柚子こしょうは少量でも

結構ピリッとするので

ご家庭のお好みに合わせて調整してください！！

水菜をドレッシングに♡

・水菜と豆腐のサラダ

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〈材料〉

・水菜 … 1束(100g)

・豆腐 … 1丁(400g)

※醤油 … 大さじ2

※砂糖 … 大さじ1

※黒ゴマ … 大さじ1

1．材料の下準備

水洗いした水菜は3cmくらいの幅に

豆腐は一口大に切りました

切ったそばからお皿に並べていきます

2．和える

ボールの中で※の調味料と切った水菜を和え切って並べて置いた豆腐にかければ

出来上がり♬

三つともとっても簡単です！！！

思い立ったらすぐできます

思い出したらぜひ作ってみてください

では

今日はここまでです！

ありがとうございました！！

素敵な食卓をー♡

]]> https://ameblo.jp/pancoro513/entry-11715160899.html Sat, 30 Nov 2013 17:10:10 +0900