めちゃくちゃ久しぶりの更新になってしまいました

最後の更新から、パートを始めたり、初めての子を出産したりと

なんだかバタバタしていて、放りっぱなし

これからは、もう少しまめに更新したいです

今日は、初めての料理にチャレンジしました。

それは、肉まん

皮もあんも全て手作りです

我が家にはせいろはないし、生地を発酵させたりするのは面倒で

敬遠していましたが、フライパンで簡単にできることを知りﾁｬﾚﾝｼﾞです。

見た目はあまり良くないですが、こんな感じに

味は皮はフワフワ、あんもお店のみたいで、GOOD

生地は念のため15分ではなく30分間寝かせましたが、

それでもトータル1時間位で完成です。

本当にめちゃくちゃ簡単でした。

参考にしたレシピは、http://cookpad.com/recipe/649626 です。

こちらのレシピでは、テフロン加工のフライパンに直に置いて

蒸し上げるようになっていますが、

私は普通のフライパンにクッキングシートをひいて作りました

夫の大好物の一つなんです。

今までは、鶏肉にネギやショウガ、片栗粉、卵などを混ぜた後、

肉団子にして焼いた後、たれをつけて作っていました。

でも、今日はひと手間をかけてみました。

それは、肉団子を焼く前にあらかじめ茹でること

時間は1分くらい。

電車で流れていた居酒屋さんの調理情報を参考にしました。

こうすると、肉団子がジューシーになるんです。

しっとりして本当においしかったです

この調理法、おすすめですよ

スーパーに行ったら、エビがものすごく安かったので

普段はエビはなかなか手が出ないので、鶏のむね肉を代用しています。

鶏肉もかなりおいしいですよ！

わが家のチリソースは、

ケチャップ、しょうゆ、酒、砂糖、コチュジャンを混ぜて作っています♪

薬味は、合わせて刻んだネギ、しょうが、にんにくを

大匙３．５杯分ぐらい使っています。

２人分でですが、たっぷり使った方がおいしいです

私は、東京都の外れに在住の「こもも」と申します。

今年の3月に結婚したばかりの新米主婦

のんびり屋さんの28歳です。

このブログは、私の趣味の料理や手芸作品などを

不定期ですが紹介できたらと思い立ち上げました。

子どもの頃から手芸類は大好きで、初めて針を握ったのは3歳の時。

それ以来、見よう見まねで色々と作っています。

料理は和洋中華、何でも

手芸は、クロステッチや洋服のデコレーション、布を使った小物作りなどなど

一から自分で作る場合もあれば、既製品に手を加えたり。

独学なのであまり上手ではありませんが、自分なりに工夫をして

生活に少しでも彩りを添えられればいいなと思っています。

こんな私ですが、皆様どうぞよろしくお願いいたします

デジカメが直ったので、早速作品をアップします

これは、枕カバーを作った際につけた私のイニシャルの刺繍です。

シンプルなカバーだと寂しかったので、

マーガレットのモチーフをつないで、Mの文字を作りました。

カラフルなお花が並んで、すごく可愛いんですよ

自画自賛ですが…(笑)

主人にもキレイ、お店で売っているものみたいと褒められて

嬉しかったです。

お花のモチーフはこれからも登場します

この間、結構いろんな小物を作っていました。

Tシャツ3枚、スカートのデコレーション、枕カバーなどなど

どれも自分では可愛くできたなと、気に入っています

このブログでもぜひ紹介したい。

で、デジカメさんの具合が良くなくて画像のアップができないんです

近いうちに絶対にアップします～

記念すべきはじめての記事です

この写真に写っているものは何だかわかりますか？ケーキ？

いいえ、正解は、…

ケーキ型ちらし寿司です

昨日は彼との2年目の初めて記念日。

夕食で何か特別感を出したくって、作ってみました。

ゴージャスな寿司だと、イクラやエビ、サーモンが乗っかるんでしょうが

そんなに予算はなかったので、プチトマト、きゅうり、かまぼこ、錦糸卵、ピンクでんぷで飾り付け。

限られた材料で、できるだけ華やかになるようにしました。

かまぼこは、ハートの型でくり抜いて

写真では、わからないですが、土台は2層構造になっています。

ちらし寿司とアナゴ＆じゃこ＆大葉ごはん。

同時に２つの味が楽しめておいしかったです。

彼も喜んでくれました