パラレルです(^^)/

本日は、数日前に、鶏もも肉２キロで８００円位のを仕入れて冷凍していたので、それを冷蔵庫に移して自然解凍させていました。

もともと、冷凍で売られていた鶏肉なので、再度冷凍させていいのか分からないので(調べたらいいだけの話なのですがね(^^;))、解凍させた鶏肉を色々なレシピを参考にさせてもらいながら調理していきたいと思います。

ビックリするくらい柔らかいチキンカツ♬

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こちらの文字を押すと、レシピページに移動できます。

こちらのレシピのように綿棒で叩いてもあまり広がったりはしませんでしたが、とても柔らかく出来て嬉しかったです。

次の日のお弁当にレンチンしてから入れても固くなりませんでした( *´艸｀)

味付け自体はされていないので、私は中濃ソースをかけて頂きました。

ここまで読んで下さり、ありがとうございました。

パラレルでした(^^♪

パラレルです(^^)/

プリンの作り方とカラメルソースの作り方のオススメレシピをアップしておきながら、見事に両方失敗してしまいました( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

プリン液とカラメルソースの作り方の記事

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この文字を押すと、記事が開きます。

敗因は、プリン液を鍋で温める時に、少し蓋があいていたことと(まぁ、大丈夫でしょって思ってしまったのです)、カラメルソースを沸騰させながら色を付ける時に絶対にかきまわさないを見落としてしまい、ずっと必死にかきまわしてしまったためですね・・・。

という訳で、本日はこちらのレシピを参考にプリン液を復活させました。

ゼラチン万歳＼(^o^)／

♡固まらなかったプリンを固める♡

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こちらの文字を押すとレシピページに飛べます

ゼラチンは粉末タイプのものを使いました。

ゼラチン５ｇに対して８０度以上の温度のお湯でふやかし、粉を溶かしきれるまで混ぜたら、液を少しずつ追加して混ぜます。

この状態でダマになってなければ成功なので、液全体と混ぜ合わせて漉して下さい。

ここまで読んで下さり、ありがとうございました。

パラレルでした(^^♪

パラレルです(^^)/

定期的にピザとフライドポテトが食べたくなります。

でも、デリバリーは高いので手作りピザにしました。

ドミノピザは半額とかありますけど、それでも高いです( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

材料

(生地)

強力粉　２７０ｇ

ぬるま湯　１３０ＣＣ

牛乳　５０ＣＣ

残ったご飯　９０ｇ

砂糖　小さじ１

塩　小さじ１

ドライイースト　小さじ１

サラダ油　小さじ１

(今回使ったトッピング)トッピングした順番に書いています。

①

マーガリン

ピザ用ケチャップ

ピザ用チーズ

ピーマン

ミニトマト

②

マーガリン

ケチャップ

ピザ用チーズ

豚バラ肉

玉ねぎ

マヨネーズ

中濃ソース

作り方

①生地の材料をボールに全部入れ、ヘラでざっくり混ぜ合わせます。

②耳たぶ位の弾力になるまで手で捏ねます。かなりべた付きますが、頑張って捏ねます。

③生地を二分割にします。まな板に打ち粉をして、フライパンのサイズになる位まで丸く伸ばします。(分厚い生地が好きな方は分割せずに丸く伸ばします。)

④丸く伸ばした生地をフライパンに入れ、マーガリンを薄くひき、好みの量のケチャップを伸ばします。チーズとお好きな具材をのせます。

⑤蓋をして、弱火で１０分間焼いて、完成です。

トッピングについて

①シンプルなチーズピザにしてみました。

ミニトマトは１個を４つに切ってのせて、２個使ったのですが、食べてみた時に物足りなかったので、もっとのせてもいいと思います。

下にぬったケチャップを薄めに塗ったのですが、こちらも少し多めの方が美味しいかもしれません。

②豚バラ肉は例のごとく余っていたので、のせてみました。

かなり適当に味付けをしたのですが、思ったより美味しかったので、また作りたいと思いました。

というか、このブログを書き終わったら、作って冷凍保存予定です( *´艸｀)

冷凍方法や再加熱の方法は次回のせたいと思います。

ここまで読んで下さり、ありがとうございました。

パラレルでした(^^♪

パラレルです(^^)/

特売で買った豚肉と、これまた特売で買ったうどん(１玉９円♪)で作りました。

材料

ゆでうどん　２人前

豚バラ　１００ｇ

玉ねぎ　１／２

キャベツ　１／４

にんじん　１／２

Ａウスターソース　大さじ４

　中濃ソース　大さじ８

　だしの素　大さじ１／２

塩こしょう　適量

トッピング　かつお節

①野菜を食べやすい大きさに切ります。調味料は合わせておきます。

②フライパンに油大さじ１(分量外)をひき、肉を炒めます。

③肉の色が変わってきたら、野菜を入れて、しんなりするまで中火で炒めます。

④塩こしょうをして、うどんを入れ、Ａの調味料を絡めて、トッピングにかつお節をかけて完成です。

野菜と麺に濃厚なソースが絡んで、とっても美味しかったです( *´艸｀)

ここまで読んで下さり、ありがとうございました。

パラレルでした(^^♪

パラレルです(^^)/

実家から送られてきた豆の消費にずんだ餅を作っていたのですが、ミキサーで潰していこうといていたところ、底が抜けて大パニックに！！！！

さすがに床に落ちたのは無理かなーって、豆が減った分量のまま、ずんだ餡を作ったのですが、豆が減ったのに塩加減を減らさなかったので、もうーーーービックリする位にしょっぱくて・・・( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

でも、せっかく作ったし勿体ないので、蒸しパンにしてみたんですけど、今度は牛乳を入れ忘れて、しょっぱいままの蒸しパン・・・・。

はちみつかけてもしょっぱかったけど、時間かけて食べきりました。

なので、スーパーで冷凍枝豆を買ってきちゃいました。

明日は、この二つのレシピを成功させてアップする予定です。

ここまで読んで下さり、ありがとうございました。

パラレルでした(^^♪

パラレルです(^^)/

１００ｇ７３円の豚肉を買ってこれたので、テンション上がりぎみです♪

この豚肉を使ったレシピで辿り着いたのが、こちらのレシピです。

☆豚こまのスタミナ炒め☆

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こちらを押して作り方などをご覧ください。

まぁ、玉ねぎと豚肉を炒めるだけなので、調べるほどのことでもなかったのですが、このレシピには酢が使われていまして、ちょっと味が気になったので作ってみました。

さすがに、つくれぽ３７００件いってるレシピなだけあるって頷ける味付けでした。

一口でご飯がめっちゃススム！ススム！ｗ

次の日の朝とお弁当にも入れちゃいました♡

今からまた大量に作って冷凍保存する予定です( *´艸｀)

ここまで読んで下さり、ありがとうございました。

パラレルでした(^^♪

パラレルです(^^)/

本日は同居人の実家で育てていた豆を送ってもらえたので、豆を使ったレシピを紹介したいと思います。

私　「ねぇ、ねぇ、この豆ってもう剥いてくれてるけど、エンドウ豆で合ってるよね？」

同居人　「お礼ついでに電話して聞いてみるわー」

私　「うん、お願いー」

数分後

私　「聞いてみたー？」

同居人　「エンドウ豆を育ててたつもりだったけど、育ったら違う豆っぽいで。」

私　「えっ？」

同居人　「だから何の豆か分からんらしいｗ」

私　「えっ？ｗそんなアホな・・・。それとも園芸してる人あるあるなのか？ｗ」

という訳で、何の豆かは謎に包まれてますが、まぁ、匂いはグリンピースに近いような匂いがするし、とりあえず作ってしまえと、今回参考にさせて頂いたレシピです。

【農家のレシピ】豆ごはん

実は、豆ごはんって食べたことがなかったというか、食わず嫌いでした。

なんか、勝手なイメージであんまり美味しくなさそうだしと思っていました。

ところが！

食わず嫌いは、やめましょう。

一度は食べてみるもんですね、ご飯と豆って、こんなに相性が良かったんですねー。

噛むほどに豆の甘さが広がって、凄く美味しかったです。

それでいて、豆がいないとこは、ほぼ白ご飯感覚で食べれるので、おかずの邪魔もしないし。

とても良い出会いが出来ました( *´艸｀)

ただ、我が家は割と濃い目の味付けが好きなので、もうちょい豆の量を増やして、塩加減も調整してみたいなって思いました。

でも・・・・・・。

どうして実家の母っていうのは、こうも大量に送ってくるものなのか・・・ｗ

いや、ありがたいのですがねｗ

という訳で、多分、当分、豆料理のレシピ紹介が続くと思います(^^;)

ここまで読んで下さり、ありがとうございました。

パラレルでした(^^♪

パラレルです(^^)/

前回のオードブルの残り物のもう一点です。

白身魚や鮭、イカなどを食べやすく串に刺してある、見た感じは美味しそうな感じのものだったのですが、いざ食べてみると味が超薄くて微妙・・・。

ということで、こちらの甘タレを参考にしてみました。

串焼きの甘タレ

私は面倒だったので、弱火強くらいで、ある程度まで煮たたせました。

その後に、串から全部をはずし、片栗粉を適当にふりかけて、フライパンでタレを絡めて食べました。

とても美味しく出来てとても満足のいく出来でした( *´艸｀)

お弁当にも入れる予定です。

ここまで読んで下さり、ありがとうございました。

パラレルでした(^^♪

パラレルです(^^)/

同居人が職場のパーティで、オードブルの残りをいくつか頂いてきてくれました。

そのうちの２点がそのままでは、ちょっと味しないかも？って位の薄味だったので、こちらのレシピを参考に味をつけなおしました。

オードブルの彩を良くするためなのか、揚げ物の上にレタスが散らばっていたり、下に敷いていたり、ブロッコリーも以下同文。

みたいなのも寄せ集めて、持って帰ってきてくれたので、冷蔵庫に常備していたきゅうりをスライスして、ミニトマトもお弁当用に常備していたので、そちらを４つにカットして、下記のレシピを参考にドレッシングを作りました。

ごま油風味♡きゅうりとトマトのナムル風

このドレッシングとっても美味しかったのですが、私みたいに野菜に全てドバーーーってかけちゃうと・・・かなり濃いめの仕上がりになるので気をつけて下さい(；ﾟДﾟ)

次回は、もう一点のオードブルの味付けに使ったタレについて書きたいと思います。

ここまで読んで下さり、ありがとうございました。

パラレルでした(^^♪

パラレルです(^^)/

この冷凍食品をご存知ですか？

私は、冷凍食品自体を買わないので、全く知らなかったのですが、同居人にお弁当に入れてほしいと言われて知りました。

冷凍食品ってお手軽でいいんですけど、ちょっと高いし、レギュラー化するのはキツイなーって思って、試しにネットで探していて辿りついたレシピです。

レシピがあるってことは本当に有名なんですねー。

ということで、今回はこちらのレシピを参考に作りました。

完全再現ハンバーグ☆牛カルビマヨネーズ

実は冷凍食品のハンバーグ自体は食べてなかったので、一口サイズで味見できる大きさではなかったので。

で、今回はせっかくなので食べ比べてみたのですが、ほぼ差がないくらいの再現率でした。

でも、かなり濃い目の味付けにビックリしました。

子供は好きそうな味ですよねー。

感想を同居人に言うと、実は前からちょっと濃ゆいなーっと思いつつ食べていたみたいです。

なので、次回は調味料の分量を少し変えてみようかなって思いました。

自分で作れると、そうゆう調整が出来るからいいですよねー、こうゆうレシピの再現は大助かりです( *´艸｀)

このハンバーグの材料に練乳とあったので、かなり前にイチゴを食べた時に見つけた、こちらのレシピで練乳を作りました。

電子レンジで簡単節約☆あま～い手作り練乳

レシピに書かれているのですが、本当に大きいサイズの耐熱容器に入れて温めないと、吹きこぼれて大惨事になります・・・！

私は・・・なりました(´；ω；`)ｳｯ…

レシピの分量で作るとハンバーグだけで使うには、かなりの量が出来てしまうので、そこは調整して作った方がいいかもしれません。

ここまで読んで下さり、ありがとうございました。

パラレルでした(^^♪