https://ameblo.jp/patisserie-confiserie/ フランス語de製菓用語。目標１日５単語！パティシエのお仕事（ココログ番外編）こちらのブログもよろしくお願いします。 ja-jp https://ameblo.jp/patisserie-confiserie/entry-10895801706.html l'adresse（ラドレス）フランス語住所英語だとadress（アドレス）スペルがほとんど一緒。最初の（ア）にアクセント。Adresse（アドレッセ）ドイツ語。フランス語と同じですが発音が違う。電子メールはE-Mail Adresse（イーメイル・アドレッセ）。 2011-05-18T21:26:51+09:00 https://ameblo.jp/patisserie-confiserie/entry-10874406074.html schlagen（シュラーゲン）ドイツ語1．打つ、たたく、ばたばたする。２．作る、作り出す。３．打ち鳴らす。zu Schaum zu schlagen（ツー・シャオム・ツー・シュラーゲン）泡立てる。 2011-04-27T23:23:19+09:00 https://ameblo.jp/patisserie-confiserie/entry-10874391572.html douille（ドゥイユ）１．口金。絞り袋につける口金。２．道具の柄孔、受け金。３．電気のソケット。 2011-04-27T23:16:20+09:00 https://ameblo.jp/patisserie-confiserie/entry-10873338428.html plaque（プラク）天板。オーブン用の焼き天板。 2011-04-26T22:11:52+09:00 https://ameblo.jp/patisserie-confiserie/entry-10869568803.html Meringe（メリンゲ）ドイツ語メレンゲ。マカロンを作るのにはメレンゲが必要。Es gibt einige Sorten von Meringe.Was sind die Grundzutaten?メレンゲにもいくつかの種類がありますが、基本の材料は何ですか？Es gibt（エス・ギプト）・・・がある。einige Sorten von（アイニゲ・ゾルテン・フォン）幾種類かの・・・ 2011-04-23T00:24:06+09:00 https://ameblo.jp/patisserie-confiserie/entry-10868646439.html versuchsweise（フェァズーフスヴァイゼ）ドイツ語試験的に、試しに。versuchsweise herstellen（フェァズーフスヴァイゼ・ヘルシュテレン）試作する。herstellenは生産するという意味。最初の（ヘ）を強く読む。 2011-04-22T00:26:51+09:00 https://ameblo.jp/patisserie-confiserie/entry-10867690066.html essai（エセ）１．試作、テスト、試験、実験。faire l'essai de・・・・・・をテストする。faire un essai試作する。ケーキを固めるのにゼラチンの代わりに寒天を使う取り組みが行われています。このムースに使われているのが「ル・カンテン・ウルトラ」。食感が寒天特有のブリブリしていないのが特徴。２．随筆、試論。３．ラグビーのトライ。英語はtrial（トライアル）試し、試みの意味。試作品はtrial piece（トライアル・ピース）produce by way of trial 2011-04-20T23:51:18+09:00 https://ameblo.jp/patisserie-confiserie/entry-10866715557.html Rezept(n)　（レツェプト）ドイツ語１．レシピ。調理法。２．医者の処方箋。３．対策、方法。発音のポイントは（ツェ）を強くよく読む事。英語は　recipe（レスィピー）フランス語は　recette（ルセト）何処となく似ている・・・ 2011-04-19T23:28:11+09:00 https://ameblo.jp/patisserie-confiserie/entry-10865019171.html Spritzbeutel(m)　（シュプリッツボイテル）ドイツ語。1．絞り袋。Spritze（シュプリッツェ）だと消火器、注射器、水鉄砲の意味になります。 2011-04-18T08:51:35+09:00 https://ameblo.jp/patisserie-confiserie/entry-10863779975.html sieben（ズィーベン）ドイツ語１．ふるう。ふるいにかける。より分ける、選別する。２．数字の７、７つ。英語だとsieve（スィーブ）だからよく似ている。sift（スィフト）とも言う。 2011-04-16T23:51:22+09:00