さつまいもの美味しい季節になりました。ただふかして食べるだけでも美味しいですが、スイートポテトに変身させると、一層豪華で美味しいおやつになりお子さんにも喜ばれますね。

本格的なスイートポテトも素敵ですが、ちょっぴりめんどくさがりのあなたに、簡単に出来ちゃうスイートポテトの作り方をお教えします。

用意するもの

• さつまいも　
• 砂糖適量
• バター適量
• 牛乳少々
• バニラエッセンス数滴
• カップケーキ用アルミホイルのケース

これだけです。

作り方

STEP1　

さつまいもをラップに包み、電子レンジで箸が通るくらいに柔らかく蒸し、皮を剥く。

STEP2　

ボールに入れて熱いうちにすりこぎなどでつぶす。

STEP3　

砂糖・バター・バニラエッセンスを入れ混ぜ合わせ、さらに牛乳少々を入れて少し柔らかくまとまりやすくなるように練り混ぜる。

STEP４　

お菓子用のアルミホイルのケースにスプーンなどですくって入れる。

STEP５　オーブントースターで５分ほど少し焦げ目がつく程度に焼く。

あっという間に出来上がり！！

おわりに

いかがでしょうか？調味料も適当でかまいません。　また、荒めにつぶすことによって食べ応えのあるスイートポテトになります。元々さつまいもは甘いので、適当に作っても案外美味しく出来上がるものです。

さつまいもは便秘予防・大腸ガン予防・風邪予防・ストレス解消・高血圧予防・解毒などの効能もあるようなので、身体の為にもいいですよね。是非、一度お試し下さい。

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めっきり肌寒い季節になって来ましたね。そんな時は厚着をするのも良いですが、身体の中から温めると風邪も引きにくくなって一石二鳥だと思います。

そこで、今回は「生姜」を使って簡単に身体を温める方法をお教えします。

• 全身を温め、胃液、胆汁の分泌を促進
• 胃の冷えによる嘔吐をとめ、消化をよくする
• 発汗作用は風邪に効果
• 痰を切り、咳を鎮める
• 殺菌・消炎作用

生姜を使って身体を温める方法

身体の中から温めるということは、料理に利用するということです。思いついた料理を書き出してみます。

炒め物に入れる

豚の生姜焼きはもちろん、鶏肉でも牛肉でも、何の肉でもいいのです。野菜炒めでもOK。フライパンに材料と一緒に、生姜の千切り、あるいはすりおろしたものを混ぜてしまうのです。

味噌汁に入れる

味噌汁にすりおろした生姜は大変よく合います。味もスッキリ爽やかになりますし、食欲も増進されます。

何より、飲んだ後、身体がポカポカして来て、風邪の引き始めなどに効果的です。

ドリンクに入れる

カップにすりおろした生姜と砂糖を入れ、熱湯をそそぐだけで、とても身体が温まる飲み物が出来ます。少し寒気がする時などに、飲むととても温まります。紅茶に入れても良いですね。

生姜と炭酸を混ぜたジンジャーエールなどからもわかるように、生姜と飲み物も意外に合うのです。

佃煮にしてご飯に乗せる

生姜を薄切りや千切りにして、砂糖と醤油で甘辛く煮付け、佃煮にします。それをあったかいご飯に乗せるだけで、とても食が進みますし、身体にも良い効果があります。

おわりに

ニンンク・ネギと共に、３大薬味と言われている生姜・・・・上手に利用したいものですね。

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オレンジジュースは血圧を下げます！

オレンジジュースで心臓病・ガンを予防！

オレンジジュースの飲み過ぎは禁物！一日2杯で十分！

オレンジジュースに血圧を下げる効果や、心臓病、癌の予防効果があるからといって、オレンジジュースの飲み過ぎはNGです。

健康に良いと聞くと、そればかりをたくさん摂取してしまう方がいます。葉酸に関してもオレンジジュース一日2杯で十分量となります。

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二人の子供が保育園に通っているときに、調理の先生から教えていただいたほんのり甘い優しい味のおやつです。

材料も少なくて簡単に作れます。無添加で単純な材料なので、安心して食べることが出来ますネ。

沢山出来て余ったら、お弁当に入れても美味しいです。

材料（それぞれお好みの分量で。）

• サツマイモ
• リンゴ
• 干しブドウ
• さとう

作り方

STEP1： 材料を切る

サツマイモは5mm厚ぐらいのイチョウ切りにし、水にさらしてあくを抜きます。
リンゴは5mm厚ぐらいのイチョウ切りにします。

STEP2： 材料を煮る

鍋にSTEP１のサツマイモとリンゴと干しブドウを入れ、お水をひたひたになるまで入れます。落としぶたをして、サツマイモが適度に柔らかくなるまで煮ます。あまり煮てしまうと、サツマイモが崩れてしまうので注意しましょう。

STEP3： さとうを入れる

おさとうをお好みの量入れて、2～3分煮ます。水分が無くなったら出来上がりです。

おわりに

このおやつは冷めても美味しくいただけます。また、とってもヘルシーなので小さいお子さんにもOKです。

子供の通っていた保育園はすべて手作りで、だしからきちんと取って、美味しいご飯を食べさせて頂いていました。子供たちは、お母さんのカレーより保育園のカレーが好きだったり。。おかげで嫌がらずに通う事が出来ました。食べる物ってとっても大切ですネ。

保育園では、お家でも作れるようにと時々レシピをプリントして配ってくださいました。働いていてなかなか時間の無い中、このおやつは簡単で、うちでもたびたび作って出していた、思い出深い一品です。

サツマイモやリンゴは食べたいだけ入れれば良いです。甘さも自分の好みで調節しますが、材料自体に甘みがあるので、味見をしながら、さとうを入れ過ぎないようにしましょう。さとうの代わりに、はちみつを代用してもいいと思います。

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とっても過酷な病院のダイエット。肥満も痩せもさけて標準体重を目指したいものです。

低カロリーダイエット

超低カロリーダイエット

なぜ、病院でダイエットを行うの？

ダイエットって複雑で難しい

職業柄、健康の為のダイエットには賛成ですが、美容のためのダイエットにはあまり賛成できません。短期間だけ食事を減らして少し減量に成功しても、食生活を戻すとすぐにリバウンドします。リバウンドを続けることによって、太りやすくなり、万年ダイエットをしているという悪循環に陥りかねません。1～2キロの増減で一喜一憂している人もいるようですが、他の人が気づくことはないと思うので、自己満足の世界かもしれません。それは体の重さではなく、水分の重さや腸に残っている食べ物の重さかもしれません。痩せすぎの人、太りすぎの人、ダイエットはとても複雑で難しい問題ですね。

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女性だったらダイエット中に必ず嘆くことって『美味しいものはカロリーが高い』ことじゃないですか？　クリームたっぷりのケーキや、こってりしたマヨネーズ……。控えている時こそ、食べたくなっちゃうもの。

我慢しているそこのアナタ！　だったら作っちゃえば良いのです☆　なんちゃってマヨネーズな、なんちゃってクリームを！

作り方は簡単です。

【材料】

お好みのヨーグルト（写真は脂肪ゼロでとことん低カロリーに）　1箱

ザル付きボウル　1個

キッチンペーパー　1枚

これさえあれば出来ます！

【作り方】

ザルにキッチンペーパーをかぶせ、ヨーグルトを入れてラップをする。そして冷蔵庫で一晩ねかせ、完成！

■1・・・ボウルに溜まった水分について

キッチンペーパーとザルを通して、ボウルに溜まった水分をホエーと言います。こちらは非常に栄養価が高いので、今度使用したレシピをご紹介いたしますね！

■2・・・カスピ海ヨーグルト風の食べ方

できあがったヨーグルトに、フルーツソースをかけただけ。本当に濃厚なレアチーズケーキやムースケーキを食べているようです。とっても美味しくてダイエット中のおやつに最高！

■3・・・マヨネーズ代わりに使う場合

ポテトサラダに使うマヨネーズの代用としてこちらのヨーグルトを使用してもいいです。女性とおうちでご飯の時、とても喜ばれますよ！　まるでマヨネーズを使ったかのようなこっくりとしたお味。お野菜の甘みや旨みも堪能できます。さっぱりしているので、白ワインにも合います。ブラックペッパーをたくさんふって、ローストした胡桃を乗せても、美味しいお味のアクセントになります。

ダイエットを成功させるために必要なのは、栄養バランスのよい食事と適度な運動です！　「ダイエット中だから」と、摂取カロリーを減らすために乳製品をとらない方も多いようですが、ヨーグルトなどの乳製品には、良質なたんぱく質やカルシウムをはじめとするミネラルがたっぷりと含まれていまので乳製品を摂取しないでいると、栄養バランスが乱れてしまいます。

ヨーグルトで、運動しやすい体を作って、我慢して食べないダイエットはもうやめて、しっかり食べて正しいダイエットを心がけましょうっ☆

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『美ジョガー』、『女子ラン』『女子マラソン部』etc……。これらの言葉も女性誌や情報サイトで一般化して、ここ数年で急激にランニングブームが到来。

そこで、周囲の走っている女子に「どうして走るの？」と問いかけてみました。多かったのは、「簡単にできる」、「お金がかからない」、「自分のペースでできる」という意見。

確かに「ダイエットしたい」、「体力づくりをしたい」と思っていても、お金のかかるジムや時間の決まっている習い事などは、なかなか続けることが難しいもの。走ることなら、自分の好きな時間に周りのペースを気にせずできるので、続けやすいんですね。また、忙しい女性の「移動手段に走れば、運動するための時間を作っているという意識もないし、交通費も節約できて、一石二鳥。」という意見もありました。

というわけで、ランタイムを快適にするために、『OZmall』の『ランニング／初心者女子のトレーニング』（※2）から、基本フォームのポイントをピックアップしてみました！

1.重心を高めに持つ

背筋を伸ばし、100ｍぐらい先を見て走ろう。おへそが上下しないよう、できるだけ水平に足を運ぶことが大切。

2. 腕でリズムを取る

腕は、走るリズムに合わせて軽く振って。肩、ひじ、手首の力を抜き、手は卵を包むように優しく握って。

3. スライド（歩幅）は短めに

歩幅が短いと上体がぶれにくい。足の親指の付け根が地面に落ちたときに、ひざ、腰骨が直線を描けば、完璧。

走ることを日課にするのは、健康美をつくるためにも好ましい習慣。みなさんのおすすめランニングコースも、是非教えてくださいね！

こちらのお店では、使われている全ての食材は、こだわりの厳選したものを使用しているとのこと。直接、生産者や農家へ足を運び、製造工程や農法をうかがい納得して安全で安心できる食材を仕入れているそうです。

1、[自然] 農薬や化学肥料を一切使わない 地球の自然の力が作り出した作物 

2、[食] 人が生きるために必要な 地球のパワーとエネルギーをおいしくいただく 

3、[美空間] 地球が作り出した自然の美しさを　 身体と心で感じる空間

素敵なコンセプトですね。こういうメッセージ性のあるお店がどんどん増えてくると日本、いや世界が変わってくるのではないでしょうか。

さて私は、今回お昼に伺ったので、一汁三菜セット1,300円を注文しました。

内容は、メイン野菜料理、小鉢 おばんざい3品（今回は、青菜のおひたし、自家製ぬか漬け、西洋野菜のかき揚げ、玄米ごはん、お味噌汁、香の物（大盛りは無料だそうです）

そしてメイン。この日の野菜料理は、お豆腐とキノコの照り焼きでした。

どれもこれも味がしっかりしていて美味しい。一つ一つ味わって、丁寧にいただきました。なんだか罪悪感がないから、お腹も心もいっぱいになります。

他の気になるメニューはこんな感じです。

■セイタンと野菜の玄米ドライカレー　1,000円

有機野菜と小麦グルテンで作る100%ベジカレーです。 スパイスも厳選したオーガニックスパイスを使用しています。

■古代小麦のタリオリーニ　濃厚トマトソース　1,000円

品種改良していない古代小麦の有機パスタを使用しています。

■玄米おむすびセット

玄米おむすび2個とおばんざい、お味噌汁がついています。

■有機やさいのサラダバー　1,000円（500円でオプション可能）

やさい不足の方へ　サラダバー、やさいスープ。

■とれたて野菜で作る、シェフおまかせ野菜コース　2,500円

お店の雰囲気も木で統一されていて、ナチュラルな雰囲気でとっても癒されますよ。

レストランで提供する食材で使用する食材や調味料は、健康的で安心な野菜作りをしている農家さんや昔ながらの製造方法でつくっている生産者から届いていて、実際に購入することも可能なんです。

都会の中にありますが、ゆっくりとした時間が流れていますよ。

是非足を運んでみてくださいね。

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