https://ameblo.jp/pasticceriafrancesca/ 北海道小樽でヴェネツィア菓子を製造販売。発酵菓子フガッサは、天然酵母の強さと風味が生きた菓子を。でも日本風に説明すると［菓子パン］かな？。が、発酵を繰り返すので、30時間かかるのだ～。 ja