ばんちゃんのブログ/ばんちゃんち https://ameblo.jp/pea02553/ どうも！ようこそ！うちのブログへ(^O^)／このブログは私の長年の趣味である、写真を見ていただくためのブログです。まだまだ拙い内容ですが、どうぞごゆっくりお楽しみ下さい。 ja 鍋焙煎まとめ１ まだ、コーヒーの鍋焙煎は４回しかやってないが、漸く納得の行く結果をえられたので、

一旦データを整理しておく。

12/10 第２回焙煎

　生豆２２０gに対し、ハンドピック後２１５ｇに対し焙煎後174g

   焙煎時間約２９分   焙煎指数＝１．２５とフルシティロースト。

　酸味が薄れ、香ばしさを強くかんじられたニコニコニコニコニコニコしかし、数日で味が落ちたショボーン

 

12／１６第３回焙煎

　ハンドピック後２42ｇに対し焙煎後213g

   焙煎時間約29分と おなじにも拘わらず焙煎指数＝１.1３とシナモンロースト。

　酸味が強く香ばしさを感じられた。まあ、これはこれでニコニコニコニコ

　焙煎時間がおなじな

のに浅煎りなのは豆の量が多いのに火加減が弱かった？

　やはり難しい

 

12/22第４回焙煎

　ハンドピック後２4９ｇに対し焙煎後2０６g

   火加減を中火のやや弱わで。焙煎時間約2８分と 若干短め。焙煎指数＝１.２とシティロースト。

　酸味と香ばしさを感じられた。よし！これでお気に入りニコニコニコニコニコニコ

　取れ高ももともと２００ｇ狙いなので〇音譜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

]]> https://ameblo.jp/pea02553/entry-12833996773.html Tue, 26 Dec 2023 04:41:45 +0900 コーヒー片手鍋焙煎にチャレンジ 生豆を入手したので前々からやりたかった、コーヒーの自家焙煎にチャレンジしてます。

先ずは仕上がりで200g狙いで、生豆220gを用意。

虫食いや割れているもの、変色しているものなどをリジェクし、いよいよ焙煎スタート♪


中火で根気強く鍋をフリフリ。

5分過ぎ色が変わってきました。



8分。1はぜを迎えました。



20分過ぎ2はぜをむかえ、いい色が付いてきました。



25分。出来ました♪チャフやカスを取り除き、仕上がりは171gでした！


]]> https://ameblo.jp/pea02553/entry-12832045317.html Sun, 10 Dec 2023 21:07:50 +0900 鉄分補給で、夏休み気分




世の中夏休みですね～今日も仕事の私はつかの間夏休み気分を味わいに行って来ました
今日も沢山の列車たちが、たぁ～くさんの夢や思い出を運んでくれるんだろうな～頑張れよ！働き者たち😀
]]> https://ameblo.jp/pea02553/entry-12504539152.html Sun, 11 Aug 2019 12:58:58 +0900 練習 バースデーケーキお誕生日おめでとう爆　　笑

 

今日はばんの⁇歳のお誕生日です

 

 

 

 

 

]]> https://ameblo.jp/pea02553/entry-12463887399.html Sat, 25 May 2019 22:50:38 +0900 今夜はガッツリミートソース＼(^_^)／ 別にカミさんに遠慮したわけでもないが、

今日も出掛けていたため、
夕飯は簡単にガッツリ食べたくなって、
ミートソースを作りました。

例によってアスパラガス入りです。
パスタだけでは物足りないので、ローストチキンを添えました。
かなりガッツリした夕食でした(#^.^#)



]]> https://ameblo.jp/pea02553/entry-12360284045.html Wed, 14 Mar 2018 20:55:55 +0900 ブーツはいつまで履いてOKだと思う？ アメンバー限定公開記事です。 https://ameblo.jp/pea02553/amemberentry-12360253961.html Wed, 14 Mar 2018 19:14:12 +0900 お酒の失敗談ある？ アメンバー限定公開記事です。 https://ameblo.jp/pea02553/amemberentry-12360253561.html Wed, 14 Mar 2018 19:11:37 +0900 まだまだ河津桜 だいぶ散ってしまい、葉っぱも目立ちましたが、どうしてどうしてやっぱりキレイな花で、楽しませてもらいました＼(^-^)／

けど、ソメイヨシノが咲くまでもう少し。
河津桜がんばれ～(^o^;)







]]> https://ameblo.jp/pea02553/entry-12359799232.html Mon, 12 Mar 2018 23:52:04 +0900 またまたカルボナーラ

昨日の夕飯はまたまたカルボナーラにしました。何故か突然食べたくなって。。。それも朝ごはん用のベーコンエッグを焼いている最中に！(^^;
で、まあ、作りましたよ！アスパラガスも加えて。アスパラはパスタと一緒に茹でました。
手間もかからず、簡単でした。


でも、ソースがゆるく、みんな下に溜まってしまったのが反省点です。パスタを1.5玉使ってしまったので、ソースも増やそうと牛乳を多目に入れてしまったのが、敗因です！(>_<)
次頑張ります！
そうそう、ミルがなくて黒胡椒使えなかったので、今日、ミル付きの黒胡椒を買って来ました。ミル単体だと500円近くするのにミル付きの黒胡椒だと300円を切った値段で売ってたので、ミル付き今日買って来ました。次回が楽しみです！



]]> https://ameblo.jp/pea02553/entry-12359780573.html Mon, 12 Mar 2018 22:35:16 +0900 春だから城南島。 ゆっくり起きて、のんびりと家ですごし、
城南島でお散歩。天気はいいし、南風だし、丁度やってくるVNとSQのA350-900
狙いで3時ごろ現着。
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さて、狙った機体は撮れたし、のんびりするかぁとばかりにコンビニおにぎりに一工夫してみました（＾◇＾）
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でも、活きが良すぎて持参のコーヒーから溢れ出てしまいました(^^;
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]]> https://ameblo.jp/pea02553/entry-12359536536.html Mon, 12 Mar 2018 00:14:25 +0900