こんにちは☆

【冷凍パン生地専門店】　ぱんまいみぃの店長「くろわさ美」です♪

今日のレッスンは☆★塩がカリッ＆バターのじゅわわーが病みつき♪簡単な塩パンの作り方☆★ですよ～

バターを巻き込んでロールパン成型して焼くと…塩のカリッとした食感とバターのじゅわ～っとした旨みが

楽しめるシンプルだけど病みつきになるパンです。

早速☆店長のくろわさ美と一緒に作っていきましょう～♪♪

①解凍しましょう。

必要な分だけ解凍していきます。解凍は、外気に触れないよう、冷蔵庫で1晩または

室温でラップをして30分解凍しましよう。

※中心を押してみて、芯がなくなったら解凍完了ですよ♪

②成形していきましょう。

解凍した生地を上の写真のように、しずく型に伸ばしてくださいね☆

伸ばした生地の広い方にバターを一個につき3グラムを巻いていきます。

下から巻いていく手を外向きにしておいて置くと横長に成形できますよ☆

最後に形を整えて天板にのせて発酵させます。

②発酵させましょう。

温度32℃湿度約75％で約1時間、2倍くらいまで発酵させてくださいね。

自宅のオーブンに、発酵機能があれば30℃で約1時間の設定で発酵出来ますよ☆

※他にラップ等して暖かい場所に置くか、レンジの庫内に熱湯入りの湯飲みを

一緒に入れても発酵できますので、オーブンに発酵機能がない場合は工夫してみてくださいね☆

※生地が乾燥してしますようであれば、霧吹きで表面を軽く湿らせても大丈夫です。

③焼きましょう。

焼く前に、岩塩をのせます。

200℃前後で10分から15分くらい焼いて下さいね☆

参考温度は170℃で約15～20分焼いて下さい。ご家庭のオーブンで焼き具合が異なりますので、

見て判断してくださいね☆♪

今日使ったのは…

【業務用：冷凍パン生地】塩パン（1ケース） 50g x 100ヶ　¥ 4,410

☆大人気！塩パン（1ケース） 50g x 100ヶ☆
バターを巻き込んでロールパン成型して焼くと…塩のカリッとした食感とバターのじゅわ～っとした旨みが楽しめるシンプルだけど病みつきになるパン。色々な具材を挟んで食べてもＧｏｏｄ！

☆ちょっと覗いてみてね！きっと見つかるあなたの好みのパン☆

【冷凍パン生地専門店】　ぱんまいみぃ

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こんにちは☆【冷凍パン生地専門店】　ぱんまいみぃです

今日のレッスンは「簡単＆美味しい焼きたてメロンパンの作り方♪」ですよ～

クッキー生地はサックサク、中のぱパン生地はふわふわです！

店長のくろわさ美と一緒に作っていきましょう～♪♪

①解凍しましょう。

冷凍庫からメロンパン生地を焼く分だけ取り出し、クッキングシートを敷いた天板に並べます。

室温で45分から60分置いて、表面が柔らかくなってきたら、メロン皮にグラニュー糖をつけましょう。

グラニュー糖を付けたメロン皮にスケッパーなどで、模様をつけます☆

★模様はつけなくても、好きな見た目のメロンパンを作って下さいね☆

②発酵させましょう。

室温で2.5から3倍の大きさになるまで発酵させます。

※生地を冷凍庫から出して、トータル時間は2時間半から3時間が目安です

※オーブンの発酵機能を使うとクッキーの生地が溶けてしまうので、室温発酵してくださいね

③焼きましょう。

焼く温度が高いとクッキー生地が焦げてしまうので、低めの温度で少し長く焼くといいですよ☆

参考温度は170℃で約15～20分焼いて下さい。

※焼きあがった後は、ケーキクーラーにのせて粗熱をとってくださいね。

★オーブンによって、温度や焼き時間が異なりますので、ご自宅のオーブンに合わせて、

ちょうどいい焼き具合をみて判断してくださいね☆

☆美味しいサクサクメロンパンがご自宅で簡単に焼けるので、挑戦してみてね☆

今日使ったのは…

【業務用：冷凍パン生地 】メロンパン (1ケース) 90g x 50ヶ

【冷凍パン生地専門店】　ぱんまいみぃ

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こんにちは☆【冷凍パン生地専門店】　ぱんまいみぃです

今日のレッスンは「簡単！焼きたて一口アップルパイの作り方♪」ですよ～

一緒に作っていきましょうね～♪♪

①まず、食べたい分のぱんまいみぃに売っている【冷凍一口アップルパイ生地】を用意しましょう。

一口サイズのアップルパイなので、手に収まるほどです☆

では、天板にクッキングシートをして、並べます。

解凍は外気に触れないよう冷蔵庫で一晩またはラップして室温で1時間解凍します。

★ちょっと触ってみて芯がないようでしたら、解凍完了です

②焼きましょう。パイ生地は発酵不要なので、解凍出来たら焼いて大丈夫です。

焼く前に溶き卵を表面に刷毛で塗りましょう。

200℃から210℃で20分くらい焼いて下さいね。

☆焼時間はご家庭のオーブンによって違いますので、見て判断してくださいね。

③粗熱が取れたらジャムを表面に塗りましょう。（あんずジャムなど）

表面にジャムを塗ることで、艶がでてより一層美味しく仕上がりますよ♪

☆美味しいパイが出来ますように☆とっても簡単なので、挑戦してみてね☆

今日使ったのは…

【業務用：冷凍パイ生地】一口アップルパイ (1ケース) 35g x 120ヶ

☆ちょっと覗いてみてね！きっと見つかるあなたの好みのパン☆

【冷凍パン生地専門店】　ぱんまいみぃ

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☆今日は焼くたて美味しいクロワッサンを一緒に作りましょう☆

まず、【 業務用：冷凍クロワッサン生地 】クロワッサン巻 43ｇを食べたい数、

冷凍庫より出してきましょう。

①解凍しましょう。：オーブンの天板にクッキングシートにクロワッサンを並べます。

後で、生地は発酵させますので間隔をあけて並べて下さいね☆

※外気に触れないよう、冷蔵庫またはラップして室温で解凍してくださいね

※室温20℃で30分程度

☆解凍出来たかは、中心をちょっと押してみて芯がなくなったら解凍完了ですよ。

②発酵させましょう。

温度32℃湿度約75％で約1時間、2倍くらいまで発酵させてくださいね。

自宅のオーブンに、発酵機能があれば30℃で約1時間の設定で発酵出来ますよ☆

※他にラップ等して暖かい場所に置くか、レンジの庫内に熱湯入りの湯飲みを

一緒に入れても発酵できますので、オーブンに発酵機能がない場合は工夫してみてくださいね☆

※生地が乾燥してしますようであれば、霧吹きで表面を軽く湿らせても大丈夫です。

☆クロワッサン・デニッシュ系は発酵温度が

高すぎると生地の油脂が溶け出してしますので注意してくださいね。

③焼きましょう。焼く前に溶き卵を表面に刷毛で塗りましょう。

焼時間210℃10～15分くらいで焼きあがります。

※ご家庭のオーブンでによって、焼き上がり具合が異なりますので

見て判断してくださいね。

☆週末に贅沢な朝ご飯を食べましょう☆

今日のクロワッサンは

【業務用：冷凍クロワッサン生地】クロワッサン巻 (1ケース) 43g x 80ヶ¥ 5,700

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今日は皆さんと☆美味しい＆簡単☆ピザを作りたいと思います～

まず、ぱんまいみぃで売っている【冷凍ピザ生地　200ｇ】を一つご用意ください。

他に、ピザにのせるピザソース、バジル、ピザチーズ、　お好きな具材など

具材によって色んなピザが出来ますよ☆

☆作り方☆

①冷凍庫から【冷凍ピザ生地　200ｇ】を一つ出し、「冷蔵庫」へ入れ一晩、自然解凍してください。

②翌日解凍出来たら、ご自宅のオーブンのサイズで平たくのばしてください。

※生地のふちをちょっと盛り上げておくと、まるでナポリピザみたいにふちがふっくらのピザになりますよ☆

※手にオリーブオイルをつけると、べたべたくっつかなくなります。

伸ばしたら、トッピング！ピザソース、具材、バジルやピザ用チーズをのせます。↓写真参照

③具材を乗せたらオーブンで焼きましょう。

【250℃で5分】くらい。ご自宅のオーブンよって焼き具合が違うので、見て調整してくださいね☆

【業務用：冷凍ピザ生地】ピザ生地 (1ケース) 200g x 27枚　¥ 4,210

☆ちょっと覗いてみてね！きっと見つかるあなたの好みのパン☆

【冷凍パン生地専門店】　ぱんまいみぃ

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今日は【業務用：冷凍パン生地】ハニーグラハム (1ケース) 30g x 160ヶ の焼き方を紹介します。

時短でとても簡単にパンが焼けますよ☆

①【解凍】まず冷凍庫から冷凍パン生地を焼きたい分だけ取り出します。

お皿などにのせてラップをし、今度は【冷蔵庫】で一晩置いときます。

寝てる間に解凍できますので、朝焼くなら寝る前に冷蔵庫に入れるといいですよ☆

②翌朝、解凍が出来たか指でおしてみて、芯がなくなったら大丈夫です。

触った感じはちょっとぬちゃっとしてます。全然問題ありません。

オーブンの天板にクッキンシートを敷いて、その上に生地をのせます。

※写真の天板にクッキングシート不足で、敷いてないですが皆さんはちゃんと

クッキングシート敷いて下さいね☆なくても焼けますけど、焼いた後くっついちゃいますのでｗ

③【発酵】：我が家のオーブンには発酵機能があり、30℃設定可能なので

30℃約1時間発酵させました。

もしご自宅のオーブンに発酵機能付いてない場合は

ラップをして暖かい場所におくか（コタツ）、

レンジの庫内に熱湯入りの湯飲みを一緒に入れておくと発酵出来ます。

季節で調整が必要ですけど、発酵機能がなくても方法はあるのでお試し下さいね☆

④【仕上げ】：約2倍の大きさになるまで発酵させた後、上に強力粉を振り

クープを入れます。（よく切れる包丁でチョきんとしてもいいし、なんならハサミでチョきんしてもいいかも）

☆ちなみに、強力粉をふったり、クープいれなくても、ただ普通の丸いパンでいいなら

発酵後何もしなくていいと思います☆味は一緒ですｗ

見た目の問題なので、ずぼらにそのまま焼いてもいいかもです！お好きなように☆

④【焼く】：予熱220℃で、200℃で約12分焼きました。

焼き始め6分で、天板を焼きむらがないように前後ひっくり返しました。

☆焼く時間はご家庭のオーブンによって、多少違いますので焼き具合を確認してくださいね☆

～小さめの美味しいハニーグラハムパンができますよ～

【 業務用 ：冷凍パン生地 】ハニーグラハム (1ケース) 30g x 160ヶ5700円

本日はぱんまいみぃで販売中の

☆マフィン☆　クッキー&クリーム 80g x 25（冷凍）4430円

の試食をしました。。。

そうすると、もちろん嗅ぎつけてきたクッキーモンスター（3歳娘）がやってきて

食べる食べる戦争がはじまりました。

まってまってーーーーーーーーー。写真撮りたいじゃん、たべたいじゃん

写真撮りたいんだって、食べたい＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝食べたいーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

写真撮ったら、食べようねってなだめすかし

写真撮るころには大事なクッキーがわれちゃった☆

でも、最後はクッキーモンスターと仲良く半分こして食べました。

我が家には3歳娘の下に、暴れん坊将軍7ヶ月息子が控えております！

まだお菓子とか食べないけど、

皆さんもお一つマフィンいかがでしょうか？冷凍便で発送します。

自然解凍で、美味しくいただけます☆

☆マフィン☆　クッキー&クリーム 80g x 25（冷凍）4430円

☆ちょっと覗いてみてね！きっと見つかるあなたの好みのパン☆

【冷凍パン生地専門店】　ぱんまいみぃ

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毎日でも食べたいのに特にデニッシュやクロワッサンって、折り込み生地でホントに大変なんですよ。
毎日毎日手捏ね、折り込みなんて出来ません。

おりかさねては、冷蔵庫で休ませる……繰り返してなんて、一日かがり。

でも。
これがあれば簡単にどんなデニッシュでも出来ます☆

【業務用：冷凍デニッシュ生地 】デニッシュ9.5cm角 (1ケース) 43g x 150枚　11，260円

必要な分だけ冷凍庫から出して使えば生地だけなら1枚約76円☆
四角いアレンジ用デニッシュ生地の為、お好きなトッピングでアレンジ自由自在！
カスタードクリーム、果物、などオリジナルデニッシュが無限につくれる便利なデニッシュシートです。デニッシュ生地のさっくり食感も魅力。 
◎デニッシュ生地を9.5cm角にカット済みです。（カット・切りこみ・折ったり等して形を変えて楽しめる）

手作り大好き皆さんにおすすめです！

ぜひ、お試しくださいね☆

☆ちょっと覗いてみてね！きっと見つかるあなたの好みのパン☆

【冷凍パン生地専門店】　ぱんまいみぃ

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