Soyez les BIENVENUS! フランス便り https://ameblo.jp/parismidori/ 南西フランス・ボルドーのカンパーニュのお菓子のアトリエ、"コクリコの風”の日記です。 ja 夏のパティシエ軍団　JEUNES PATISSIERS PIERRE, ALICE et ERI **************************************

trois

















近所のシャトー・プピーユ・カリーユ家の二人の子供たちアリスとピエール、
そしてそちらにステイ中の絵理さんが、
坂を自転車で上ってマカロン・レッスンにみえました。

パパのフィリップのご希望でレッスン内容はマカロンでしたが、
子供たちにはちょっと難しいのでは・・・・？


cookies Pierre et Alice

















マカロンは絵理さんとゆっくりしたいと思って、
子供たちにはアメリカン・クッキーやら、
カップケーキのデコレーションの課題を用意してみたものの、


Cupcake
























ブノワに監督を頼んでもあまり当てにならず（笑）、
ジェリービーンズが大好きなピエールは、デコレーションもそこそこに
ひっきりなしにお口に放りこんで、
こんなに食べさせちゃって大丈夫かと心配にもなるし、

面白そうなマカロンの絞りなどはやっぱりやりたそうにしているし・・・・、


Macaron























それでも、穏やかで優しいえりお姉さまのお蔭で、
子供たちといっしょに楽しくお菓子作りをすることができました、
待ち時間には折り紙の相手までしていただきました・・・。


Eri
























絵理さんは、ブダペストのリスト音楽院に留学中のピアニストの卵さん、


piano
























そんな方が見えるというので、急いでうちのガヴォーの調律を頼み、
演奏を聴かせていただくのをともども楽しみにしていたのに・・・・、

ピエールが傍で大はしゃぎ、
落ち着いて演奏していただくことなどできませんでしたね。

それでもさらりと素敵な演奏をご披露くださり、流石でした。
今後のご活躍をお祈りしています。

ミニ・コンサートが終わる頃、


Famille Carille

















フィリップのお迎えが到着、


macaron























マカロンやクッキーの作品の詰め合わせ、
うちの夏のスペシャリテ、


Tarte au soleil
























黄桃の太陽のタルト・スペシャル（ミラベル入り）をお土産に、
自転車軍団は仲良く坂をくだってゆきました。

]]> https://ameblo.jp/parismidori/entry-11318708924.html Fri, 03 Aug 2012 02:08:08 +0900 サマータイム・カップケーキ　SUMMER TIME CUPCAKES
fruits rouges

















先達ての自転車レースのトゥール・ド・フランスにつづき、
ロンドンオリンピック開幕で日本では寝不足の方も多いと伺っています。

こちらでは時差はありませんが、日照時間の長さとの戦いです。

フランスの野菜がなんでも日本サイズの2～3倍ほどあるのは
このせいなのではないかと思うほど、
太陽は惜しげなくフランスの大地を照らしてくれています。

夕食で遅くまで盛り上がるひと、
21時ごろでも庭の草を刈っているひと多数・・・・。

trois
















ただ、涼しいので夏でもお菓子づくりができるのは嬉しいことです。

赤い実やコンポートの桃をのせた夏向きのカップケーキなどを
お昼ごろからゆっくり作りはじめても、

まだ明るいので写真を撮ることもできました。

日が長いということは起きている時間が長くなり、
たくさんのことができるということ、なのかもしれません。

バカンスとストばかりと思われがちなフランス人ですが、
皆、早起きで遅くまで活動します。

ただやはり何かを消費して、ここに居ると
その分、細胞がはやく年取ってしまうのかしら・・・・。

暑さの折、みなさまお大切に。
]]> https://ameblo.jp/parismidori/entry-11318712002.html Tue, 31 Jul 2012 02:21:03 +0900 夏はやっぱりカレーでしょ！CUISINE THAILANDAISE 　　　　　
　　　　　　　　　　　　　Soyez les BIENVENUS! フランス便り-curry thai



先日のピクニックでご馳走になったタイ・カレーに触発されて、

週末に約束していたお隣のガルヴァン夫妻 を招いての夕飯のメニューは
タイ・アジア風でまとめてみることにしました。

タイ料理は日本でのものしか知りませんが、その味の記憶を頼りに
見様見真似でいろいろやってみました。


このつづきはこちら です。どうぞお立ち寄りください。

]]> https://ameblo.jp/parismidori/entry-11309457674.html Mon, 23 Jul 2012 00:27:25 +0900 葡萄畑でピクニック　NOTRE PIQUE NIQUE 2012

Soyez les BIENVENUS! フランス便り



先週の土曜日、恒例となった2012年のピクニックを行いました。
今年で4回目、

この日は7月14日の革命記念日、カスティヨンはサント・コロンブの
ベローさんの葡萄畑に、




Soyez les BIENVENUS! フランス便り


こんな旗も掲げられました！


”ピクニック”というと遠足や山歩きをまず思い浮かべますが、

フランスでは特に食べ物を持ち寄って戸外で食べることや、
お弁当そのもののことを”ピクニック”と呼んだりもしています。

当アソシエーション＝みんなのテーブル主催ということもあって、
その持ち寄りぶりが年々より白熱しているのも嬉しいところです。



Soyez les BIENVENUS! フランス便り-dessert



ボルドーの葡萄畑でのピクニック、このつづきはこちら に。

どうぞお訪ねくださいませ。




]]> https://ameblo.jp/parismidori/entry-11305384677.html Wed, 18 Jul 2012 01:48:55 +0900 おしゃべり de りふれっしゅ! 　STAGE DE MME SATOKO　
Soyez les BIENVENUS! フランス便り-satoko


Seijoマダムの一人旅、

さとこさん は数年前に私のこのブログを見つけてから
いつか必ずここに行く！と心に決めていてくださったそうです。


冬の東京レッスン にご参加くださったので、
お会いするのは二度目、製菓レッスンのご希望は、


その時にお出ししたお菓子＝冬のお菓子ばかり、



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

Soyez les BIENVENUS! フランス便り Soyez les BIENVENUS! フランス便り-garette



ショコラのガトーやバターを折り込むフィユテ生地、



夏のアトリエの気温を心配したものの幸い涼しい毎日で・・・・・、


このつづきはこちらです。

どうぞお訪ねください。



]]> https://ameblo.jp/parismidori/entry-11303655419.html Mon, 16 Jul 2012 03:20:55 +0900 2010年度冬季・東京　クリスマス～新年レッスンのご案内　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
Soyez les BIENVENUS! フランス便り-noel

日仏アソシエーション・ボルドーみんなのテーブルでは、今年も
Le vent de Coquelicots ～コクリコの風　冬季・東京レッスンを
下記のとおり開催いたします。

お菓子作りを通して、寒い冬の一日が皆さまとの温かな交流の場となるよう、
また、楽しくおいしい時間をお過ごしいただけるよう願いつつ、
心して準備させていただきます。

今年は、ご参加者にじかにお菓子作りの楽しさに触れていただくために、
レッスンの一部に実習形式を取り入れました。
そのため、そのほとんどを東京の郊外・町田の自宅で行います。
不便なところではございますが、
お誘い合わせの上、みなさまのお越しをお待ちしております。

　詳細はこちらにございます。

]]> https://ameblo.jp/parismidori/entry-10699525218.html Sun, 07 Nov 2010 02:00:05 +0900 おうちでサロン・ド・ショコラ　SALON DU CHOCOLAT A LA MAISON
Soyez les BIENVENUS! フランス便り-chocolat

週末の10月の定例レッスンには、地元のフランス人マダム4人にお集まりいただき、
ショコラの香りに包まれた賑やかで楽しい午後となりました。

このつづきはこちらです。
どうぞお立寄りくださいませ。

]]> https://ameblo.jp/parismidori/entry-10693403474.html Sun, 31 Oct 2010 22:40:14 +0900 ショコラの箱　青いリボン・マジック　CORDON BLEU MAGIQUE
Soyez les BIENVENUS! フランス便り-cb

あしたの11月の定例レッスンでは、アルコール漬けのチェリーを
チョコレートで包むギネット他、いくつかのショコラの実習を予定しています。
お持ち帰り用を詰めるのに適当な箱が見つからなかったので、
ショコラで作ってみることにしました。

ショコラの扱いは温度調節が肝心で、
それを守ればいろいろなものを自在に形にすることができて、
とても面白いものではあるのですが、
フランスの製菓界でパティシエとショコラティエが専門を分けているように、
手がける度に、その奥深さというのか難しさを痛感します。

このつづきはこちらです。
どうぞお立寄りくださいませ。

]]> https://ameblo.jp/parismidori/entry-10690667932.html Fri, 29 Oct 2010 02:47:23 +0900 クレープでパーティー ソワレ・ブルトンヌ　SOIREE BRETONNE　
Soyez les BIENVENUS! フランス便り-crepe

先日、ヴァンダンジュを体験させていただいたデュボワさんのシャトーに
クレープと塩バターの里・ブルターニュからお手伝いに見えている
ゲラルディーヌさんが、ある夜、本場仕込のクレープ・パーティーを開いて
私達をお招きくださいました。

このつづきはこちらです。
どうぞお立寄りくださいませ。



]]> https://ameblo.jp/parismidori/entry-10688291625.html Tue, 26 Oct 2010 18:11:51 +0900 ピエールのお誕生日　PIERRE POUR SES 5 ANS
Soyez les BIENVENUS! フランス便り-p

パリから戻った翌日の朝、近所のCH.プピーユのフィリップがやってきて、
”あさって子供たちを集めてピエールの5歳の誕生日会をするのだけれど、
　去年のトラクターのケーキがいいっていうんだ。
　ま、本当のところ子供たちは、ボンボン（グミキャンディー）さえあればいいんだけど、
　お菓子の味はそうだな・・・、キャラメルとショコラ、カフェか？いや違う・・・
　ヴァニラがいいな。トラクターとお菓子は別々でもいいよ。

このつづきはこちらです。
どうぞお立寄りくださいませ。


]]> https://ameblo.jp/parismidori/entry-10685846376.html Sun, 24 Oct 2010 01:50:28 +0900