https://ameblo.jp/panda-music/ ﾌﾞﾛｸﾞの説明を入力します。 ja 昨日から
日本橋三越で開催されている
『池坊展』に行って参りました。


お昼時に出掛けたにもかかわらず、
会場は生け花を愛する人々でいっぱいでした！

ため息が出るような美しい作品の数々♪





花が
語りかけてくるようです


私の下手な写真では作品を現しきれていませんので
皆様、
是非
会場にお運びくださいませ。
17日まで開催されています♪


]]> https://ameblo.jp/panda-music/entry-11354066377.html Thu, 13 Sep 2012 22:54:59 +0900
今日はお昼に食べ過ぎてしまったので
夕食はサラダだけ


子持ちヤリイカとベビーリーフのサラダパプリカドレッシング

パプリカドレッシングの作り方♪
↓
パプリカの皮目を上にしてオーブンでしっかり焦げ目が付くまで焼き、
氷水にとって
その中で焦げた皮を取り除き
ミキサーでペースト状にします。
これに、マスタード、塩、白ワインビネガー、オリーブオイル、白こしょうを
加えて混ぜ合わせれば完成♪


パプリカの甘味がふんわりと香る
フルーティーで
爽やかなドレッシングです♪


そして、本日飲んだワインはこちら

『オーカ』と読みます

マンゴーなどのトロピカルなフルーツを思わせるような香りでありながらドライなワイン
今日のサラダによく合いました

]]> https://ameblo.jp/panda-music/entry-11337974090.html Sat, 25 Aug 2012 23:11:58 +0900

少し前になりますが

久し振りに家族が勢揃いしたので
『谷中魚善』で

会食をしてきました。


玄関で靴を脱ぎ
二階の和室に案内されると、
畳にテーブルと椅子の気楽な感じの個室。
事前に、赤ちゃんがいることを伝えておいたところ
バウンサーをお部屋に用意してくださっていました。


さて、
会席料理の内容ですが…


前菜♪

ごま豆腐にウニを乗せたもの、たこの柔らか煮、甘エビ、豆腐にこのわたを乗せたもの、フィルムにくるんだ大豆入りクリームチーズ。


お造り♪

マグロとすずきのお造り。
マグロは薄く切った大根で巻いてあり、その食感が暑い季節に嬉しいものでした。

焼き物♪

真鯛の焼き物
アスパラと小かぶ、松茸添え


揚げ物♪

穴子と伏見とうがらしの天ぷら


天ぷらに付けて食べてくださいと
出された塩
『クリスマス島の塩』♪魚善さんでは、お出汁からすべてのお料理にこちらのお塩を使っているそうです。
とっても美味しいお塩!天ぷらが一層に美味しくなります!


お食事



カルゲン米、なめこのお味噌汁、塩昆布。カルゲン米が驚く程に美味しくて印象に残りました


この後、デザートに
アイスクリームのマンゴーソース添えがあったのですが
話しに夢中になっていて
うっかり写真を撮るのを忘れてしまいました。


寛いだ雰囲気のおもてなしに甘えて
ゆっくりとお食事を楽しませて頂き

細やかなお心配りも本当に嬉しくて
また、
必ず伺いたいと思うお店でした。





]]> https://ameblo.jp/panda-music/entry-11326362610.html Wed, 22 Aug 2012 23:34:29 +0900 暑い日が続きますね…

朝早くなら涼しかろうと、

早朝散歩♪

不忍池まで行って参りました。

蓮の優しい緑色の葉の群れに
ぽつんぽつんとピンクのつぼみが見えかくれする景色は
絵画を見るようです。


暑さからか、少々疲れ気味でしたが
かなり
リフレッシュできました♪
早朝散歩続けようかな











]]> https://ameblo.jp/panda-music/entry-11332862705.html Sun, 19 Aug 2012 22:44:35 +0900 こんばんは。


当日予約で運良くお席がとれた

銀座８丁目の資生堂ビル１０階にある
『レストランファロ』で
ランチコースを
食べてきました


開口の広い窓からは銀座が一望、天井が高く素敵な雰囲気の店内に期待が高まります♪


この日は、
各数種類の前菜、パスタ、メインから
好みのものをオーダー出来る
プリフィクスコースに♪
デザート、食後の飲み物付きです。


前菜♪の
『鰯のタルトトマトソース』

鰯の冷製、ズッキーニ、トマトソースが究極に薄く作ったタルトにおさまっています。タルトにはチーズが練り込んであるようで、その風味がさっぱりとした一品に変化を与えています。



パンはこんな風に出てきます♪

カジュアルな感じでおもしろいですね

パスタ
『とびことルッコラのパスタ』

意外にも、温かいパスタにとびこがよく合って、
ルッコラの独特な風味が全体をまとめています


メインは
『うずらのロースト』

皮はパリパリ、お肉はしっとりとした焼き加減♪
添えられたらパプリカの甘味と香味の効いたソースが
うずらにとても良く合います♪


奇をてらわず、
丁寧にお仕事をしたお料理に
有能な執事のようにキビキビと
給仕をしてくれるスタッフのサービスも気持ち良く

素晴らしいお食事の時間は過ぎてゆきます、

そして

お楽しみの
デザートは全８種類がワゴンで運ばれてきて選べます。
どれも美味しそうだったので
『全部』を少しずつ頂きました。
甘いものはベツバラです♪


そう、
金の葡萄バッチを胸に付けた
ソムリエ資格を持つスタッフさんもいらしたので
料理に合ったワインを選んで頂きました。

こちらは、メインのうずらのローストに合わせた赤ワイン

食通の知人の絶対のお薦めでたずねた
レストランファロ
完璧!でした。

]]> https://ameblo.jp/panda-music/entry-11331147428.html Sat, 18 Aug 2012 23:30:50 +0900 今日も比較的過ごしやすい１日でありました。

さて、
先日、購入した
美しいREDELのお皿
BossaNovaに
前菜を数種類盛り付けてみました♪



コーンスープと
生ハムを巻いたグリッシーニ、
フライドポテト、
パプリカ、カリフラワー
赤い器には
ブルーチーズソース♪

野菜とフライドポテトにはブルーチーズソースをディップしながら食べます。


お皿の雰囲気に合わせて
テーブルもカジュアルにコーディネート♪

このBossa Novaのすかし柄は
竹を編ん
だようにも見えます、
和食にも使えそう
]]> https://ameblo.jp/panda-music/entry-11326932051.html Sun, 12 Aug 2012 23:55:07 +0900 ここ数日、
過ごしやすい日が
続いていますね。
暑い夏の合間に、ほっとひと息と言った感じです。

さて、
青山のREDELショップで、以前から欲しかったお皿が
バリュー価格になっていたので
まとめ買いしてしまいました

美しいガラスのお皿をテーブルに並べてうっとりと眺めています

バリュー価格のキャンペーンは
明日までだそうです



]]> https://ameblo.jp/panda-music/entry-11324469480.html Thu, 09 Aug 2012 22:59:13 +0900 今日から８月ですね、
今年も７ヶ月が過ぎてしまいました。
何事もなく、幸せな毎日ですが
何だか焦ります…

さて、
お祝い事があり
谷中の
『寿司乃池』から
お寿司の出前をとりました。
穴子の握りで有名なお店ですが
そのほかのお寿司も美味しいのです♪



写真では陰になって見えませんが、
アワビの握りと赤貝の握りを交互に盛り付けて
紅白にしてあり

その心遣いをとても嬉しく感じました。

こちらのお店は創業５０年と永くお商売されているそうですが、
多くのお客様に愛されて繁盛されている理由はこう言うところにもあるんですね。
]]> https://ameblo.jp/panda-music/entry-11317703533.html Wed, 01 Aug 2012 23:06:10 +0900 今週は、
暑くて、忙しい一週間でした

今朝は、ゆっくり寝坊をして
クーラーをきかせて一日中のんびり♪過ごし
リフレッシュ


３時のおやつに
作ったベイグドチーズケーキです。
レモンの酸味を強めにしてさっぱりと仕上げました♪

クーラーで身体が冷えてしまっていたので
温かい紅茶を淹れて食べました(*^o^*)温かい飲み物を飲んだのは久し振りかも



]]> https://ameblo.jp/panda-music/entry-11314395640.html Sat, 28 Jul 2012 22:55:35 +0900 ５月にopenした
池之端の
『マルエツプチ』は、
いつでも
食べ頃のアボガドを買うことが出来ます♪

今日はそのアボガドで冷たいパスタを作りました♪

『エビとアボガドの冷たいパスタ、ジェノベーゼソース』

具がたっぷり
多分パスタよりグラム数が多いと思います。

ジェノベーゼソースも、今日は市販品を使ったので、

切って混ぜただけ～の簡単パスタですが
こちらのジェノベーゼソース！は本格派なのです。とっても美味しいので、見かけたら
是非、お買い求め
ください
写真は↓↓↓(下の方)


合わせて飲んだのは
微発泡のイタリアのワイン♪

色が綺麗うっすらとマスカット色。
微炭酸のお陰で、
するする飲めちゃうワインです。

明治屋で買ったものですが
『今年も入荷しました』と表記があったので人気のお酒なのかな？


イタリア産のバジルペースト♪

お試しくださいね。おすすめです♪

]]> https://ameblo.jp/panda-music/entry-11308356280.html Mon, 23 Jul 2012 23:34:37 +0900