食品バイヤーのブログ

生ハムピザ

Tue, 01 Dec 2020 21:18:04 +0900

やっぱ美味い。
赤ワインと合わせると
最高ですね。

ちなみに
ハウスワインがロッソ
でした。

我が家の酒盛り

Fri, 27 Nov 2020 09:38:22 +0900

日本酒は
静岡喜久代酔と　
大阪秋鹿

肴は、
マグロぶつ切りと
自家製煮豚

マグロは喜久酔
煮豚は秋鹿

最高の酒盛りでした。

石神井公園の居酒屋さん

Thu, 26 Nov 2020 08:46:56 +0900

驚きの惣菜盛り1000円
これと
刺身盛り2人前で満足です！

ベストショット

Wed, 25 Nov 2020 06:03:55 +0900

紅葉の色が
たくさん有るとこを
知りました。

危険な酒

Sun, 22 Nov 2020 23:08:29 +0900

美味いけど17度
氷🧊で割って
呑んで下さい。

生で美味しい海風椎茸おすすめです。

Fri, 20 Nov 2020 07:10:45 +0900

東京都八丈島には生で美味しい椎茸があります。

その会社の社長はクワガタを育成するのが趣味。

クワガタの幼虫を飼育するために、食用キノコの
菌を植え込んだ菌床ブロックを使用したところ

ニョキニョキと椎茸が成長したそうです。

食べてみると美味しかったそうです。

商品化するのに　

工夫を重ねて出来上がった逸品。

海風の強い

八丈島の気候が椎茸作りに適して

いると話されていました。

今まで食べた椎茸とは、別物。

焼いてもよし、サラダにも良し。革命的椎茸です。

詳細は、下記URLにて。

https://www.dairyu-farm.com/

葉山：真名瀬漁港天然わかめ

Wed, 18 Nov 2020 09:44:58 +0900

３月葉山に行った時の

天然わかめを干している画像が見つかりました。

葉山は、御用邸があり昔から住んでいる人は誇りに思い

海が好きで移り住んで来たひとは、犬の散歩が定番。

美味しいパン屋さん、昔ながらの肉屋さん、人気のプリン屋さん等

個性あるお店がたくさんあります。

ゴールデンウイークになると、

関東大学ヨット学連主催のヨットレースが

行われその時期は関東の大学ヨット部（約50校）が集合します。

私もその一員でした。

第二の故郷と思っている葉山。

わかめ干しは私の想いはお構いなしで、昔から変わらぬ風景かと思います。

食品バイヤーとしては、一度売り出しをしたいと思いましたが

収穫量が問題で断念しました。

生わかめは肉厚でコリコリしています。

『葉山天然わかめ』食べると贅沢な気分を味わえます。

詳細は下記ブログまで

https://penguin0303.com/

美味しいバ-ムク-ヘン見つけました。

Tue, 17 Nov 2020 06:22:53 +0900

心地よい香りがしたのですぐに手に取り食べました。

24層に焼き上げた素敵なバームクーヘンです。

しっとりしていますので、紅茶等の水分を取らずとも

入れ食いになります。

最近のバームクーヘンは、生地が柔らかい系と

ドイツ本場の硬い系がありますが

良いとこどりをした、ふんわりとした逸品です。

東京では、ルミネ系（新宿、立川他）で買えます。

サンドイッチ好きですか？

Mon, 16 Nov 2020 14:05:37 +0900

コンビニ等で力を入れている
サンドイッチ。
私は個人店　カリ-ナさんの
ハムカツ卵サンドが
大好きです。

土日の朝は
行列でかなり待ちます。

加賀の菊姫飲んだ事有りますか

Sat, 14 Nov 2020 17:29:49 +0900

私の自宅近くファミマで
販売をしていたので即買い。
普通酒　菊

一年熟成の為飲み口は
まったりした独特の香り、味

不思議と、魚、肉両方に合います。

口開けして1日後　2日後と
時が経つと甘みが増す
不思議な酒
何かが解き放たれた
感じです。

私は、冷、常温、熱燗と
飲み比べしましたが
常温がお勧めです。