『トラットリア・ディアーナ』　西浦のあんまり冴えないサービスマンとして

『トラットリア・ディアーナ』　西浦のあんまり冴えないサービスマンとして https://ameblo.jp/papamasso/ 終わりなく、果てしない飲食店、店員としての毎日を気ままに。 ja カワイイ

丸ズッキーニ、カワイイよねアップ

個人的には黄色の方が好きやけどガーン

美味しく調理いたしますﾄﾞｷﾄﾞｷ

]]> https://ameblo.jp/papamasso/entry-11072534564.html Tue, 08 Nov 2011 18:05:08 +0900 ２５周年パーティー
昨日、自分のサービスマンとしての原点『ポンテベッキオ』の25周年パーティーに参加させて頂きました。

たくさんのＯＢの方々も集まり、同窓会のような懐かしいメンバーで楽しく働く事が出来ました。

有名なお店だけあって、ポンテベッキオについては色々な評判を聞きます。

久しぶりに働いてみて、やっぱりポンテベッキオってすごいです。

飲食に携わっていて、大切な事　たくさん思い出させてもらいました。

お客様に対する気持ち、
料理に対する思い、
常に成長しようとする意識

スタッフみんながクオリティを守り、高め

そこから心地好い緊張感が生まれる。

リストランテだから

ではなく、飲食業はみんなそういった気持ちを持たなければいけないなって改めて感じました。

ディアーナも成長出来るよう、もう一度しっかり考えてみます。

文章にすると、なかなかうまく伝える事が出来ませんが、自分の中ではしっかりとしたものが見えた気がします。

ちょっと西浦も頑張ってみようかな。

とりあえず今日はこの辺で。

パーティーの感想など

また更新します。

]]> https://ameblo.jp/papamasso/entry-11033270609.html Fri, 30 Sep 2011 01:31:08 +0900 オドロキノキノコ

今日の日記はすごいどアップ

なんとうちの店に数少ない稀少な食材が入ってきたのであります。

何かわかります？これ

これねぇ、エリンギちゃいますよ。椎茸ちゃいますよ。

この、ライターよりだいぶおっきいキノコは

なんと

…

『しめじ』さんでありますショック!

まじ

でかっ

と言っても、そんじょそこらのしめじとはわけが違います。

『宝大黒本しめじ』

といいまして、

何と現在、日本で食する事が出来るのは当店と京都の超有名レストランさんだけというスペシャル稀少食材。

いやぁ、すばらしい。

早速、本日食してみます。

嬉しくて載せちゃいました。

ほな

]]> https://ameblo.jp/papamasso/entry-10976484435.html Fri, 05 Aug 2011 18:47:35 +0900 出会い

そんな気持ちで人生を過ごしたい

どーもﾆｯｼｰです

四年ほど前に運命の出会いがありました。

と、いうか忘れられないと言った方が正しいかもしれませんが…

うちのお店がオープンする時に特別にいただいたワインアップ

北イタリアのピエモンテという所のワインなんですが
リゴというワイナリーさんが生産しているワインです

非常に柔らかく華やかで、それでいて複雑で。

でも、それから一度も日本で出会った事がありません。

長い間ワインを扱っていますが

高価でなかなか飲めないワイン

非常に生産量が少なくて手に入れる事が困難なワイン

そんなワインは沢山あります。

でも、どーしても会いたくて、なのに会うことが出来ないワインって、なかなか出会えないもんなんです。
まぁ実際はイタリアに行けば出会えるとは思うんですが… ガーン

イタリアに行く時間はなかなか無いもんですから
もし、情報をお持ちの方がいらしたら、ぜひ教えてくださいアップ

ほな、よろしくお願いします

]]> https://ameblo.jp/papamasso/entry-10955730835.html Mon, 18 Jul 2011 12:21:38 +0900 久しぶりの休み PART-1

どーもﾆｯｼｰです。

先日お久しぶりにお休みをいただきまして、ちょっとした旅に出てきましたアップ

近鉄電車に乗り込んで

たんぼの中を突き進み

向かった先は

くーわーなー

仲良くしていただいてるタロさんと初の三重デートに来たわけでございますﾄﾞｷﾄﾞｷ

で、駅まで迎えに来てくれたタロさんにひひ

と初対面の車ちゃん

タロさーん

やっぱりメチャメチャかっけ～っすラブラブ！

早々に向かった先はロッジ風のカフェ

ほんま可愛い店でしたよアップ

ご飯食べたら近くの渓流へ

ファミリーもいて水は綺麗でまた行きたいって思うスポットでした。

いやぁ開始三時間で早くも三重満喫状態

更に夜には近くの居酒屋へ

ここの居酒屋さんメニューの数がハンパなく多いショック!

しかも美味しい

いやぁ、初日は目一杯遊ばせていただきました。

タロさんいっぱい案内してもらって運転してもらって

感謝感謝ですニコニコ

]]> https://ameblo.jp/papamasso/entry-10954434302.html Fri, 15 Jul 2011 22:56:16 +0900 イメチェン

ブログネタ：イメチェンするならどんな髪型にする？参加中

こんにちはﾆｯｼｰです。

今の仕事は比較的自由にしておりますが、やっぱり限界があります。

自分は昔からシルバーの短髪に憧れていたので、一度はしてみたいなと思います。

でも、遺伝かどうかはわからんけど、最近白髪が増えてきたので、じきに自然と白くなってしまうかなガーン

ブログネタでした

ほな

]]> https://ameblo.jp/papamasso/entry-10951459558.html Tue, 12 Jul 2011 18:46:19 +0900 オリジナルボトル
こんにちはﾆｯｼｰです。

ふと思い出したので、写真載せてみましたニコニコ

昔お酒の空瓶に絵を描いた事がありますアート

なかなか可愛いく出来ました。

空に梅の木ガーン

のつもり…

自家製の梅酒を入れるボトルを作ってみたわけです。
だから、ボトルの窓から

梅酒って書いてるのがみえるでしょ

こういうの描いてる時はイロイロ忘れて無心になれるので

絵を描く時間は大切にしています

まぁそんなけなんやけど

また描いた絵とかもアップしていきますショック！

ほなさよなら

]]> https://ameblo.jp/papamasso/entry-10950204381.html Mon, 11 Jul 2011 12:51:47 +0900 七夕キャンドルナイトあっついなぁ

こんばんはﾆｯｼｰです。

今日七夕は午後８時から節電のため照明を消してキャンドルだけで過ごしましょうというキャンペーンだったそうで

うちも負けじとやってみました。

さすがに全ての照明を消すわけにはいかないので、

最大まで暗くしてみました。

なんか新鮮得意げ