おいしいパン屋さん

続：ランチパック／ベーコンポテトサラダと長野県産トマトのミートスパゲティ

Tue, 20 Apr 2010 21:05:33 +0900

2色入りランチパックの
「ベーコンポテトサラダと長野県産トマトのミートスパゲティ」の
後半戦です。

あとから食べた方は
全粒粉の食パンにスパゲティが挟んであると言うもの。

ニホンジンって、焼きそばパンとか
麺類をパンの具にしちゃうの好きですよね（笑）

こちらも、具がちっちゃ～い！カンジで
ちょっとどうなの？って第一印象。

でもまぁ、パートナーのベーコンポテトサラダのほうは
なかなかよろしかったのでそれなりに期待して
パクッ！

ん～。

そーねー。

悪くないけどぉー。

コレと言ってオイシイ感動もないかなー。

みたいな。

トマトソースの味は悪くないけど
全体としての味のまとまりがわかりにくいような…

これなら、ベーコンポテトサラダの具で
パンを変えて2種類にしてみる、とかにしてくれた方が
うれしかったかも、デス。

2回に分けて、引っ張ったハナシのわりには
残念（笑）

で・も。
この感想は、あくまで、わたしの意見。

異論反論おありの方も多いでしょう。

ランチパックの好みは人それぞれですから
興味を持たれた方は
ご自分の舌で、確認してみてくださいね

ランチパック／ベーコンポテトサラダと長野県産トマトのミートスパゲティ

Tue, 20 Apr 2010 12:47:47 +0900

ヤマザキランチパック
ベーコンポテトサラダと長野県産トマトのミートスパゲティ
（名前長すぎです）は
じつは一昨日のお夜食でした。

昨日ばたばたしてたので、夜中にアップしようとした
アメーバ、メンテなんですもの

おまけに延長されちゃって

ま、それはさておき
この長い名前のランチパックは２種類入り。

時々見かけますよね。

で、まずはベーコンポテトサラダの方からの
レビューです。

まず、様子見に一口目をかじってみたら
端っこ過ぎて、フィルングに到達できませんでした

で、お約束なのでめくってみちゃったら
パンの真ん中に丸く具が挟まれているだけでした

これって売店のサンドイッチとかでもありがちですね…

うーん。

ちょっとケチり過ぎなんじゃないの～？

とか思っちゃいましたが
深夜にお腹もすいていたことなので
今度はパクッとかぶりつきました。

そしたら。

「あら、意外に美味しいじゃないの？」

ベーコン風味のせいか、塩味がしっかりきかせてあり
胡椒の香りもちゃんとしてました。

ポテよサラダというよりも、いわゆる
“ジャーマンポテトを挟んだサンドイッチ”
でしたね。

具が少ないな～、と食べる前は不満でしたが
口の中でのバランスは悪くなくて
仮にもし全面に塗られていたら、味が濃すぎるのが想像できました。

考えられた配分なのねー、と妙に感心。

このランチパックはジブン的にはあたりかも？　と
もう一種類の方にも期待が高まったカンジ。

が、ちょっと長くなってきたので
スパゲティの方は別に書きますねー。

スペルト小麦ってナニ？

Mon, 19 Apr 2010 07:17:45 +0900

ドミニクサブロンの食パン
パン・ド・ミー　エポートルの話を昨日書きましたが
今回はこのパンに使われている小麦のことをちょっと。

このパン・ド・ミー　エポートルは
長時間発酵で焼かれている上
なんと、スペルト小麦の全粒粉を50％も配合しています。

コレが甘さの元になっているんでしょうね。

は？

“スペルト小麦”ってナニ？

と思われた方

ごぞんじなくて、ごもっとも。

パンをご自分で焼かれる方とか
自然食系に興味のある方なら
認知度は高いかもですけれど。

では、ちょっとだけ解説します（笑）

スペルトは通常パンに使われている小麦の
原種にあたるような品種だそうで
いわゆる小麦とは遺伝子構造からして違うのだとか。

栄養価が高い小麦なので
基本的にふすまや胚芽を取り除いたりはしません。

なのでこのエポートルも
食べたとき、かなりつぶつぶを感じられます。

それにしても配合率50％はかなり偉大なパン。

最近スペルト小麦の入ったパンを
見かけるようにはなりましたが
こんなに入ってるのはなかなかないのでは、と。

好みはあると思いますけれど
機会があったら試してみてくださいね

サブロンの食パン

Sun, 18 Apr 2010 12:39:01 +0900

ドミニク・サブロンさんの食パンの位置づけにある
パン・ド・ミーは３種類

いわゆるニホンジンが想像するところの
食パンよりも３種類ともサイズは小さいです。

今日はパン・ド・ミー　エポートルを
ハーフにしてもらって326円。

まず、スライスすると
ぷぅ～んとほのかに酸っぱい香りが立ち上って
一瞬ライ麦のパンのよう。

そのまま食べてみると
たしかにちょっとした酸味も感じられます。

ずっしりしているので
キモチ薄めにスライスしてトースト。

すると…

あま～い！

サクッと一口かじった瞬間は
酸味もよぎりますが
あとからじわっと甘さがやってきます。

もちろん砂糖が入ったような甘みではありませんが
穀物の持つやさしい甘さが広がるんですよねー。

思わず「オイシ～い」って
にっこりしちゃってる自分がいます。

そう、たとえば、お米。

おいしいご飯って甘いじゃないですか。

あんなカンジをイメージしてもらえれば
解りやすいかも、です。

穀物自身が持つチカラ、甘みのスゴさ
ひいては、大地の力とか、地球の生命力を体感できます。
って、ちょっと大げさすぎ（爆）

トーストした方が香ばしさが増すので
わたし的には好みで
食感は最初、さっくり、中モッチリ。

ただ、水分量も多いので、良い色に焼けてくるまでに
いつものトーストよりも
キモ～チお時間が掛かかるかも、です。

ドミニクサブロンラピッドin二子玉川駅ナカ

Fri, 16 Apr 2010 17:19:46 +0900

ドミニク・サブロンさんも大好きなパン屋さん
（ブーランジェといわねば失礼か？）なのですが
今日4月16日にdominique Saibron Rapideという
プティラインのお店が二子玉川駅ナカに
オープンしました

Rapideはラピッド、フランス語で
「軽快な」という意味だそうです。

開店当日。

並んでました・・・

先着100名様に特製スコーンプレゼント、
っていうキャンペーンをやってたので
朝一は混んでるかもと思い
ちょっと外してみたんですけどねー

で、ふつうのサブロンとは何か違うの？っていうと
パンがミニサイズ、なんです。

クロワッサン・ぺぺとか、プティ、とか
パンの名前の後ろにちっちゃいという意味のコトバが
追加されてて、たしかに小振りにできてます。

で、その分、
お値段を押さえてあるんだとか。

だからって
けっしてお安いってわけじゃないですけどね(;^_^A

サブロンさんのパンは、
かなりしっかり目の生地なので
一つ二つ食べるとけっこうお腹にたまっちゃうんですが
このサイズなら、もう1個イケルかも？ってかんじで
わたし的には大歓迎です

●ドミニク・サブロンラピッド二子玉川駅ナカ店
東急田園都市線、大井町線　二子玉川駅構内
営業時間10:00-22:00
無休 03-5797-3378

東急田園都市線の二子玉川駅の改札を入って
すぐの右手にあります。
ちなみに駅ナカに入らないと買えません。

北欧のパン

Thu, 15 Apr 2010 16:31:03 +0900

HOKUOさんのサンドイッチ525円が
今日のわたしのお昼ゴハン。

北欧はもともとは北海道のパン屋さんのようですが、
東京近郊では小田急電鉄との合同（系列？）のようなカタチで
駅ナカや駅ビル内のあちこちにあって便利です。

ただ、わたし的には、HOKUOさんのパンは
好みにあうものと合わないものの差が大きくて
それほど足げくは通ってないタイプのお店です。

おいしいことはおいしいのですが
なんとなく、ちょっとモノ足りない？
そんなパンがチラホラ。

HOKUOさんファンの方、ゴメンナサイ<(_ _)>

他の買い物と紙袋に入れていたので
ちょっとグシャグシャなレジ袋で
さらにすみません。

そして、お昼のサンドイッチですが
可もなく、不可もなく・・・
おいしく戴きました。

おやつパンの話はまたあとで。

カタネベーカリーのパンアングレ

Wed, 14 Apr 2010 15:17:17 +0900

カタネベーカリーさんで買うことの多い食パンが
山形食パンの「パンアングレ」一斤分260円。

モッチリしつつも、軽い食感で
焼きたてを食べると、ホンのちょっぴり
甘みも感じられます。

いわゆるフランスパンは別ですが
どちらかというとカタネベーカリーさんのパンは
わりと軽めな食感のものが多い気がします。

でも、お安めなパンにありがちな
ただ膨らんでるだけ、とか
サクサクしてるだけとかではなく
どれもちゃんとしたパンの味がするんですよね。

焼きたてのところを買ってきて
軽くトーストしていただくと
「ふふふ」と自然に頬がゆるんじゃう、
そんな食パンです。

おかずとかいらなくて、
トーストだけを何枚も食べたいキモチに
わたしをさせてしまう、パンアングレ。

大好きです

カタネベーカリー

Tue, 13 Apr 2010 18:16:32 +0900

カタネベーカリーさんは、
「えっ？　なんでこんなところにパン屋さんがあるの？」
というほど住宅街の中にぽつんとお店が開かれています。

はじめに、お店を作っている頃
「いったいこんな場所にナニができるんだろう？」と
不思議に思いました。

そしてそれがパン屋さんだと分かったときには

「こんなとこでパン屋さん？　大丈夫～？」

と、すぐ潰れちゃうんじゃないの？くらいに
心配に感じた記憶があります。

ごめんなさい
まるっきりの杞憂でした（笑）

フランスパンはとても本格派ですし
甘い系の菓子パンもいろいろ揃っていて
いつの間にか人気のベーカリーになってしまってました。

なんせ、おととしくらいだったかには
地下にカフェスペースまでできちゃったほど。

朝早くから営業しているので便利ですよ。

ただし、夜の閉店も早く
夕方頃は、かなり棚が寂しくなってしまいますので
そちらは気をつけてくださいね。

お昼前にはかなりの種類が焼き揃ってますので
タイミングを見計らって。

ガラス張りのかわいい店内は
今日もカタネベーカリーファンでいっぱいでした。

カタネベーカリー
〒151-0066
渋谷区西原1-7-5
03-3466-9834

営業時間07:00-18:30
定休日は月曜日と第1、3、5の日曜日

最寄り駅は京王線の幡ヶ谷駅で歩いて7分くらい。
ちなみに往きが下りで帰りは上り坂。

逆に往きが登りで帰りが下り坂なのは
小田急線・東京メトロ千代田線の代々木上原駅。
こちらも7～8分くらいでしょうか。

代々木八幡駅と代々木公園駅からだともう少し遠くて
10分弱というかんじ。

アプローチは幡ヶ谷からが一番分かりやすと思いますが
それでも、始めて行くときには
駅からの商店街がすぐに終わってしまい
この先にお店があるのか？と
たぶん不安にかられます（笑）

が、迷わずそのまま道をまっすぐ突き進んでくださいね。

駅まで戻る際には、買ったばかりのパンを
1個食べ歩きしながらというのも幸せです。

ランチパック／醤油餅風

Mon, 12 Apr 2010 23:41:33 +0900

ランチパック新製品を続けてもう1個。

って、昨日一緒に買ったものなのですが
食べきれなくて持ち越していた分です。

キッコーマンとのコラボ商品
ランチパック餅醤油風138円。

昨日の牛焼肉＆マヨネーズに引き続きお醤油系。

ヤマザキさん、今回はパンで
和風テイストを目指してるんでしょうか？

まず一口食べてみると・・・

ちょっとおモチ（求肥ですけど）の食感が
ふわふわのパン生地に負けてるような気もしました。

フィリングが端の方まで行き渡っているのは◎

でも、ま、自分的には
「次は無いかもなー」と言うカンジでしたが
念のため、お約束なので
トーストしてみました。

そしたら！

けっこういいじゃん

トーストすることによって
パンに香ばしさがでてくるので
よりお団子感が増して、おいしい。

そして、パンの生地自体も
焼いた方がしっかりしてくるので
お餅に負けない印象に。

おいしいことはおいしかったですが
リピがあるかどうかは、それでも微妙（笑）

パンにお醤油って、濃度の関係で
直塗りはやっぱりムリじゃないですか。

となると、どれもこれも
照り焼きチックな味になっちゃうんですよね。

こちらはみたらし団子の醤油あんで
向こうは焼き肉のタレです、
というのは、言われればそうだなー、
と言うカンジ。

ま、ニホンジンのDNA的には
おいしいのでオッケーですけど。

ランチパック／牛焼き肉＆マヨネーズ

Mon, 12 Apr 2010 15:41:39 +0900

ランチパックも、またそろそろ
新しい具材というかフィリングのが出始めてきましたね。

昨日のお夜食になったヤマザキランチパックは
「牛焼肉＆マヨネーズ」148円。

スーパーの店頭で見つけたときには
「ほ～ぉ」と言うカンジで
つれて帰って参りました。
（もちろん買って）

小腹も空きだした深夜に早速食べてみたら・・・

第一印象は

「牛肉の大和煮味？」

でした。

“焼肉”というよりも
缶詰の牛肉の大和煮っぽいんですよねー。

パンに、ダイレクトに焼き肉が挟まっている感は
薄いです。

たぶんタレが、パンにしみ込みすぎないように
とろみをつけてあるせいなのでは、と。

ちなみに大和煮って、
スゴーイ昔に食べたっきりで
ここ何年も食べていないので
思い違いかもですけど。

で、マヨネーズ味もなんとなくモノ足らないかな。

いわゆるサンドイッチは
もともとマヨネーズっぽいものが多いですし
商品名にうたうくらいなんだから
もう少し、マヨネーズの味がきいていてもいいのになー。

一応トーストもしてみました。

焼くと、たま～に
中のクリームとかが溶けちゃって
ぜんぜんおいしくないランチパックもありますが
こちらはその点は問題なくイイです。

とは言うものの、わたし的には
一回食べれば満足、なランチパックとなった気がします。

最近は大ヒットに出会ってないな～。