https://ameblo.jp/patissiermj-satti-eishun/ ２０代後半パティシエの「あいつちょっとオカシーや！。」（お菓子屋だけに…） 日々おもしろお菓子く（可笑しく）的ブログ。 ja-jp https://ameblo.jp/patissiermj-satti-eishun/entry-10049405384.html いけないなぁ。。。。ネガティブな俺。。。。。よしがんばるぞ！ 2007-10-02T12:28:40+09:00 https://ameblo.jp/patissiermj-satti-eishun/entry-10049113499.html 今、（酒）飲んで自暴自棄。 気味 2007-09-30T03:04:38+09:00 https://ameblo.jp/patissiermj-satti-eishun/entry-10024920909.html ここ数日は２，３時間だけの勤務で帰宅の日々。火曜日は大学病院、精神科での診察。しばらくしたら、会社は数週間の休暇を認めてくれた。後ちょっとがんばろう。 2007-02-04T14:25:25+09:00 https://ameblo.jp/patissiermj-satti-eishun/entry-10024621303.html 久々の管理画面でなんだか新鮮です。いろいろな機能が新設されて進化していますね。どうも　ＭＪです。僕は。。。今。。。うつ病です。うつ状態が続いています。何にも判断できなし、考えることがつらくて、休暇をもらっています。今日も会社を早退しました。　　一年前の今ぐらいからカウンセリングとか通っていて、気分に波があって。。。今年の年明けから調子が悪くて、自分の体に限界がありました。家族や会社の皆さんに迷惑かけっぱなしです。今日はなんか久々に書き記したいなと思って。　こんなこと珍しい気分です。いつまで続くか 2007-01-31T14:40:09+09:00 https://ameblo.jp/patissiermj-satti-eishun/entry-10008488248.html 今頃クリスマスの更新？？いえいえ、実は先日の成人式に販売スタッフの娘に贈ったものです。店長さんからのどうしてもの依頼から。何やらクリスマスのブッシュドノエルがお気に召したとか。それは嬉しいじゃあないですか！でも、店長さんからのオファーは通常の３倍！での事。やりましょう。やりますよ僕は。作って見るとさすがに長いですね。これも祝成人のために！お二人いたので、２本制作。新成人を迎えたお二人は会社と同市なので、晴れ着姿をお披露目に来たらしいのですが、生憎、僕はお会い出来ませんでした……でも喜んで頂けたそ 2006-01-28T21:42:03+09:00 https://ameblo.jp/patissiermj-satti-eishun/entry-10008374895.html 世界三大美女とお茶シリーズ～最終章～抹茶のタルトレットと抹茶ムースのスイーツ。小豆、大納言を入れ焼いたクレームダマンドに苺と同じく大納言を入れたムースを合体。シャンティー（生クリーム）を絞り特製の求肥（ぎゅうひ）をトッピングして仕上げました。こだわりはぎゅうひでしょうか。以前に和食の板長さんから、葛や練りきりの仕込み方を指導していただいた事があり、挑戦してみました。飾りで使用した黒豆も流行りの丹羽産ではありませんが、お節料理にも使われた上物。お茶の器をイメージしてます楊貴妃、クレオパトラと続き今 2006-01-25T14:10:31+09:00 https://ameblo.jp/patissiermj-satti-eishun/entry-10007631637.html 明けましておめでとうございます謹んで新年のお喜び申し上げます。どうにか、こうにか新年を迎えることが出来ました。昨年師走には、ブログを通して多くの皆様に激励コメントを頂いた事を感謝いたします。又、パティシエの皆様→↓（職業パティシエ以外のお正月も働いていらっしゃるブロガー、読者の方も）まだまだお正月営業で気が抜けない日が続いてると思いますが頑張りましょう！新年から綴りたいことがてんこ盛り状態ですが、落ち着いて、頭と体が柔らかくなったところで本年の更新を始めたいと思います。 2006-01-02T21:44:16+09:00 https://ameblo.jp/patissiermj-satti-eishun/entry-10007580695.html 今年最後に何か書き残しておきたいなと、ＰＣを起こしてみるものの。。。。昨日の和食さんのおせち料理のヘルプと正月のスタンバイでグッタリしている自分に気付きました。。。こんなときはやはり紅白見ますか。。読者の皆様、今年ありがとう御座いました。新年の挨拶は新年にしっかりとさせて頂きますね。良いお年を。 2005-12-31T20:30:23+09:00 https://ameblo.jp/patissiermj-satti-eishun/entry-10007520533.html クリスマス期間中のある午前２時のワンショット。スタッフが終電ギリギリで退社し、僕は管理業務が残っているので広い宴会場でペンを走らす。『明日の午前一発目のUPは・・・』ってペンなんか走るわけも無く。。。。。帰宅前になんとなく一枚撮りました。臨時雇用のアルバイトさんが折ったケーキBOXです。『えー明日の分、○号がいくつで、○号とノエルの箱が○○○個分ね！！』 この箱を見て僕は『明日はこの数か。。。って！足りて無いじゃん！！』参った。 2005-12-29T21:11:32+09:00 https://ameblo.jp/patissiermj-satti-eishun/entry-10007523106.html クリスマスからはや４、５日経ちました。ようやく落ち着きました。大丈夫、僕は生きていますよ！昨日はお休みを頂き、久々に奥さんと息子を家族の時間が取れました。クリスマス期間中でのことはこれからゆっくり綴って行きたいと思います。パティシエブロガーの皆様、パティシエじゃ無いけどブロガー読者の皆様クリスマス期間お疲れ様でした！！素敵なクリスマスは過ごせましたでしょうか。もうお正月のスタンバイにシフトされてるお店も多いはずですがご挨拶までに。 2005-12-29T20:05:52+09:00