先日お越しになったアルベルト ザッケローニ氏

彼は本当に素敵な紳士だと思います。

久しぶりの更新となってしまいました。。。

Elio Locanda Italiana

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サッカー日本代表新監督、アルベルト ザッケローニ氏が

記者会見終了後、早速エリオロカンダにご来店。

温厚な人柄が印象的でした！

静岡県沼津西浦久料港の魚磯丸さん より

駿河湾石花海（せのうみ）のカツオ＆メジ釣りに参戦。

朝から群に遭遇！バラしながらも１８本ゲットの

７５Ｌクーラーは満タン、

１０時過ぎの早上がりで今季初陣は大漁にて幕開けです！！

カツオは３ｋ級平均で脂のノリは最高。。。

魚影は濃いので今後も大いに期待できますねぇ～

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当店の賄い料理「主に魚」は、

お客様へご提供出来ない部分を調理して食します。

釣り漁師から教えてもらったレシピで作りますが、

少々甘めなのが特徴です。

そしてスルメイカのゲソとカラストンビの塩焼き、

特にカラストンビ（スルメの嘴）は珍味中の珍味で

鳥肉の様な食感と凝縮されたイカの旨味を

存分に味わえます！

沢山釣れた時のみ、

刺身にもします。

現在旬のスルメイカは甘みが強く最高に美味い。

カラーブリアの白”アンフィジア” が飲みたくなる。。。

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前日に突然低気圧が通過する予報に変わり

中止になってしまった・・・

どうしようか？？と天気図を眺め凪になりそうな海域を探した結果

スルメイカの団体様がいらっしゃる外房方面に決定。

毎週毎週よくもまぁ飽きもせず～　（爆）

と、船長に冷やかされつつ。。

渡辺丸英雄船長

因みに船長は向かって右です（左は当店の海女さん ）　

出船するとウネリは高いが風は凪。

そしてスルメは予想通りバリ乗りで大爆釣！

今季最高１１８杯の大漁でした。

スルメ電動直結釣りのプロ!?

はるかさんの沖干し講座を写真で紹介

↓↓↓

彼女はワラサもメジもいとも簡単に釣ってしまいます　汗

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船頭に無理を言って、今朝３時間限定で勝浦沖のスルメイカ釣りに。

船はいつもの長作丸

模様があまりにも良かったので、前夜急遽釣友Ｓ氏と強行釣行となりました。

結果は

↓↓↓

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先週の新島遠征、シマアジは全部鮫に横取りされてしまいました　泣

同じ場所でイサキや鯛が針に掛かっても食わないくせに、シマアジだけを選んで食う憎い奴等　怒！

悔しさから７月４日にリベンジ釣行いたします。

↓↓↓

昨日は時化模様の中、太海港長作丸でスルメイカ狙い

船長の抜群な操船のお陰で４０杯をゲット！その模様は、こちら で

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明日は新島遠征

シマアジ、ゲットできればいいんですけど　汗

いつもの寛栄丸にお世話になってきます！

寛栄丸

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先日、千葉県勝浦沖で釣ったスルメイカを船上干しに。

帰宅後に弱火でじっくり焼き、

それを肴にキンキンに冷やしたマンノドーロ ビアンコ をオープン。

海水塩が程よく効いた沖干しに

果実味からくる仄かな甘みが絶妙にマッチして

最高のコンビネーションでした

ＶＥＲＡ＠ＩＴＡＬＩＡ ←で購入できます！

スルメの船上干しはこちら にて

ご希望の方には差し上げますので、

気軽にお声を掛けてください！

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先日イタリア大使館で行われた記者会見の風景

～写真左より～

ERICA BORILEエリカ ボリーレ氏 （ＶＥＲＡ＠ＩＴＡＬＩＡ社長）

ANTONIO SCALI　アントニオ スカーリ氏（レッジォカラーブリア県会議員）

VINCENZO PETRONE　ヴィンチャンツォ ペトローネ大使（在日イタリア大使）

ELIO ORSARA エリオ オルサーラ氏（ＶＥＲＡ＠ＩＴＡＬＩＡブランドアンバサダー）

HIDEKI OGINO ヒデキ オギノ氏（株式会社エフアイシーシー代表取締役）

カラーブリア州レッジォカラーブリア県 からの直送品は、

ＶＥＲＡ＠ＩＴＡＬＩＡ で購入できます。

こちらは素晴らしいペコリーノチーズを作ってる

ファットリア　デッラ　ピアーナ社

もちろんＶＥＲＡ＠ＩＴＡＬＩＡ で販売

ペコリーノを作ってる様子

カンティーネ　ラヴォラータ社

ＤＯＣビヴォンジを所有しており、これからも目が離せないワイナリー

ＶＥＲＡ＠ＩＴＡＬＩＡ

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