パン大好き！ https://ameblo.jp/panzukidesu/ とにかくパンが好きなんです（カフェも）、ハイ。 ja モーニングトースト パン大好き！-2011-11-04 08.43.20.jpg2011-11-04 08.43.20.jpg
今日はジャムとメープル。 ]]> https://ameblo.jp/panzukidesu/entry-11068182460.html Fri, 04 Nov 2011 08:45:46 +0900 ドミニク・サブロンのパン パン大好き！-2011-05-08 11.22.57.jpg2011-05-08 11.22.57.jpg
大阪駅ルクア地下1Fにできたドミニク・サブロンのベーカリーカフェ。

パンはさすがにお高め(^-^;

でも、、ウマイっ！はまった！！

1050円以上でもらえるプチパンもらったよ♪ ]]> https://ameblo.jp/panzukidesu/entry-10885160101.html Sun, 08 May 2011 12:01:37 +0900 ドミニク・サブロン 大阪 ドミニク・サブロンがJR大阪駅ルクアに

できました！

明日行ってきま～す♪
]]> https://ameblo.jp/panzukidesu/entry-10884668247.html Sat, 07 May 2011 22:21:41 +0900 モスのモーニング

ここのモス、居心地よくて頭を整理したい時や心を落ち着けたい時につい入ってしまうんです。
]]> https://ameblo.jp/panzukidesu/entry-10779086178.html Tue, 25 Jan 2011 09:32:41 +0900 ホテルグランヴィア大阪のデニッシュセット パン大好き！-Image309.jpg
19階のラウンジリバーヘッドのデニッシュセットは、これにオレンジジュースとコーヒーまたは紅茶がついてます。
このデニッシュ、結構おいしいんだ～♪ ]]> https://ameblo.jp/panzukidesu/entry-10723441748.html Wed, 01 Dec 2010 09:59:56 +0900 米粉パン ホームベーカリー『GOPAN(ゴパン)』 サンヨー ライスブレッドクッカー 1斤 プレミアムホワイト SANYO GOPAN(ゴパン) SPM-RB1000-W[返品種別A]

来月ＳＡＮＹＯから発売される、ホームベーカリー『GOPAN(ゴパン)』、めちゃくちゃ気になってます～！

正式には、ホームベーカリーと呼ぶのではなくて、「ライスブレッドクッカー」なんだそうです。

米粉のパンが焼けるのは他にもあるけれど、なんとこのGOPAN(ゴパン)は、おうちにある普通のお米を自分で米粉にしてパンにするんですよ！

米粉パン、結構美味しいんです。

息子が生後6ヶ月からアトピーを発症し、結構グチャグチャ血だらけで大変だったので（おかげさまで、今はもうすっかりツルツルきれいなので何の食事制限もないですが）卵ダメ、小麦粉ダメ！とおっぱいを飲ませてる母の私にはもちろん、息子にも食べさせるのが怖かったので、米粉パン、結構食べましたし、調べました。

GOPAN(ゴパン)の焼く米粉パンはどんなのかな？

米粉パンは、小麦グルテンを入れるかどうかでかなり食感が違います。

小麦グルテンとは、生地に粘りを持たせてパンをぷぅっ！と膨らませる役割を果たします。発酵で生じた空気（っていうんでしょうか？）を逃がさず封じこめる風船みたいなもんでしょうか。

Wikipediaから抜粋すると、

『小麦粉などグルテン前駆体を持つ穀物粉に水を加えてグルテンを生成させ、それを水で洗うと水溶性タンパク質やデンプン粒が流出するので、グルテン塊を分離することができる。』

これが小麦グルテンとして、製パン材料として普通に売られています。

ただ、小麦グルテンはタンパク質やデンプンが除かれているとはいえ、重度の小麦アレルギーの人は反応する場合があります。

でも、小麦グルテンを入れないと、米粉パンはまるでお餅をごまかして作ったような食感で、私は最初食べた時に

　「こんなのパンじゃないっ！」

と涙ぐみそうでした。だって、パン好きなんだもの（笑）。その頃、息子のアレルギーに合わせて私もだいぶ長いことパンを我慢してたので、パンがたべれるっ♪と期待に満ちてたので、そのショックが大きかったのです。

パンとしてでなく、お餅の別バージョンとして食べれば十分美味しいんですよ！

その後、たまたま近所で見つけた米粉パンの店（残念ながら潰れてしまった(T.T)）で、小麦グルテンを入れて米粉パンを焼くと、小麦粉のパンみたく、ふっくらとおいしく焼けることを知りました！

米粉パンなのに、普通のパンみたいなんだもの。感動してそのヒミツを知りたくて勉強しました（笑）。

GOPAN(ゴパン)は、小麦グルテンを使うようなので、私の望む米粉パンが焼けるのだ～♪

わおわお～！すごすぎて叫んじゃうわ！

ちなみに、ゴパンで焼いたパンがどんなのか食べれるショップあるんですって。東京だけどね。

→　クオカショップ自由が丘　
　　住所：東京都目黒区緑が丘2-25-7「スイーツフォレスト」1F 　

　　電話：03-5731-6200

あぁ～♪、いいなあ！ゴパン！　うちにホームベーカリーはあるけど欲しいよ！


ゴパン 関連商品 ]]> https://ameblo.jp/panzukidesu/entry-10689643150.html Sun, 31 Oct 2010 10:01:57 +0900 今朝もパン！
息子はこれ↓

パン大好き！

]]> https://ameblo.jp/panzukidesu/entry-10691735011.html Sat, 30 Oct 2010 09:59:54 +0900 デニッシュセット
毎週金曜は、ホテルグランヴィア大阪のここで勉強会してる。



パン大好き！

]]> https://ameblo.jp/panzukidesu/entry-10690801382.html Fri, 29 Oct 2010 09:54:53 +0900 モスのモーニングセットのトースト パン大好き！-Image284.jpg
今日の朝ごはんはモスバーガーのモーニングセットのトースト。

朝早くゴルフに行く夫におにぎり作ったらごはんがなくなったんだもの、、。たまには贅沢に外ブレックファーストしてもよかろう。毎朝「遅刻する！ぼ～っとするな！今すぐ食べろ！」と怒鳴る日々だからたまには優雅にゆっくり食べたいも～ん

ちなみに270円なり ]]> https://ameblo.jp/panzukidesu/entry-10690761286.html Fri, 29 Oct 2010 08:41:26 +0900 パンデュース パン大好き！


大阪 淀屋橋に出来た「パンデュース」のパンにすっかりはまったっ！

かなり美味しいんです！ ]]> https://ameblo.jp/panzukidesu/entry-10689195607.html Wed, 27 Oct 2010 17:15:29 +0900