トマトまぜラーメン

その他にもトマトラーメンやペペロンラーメンなどトマトソースベースのスープに中毒者が続出するほどの人気ラーメン店です。

こってりなのにもたれない醤油豚骨スープが絶品

麺との相性も最高

トッピングが「のり」と「（うずら）たまご」も人気です。あっさり系が好きな方は塩豚骨もお勧めですよ♪

「麺屋はなび」です。

人気ははやり、台湾まぜそば

ピリ辛の味で普通のまぜそばと思って食べると大変です

台湾ラーメンの派生型なので、相当な辛さを覚悟して食べましょう。次にニンニク・ニラ・ネギの刺激的な香り満載です。

営業されている『行徳家』さん。

こちらのオーナーはお店をオープンする際に、

「豚骨ラーメンは出さない」と固く決意したんだとか。

そんなメニューの中でも、特に異彩を放つのがこちらのラーメン。

どんっ　「塩レモンラーメン」

今までのラーメンでは味わったことのないすっきりした味と、

食欲をかき立てるさっぱりしたレモンの酸味のコンビネーション

塩ベースのスープとレモンの相性が抜群です

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最近では、『魚介とんこつスープ』のラーメン屋さんも数多く。

その代表格となるお店がこちらの「ラーメン海鳴」さん。

魚介とトンコツのバランスが本当に絶妙

濃厚なスープなのに、くどくなくて食べやすい。

そして、もちもちの中太麺がスープによく絡むんです

チャーシューの味付けはなんと塩ベースと珍しい

2種類のネギに加え、スープの中には歯ごたえの残るタマネギもイン。

味わいだけではなく食感まで楽しめる実に贅沢な一杯です

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最後の1滴まで味わえるようにと、極力塩分も抑え、天然の素材にこだわるという徹底っぷり

量を選べる一味唐辛子ベースの辛みだれが引き立てる風味や旨味、コクもたまりません

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名前の通り、ワンタンが自慢のお店なのですが、私は、担々麺と酸辣（スーラー）麺が大好きです

毎日開店とともにお客さんが流れ込みます

私のおすすめＮｏ．１　担々麺

他では味わえない濃厚なスープが魅力です。

麺にとろとろのスープが絡みついて離しません

私のおすすめＮｏ．２　　酸辣（スーラー）麺

程よい酸味の効いたトロトロのスープが、これまた麺と胃袋を話しません

詳しい場所はコチラからご覧いただけます　コチラをポチっ

喜多方ラーメンと呼ばれるものでも、その味わいは店舗によって異なり、

スープの味付けからして、王道のしょうゆ味、さっぱり風味の塩味、こってり味噌味と

様々なものがありますが、スープのベースに共通点があり、豚骨と煮干しから、別々の鍋でダシとり、

それをあわせてスープのベースに使うことが多いようです。

麺は太めの縮れ麺がよく使われています。