https://ameblo.jp/passion-passion1234/ シャンペン・シャンパーニュに関する基礎知識 ja-jp https://ameblo.jp/passion-passion1234/entry-10918602246.html いやー、暑い日が続きますね。これからもいっそうと気温、湿度が増してくるでしょうね。さてさて、去年話題になりましたが、この夏もドンペリかき氷の季節がやってきますね。http://enjoy.nikkansports.com/n-variety/archives/201007/29_97471.html※去年の記事ですが。。試してない方は今年ぜひ。おすすめシャンパンを探すなら 2011-06-10T00:16:51+09:00 https://ameblo.jp/passion-passion1234/entry-10136216521.html シャンペンとスティルワインワインの違いとは？ボトルの重さが違うまずは瓶の大きさと重さです。シャンペンの瓶の方が大きく重いのです。シャンペンは瓶内での圧力が非常に大きいので、普通のワインの瓶よりも丈夫でなければならないのです。基本価格が違う値段です。シャンペンは基本的に高価です。スティルワインは地方の安いものを探せば1000円を前後で売っていますが、シャンペンは4000円はします。作る手間や輸入のコストは他のワインより大きいからです。 2008-09-06T23:26:17+09:00 https://ameblo.jp/passion-passion1234/entry-10136216089.html シャンペンは酒好きには最高のプレゼントでしょう。シャンペンの華やかな雰囲気はお祝い向き。ワインと異なり、ソムリエナイフがなくても開けるのが可能なので、ギフト渡す相手がソムリエナイフを持っているかどうか気にする必要はありません。シャンペン・グラスはギフトのお伴に最適です。バカラなどの有名なグラスはギフトとして定番です。バカラはクリスタルの含有率が多く、輝きが素晴らしいのです。人生を輝いている人に贈りたいです。誕生日プレゼントに相手と同じ年のワインを探すとなるとすごく大変ですし、値段も張るし、そのワ 2008-09-06T23:21:42+09:00 https://ameblo.jp/passion-passion1234/entry-10136213983.html シャンペンの保存は、ワインと同じく冷暗所に保存するのが良いです。。一年通して湿度が60%くらいあって、12度前後を維持している場所が理想です。日本でこの条件を満たすのは不可能ですので、大抵の人は冷蔵庫型のワインセラーを購入します。セラーが無い場合は、上記の通り冷蔵庫の野菜室が無難です。しかし、ここに何ヶ月も保存しておくのはあまりよくありません。その理由は、野菜室の匂いがシャンペンに移ってしまうシャンペンのコルクが乾燥してしまう野菜室に保存する場合は、なるべく早く飲むシャンペンボトルを縦にするか横 2008-09-06T23:18:37+09:00 https://ameblo.jp/passion-passion1234/entry-10136212533.html ブラン・ド・ブランシャルドネ100%で作られるシャンペンをブラン・ド・ブランと言います。白い葡萄だけから出来る白いシャンペンという意味です。ブラン・ド・ノワールピノ・ノワール100%で作られるシャンペンをブラン・ド・ノワールと言います。黒い葡萄から出来る白いシャンペンという意味です。シャンパーニュ地方は葡萄栽培地域としてはとても寒く、熟した葡萄が育ちにくいという面があります。色々な葡萄を混ぜることにより弱点を補い、その結果優れたシャンペンが出来上がります。従って単一の品種だけからシャンペンを作る 2008-09-06T23:17:25+09:00 https://ameblo.jp/passion-passion1234/entry-10136211507.html ここではシャンペンラベルの読み方を説明します。エチケット（ラベルのこと）が読めれば、買い物時やレストランなどで便利です。MILLESIME ROSE「ミレジム・ロゼ」と読みます。ヴィンテージもののロゼという意味。特定の年に収穫された葡萄で出来たシャンペンという意味です。NVなら「ノン・ヴィンテージ」。収穫年を特定せず、複数年の葡萄を混ぜてあるという意味です。MOET&CHANDONシャンペンの銘柄。生産者。ここでは醸造元の名前を意味します。これが畑の名前の時もあれば、生産者の名前であったり、シャ 2008-09-06T23:14:31+09:00 https://ameblo.jp/passion-passion1234/entry-10136210369.html 残らない工夫を最初からしよう。飲みかけシャンペンの保存一度開けたシャンペンを上手に保存する方法は存在しません。では、飲みきれなかった場合どうするか。飲みきれるサイズのシャンペンを買うフルボトルではなく、ハーフやピッコロを買うのも一つの方法です。もっともシャンペンはサイズが小さい程、割高になります。シャンペンカクテルにする味に飽きて飲みきれない場合は、ちょっと工夫してカクテルにすれば、飲みきってしまえるかもしれません。シャンペンのカクテルなんてちょっとオシャレじゃないですか。他には砂糖を加えて凍ら 2008-09-06T23:12:00+09:00 https://ameblo.jp/passion-passion1234/entry-10136209368.html ワインと違ってスパークリングワインの場合はソムリエナイフが必要ありません。とっても楽チン。シャンペンを開ける手順はキャップシールをはがす栓を抑えながら、針金をほどく栓を手で固定しながら、静かに瓶を回すせり上がってくる栓を抑えながら静かに瓶から離す栓をしっかり抑えておかないと針金をほどいた瞬間にかなりの勢いで飛び出してくることもあります。また、事前によく冷やしておくことも大事です。ぬるいと、内部の泡が膨張し、開けた瞬間にとんでもないことになります。次に栓を手でしっかり固定し、それを軸にして瓶を回す 2008-09-06T23:10:58+09:00 https://ameblo.jp/passion-passion1234/entry-10136208685.html シャンペンを酒販店で買うと普及帯のシャンペン普及帯の価格帯のシャンペンとはいわゆるノンヴィンテージのシャンペン。最も生産量の多いシャンペンです。モエで言うブリュット・アンペリアル。ヴーヴ・クリコだとイエローラベル。安物のスパークリングワインは1000円以下で手に入りますが、本物のシャンパーニュはフルボトルで4000円スタート。高級シャンペンは？シャンペンの中にもピンとキリがあり、ピンは4000円くらいです。同じメーカーのシャンペンでもロゼになると値段はほぼ倍になります。場合によっては3倍にもなり 2008-09-06T23:08:05+09:00 https://ameblo.jp/passion-passion1234/entry-10136203623.html シャンペンの華やかな雰囲気はお祝いに最適です。昔から結婚式などの祝いの席では欠かせないシャンペンは時代や地域を問わず共通なようです。シャンペンの、ギフトの組み合わせとして、一番気がきいているのはシャンペン・グラスです。バカラ、クリストフルなどの有名なグラスはギフトとして最も好適な品と言えます。実際、多くの方がペアのバカラグラスなどをプレゼントし、先様に喜ばれているいようです。誕生日プレゼントにシャンペンをシャンペンならヴィンテージワインほどのお金をかけることもなくプレゼントできます。シャンペンと 2008-09-06T22:59:10+09:00