忘れられずまた作ってしまいました

味をカレー味にして成形も変えてみました。

こね→一次発酵→分割→ベンチタイム

→成形

成形は細長くのばしてさらにめん棒で

のばします。

角切りにした新玉ねぎ、ベーコン、カレー粉

マヨネーズを混ぜてのばした生地の上に

のせます。

二次発酵→焼く

閉じ目をしっかり閉じてクルクル巻いて

容器に入れて二次発酵をして焼く前に

チーズをのせてから焼きます。

焼き上がりました

切り口はこんな感じです

やっぱり美味しい〜

今回は生地に新玉ねぎを包んだので

蒸し焼き状態になったのでトロトロの

ジューシーで甘さもグレードアップ

してました

甘さだけでなくカレー粉のスパイシーさが

いい仕事してくれてあっという間に

2個食べてしました

揚げないパンを作りたいと思います

こね→一次発酵→分割→ベンチタイム→成形

成形はめん棒でのばしてひき肉、じゃがいも

玉ねぎ、塩コショウで炒めた具をのせます。

パン粉をつけて二次発酵→焼く

焼き上がりました

切り口はこんな感じです

中身の具がたっぷり

表面もカリカリしてて美味しい〜

しかも揚げてなくて焼いているからヘルシー

なので嬉しい〜

作りたいと思います

こね→一次発酵→ベンチタイム→成形

成形はめん棒で長方形にのばして

バターとお砂糖で炒めたりんごと

ラムレーズンを生地の上にのせます。

手前からクルクル巻いて6等分に切って

型に入れます。

二次発酵→焼く

焼き上がりました

切り口はこんな感じです

りんごもレーズンもたくさん入れました

どこを食べてもりんごもレーズンも味わえて

贅沢な感じです

たっぷりバターを使って作りたいと

思います

クッキー生地、バターたくさん入れます。

こね→一次発酵→分割→ベンチタイム→成形

バターをたくさん使っているので

ベタベタしましたがなんとか成形を

してクッキー生地を被せてスジをつけます。

二次発酵→焼く

焼き上がりました

切り口はこんな感じです

バターのいい香り〜

生地もふわっふわで切るもの一苦労

どうしても焼きたてが食べたくて

冷めるのも待てず切っちゃいました

やっぱりバターをたっぷり入れただけ

あって美味しい〜

カロリーなんて忘れちゃうほどです

パンを作りたいと思います

こね→一次発酵→ベンチタイム→成形

生地に青のりを加えてこねます。

成形はめん棒で長方形にのばして

スライスチーズをのせます。

手前からクルクル巻いて6等分に切って

型に入れます。

二次発酵→焼く

焼き上がりました

切り口はこんな感じです

青のりは焼きそばを作った時ぐらいしか使わず

ずっと家にあったので今回、生地にたっぷり

入れました

切り口から青のりのいい香り〜

チーズもトロッと溶けてチーズと青のりが

よく合います

お手軽にクリームパンを作りたいと

思います

クリームの材料を耐熱ボウルに入れて

レンジでチン！して粗熱をとって

冷蔵庫で冷やしておきます。

こね→一次発酵→分割→ベンチタイム→成形

成形は手のひらサイズの小判形にのばして

クリームを生地の上にのせます。

半分に折りたたんで端を押さえて

1cmの切り込みを入れます。

二次発酵→焼く

焼く前に溶き卵を表面に塗ってから

焼きます。

焼き上がりました

クリームをたくさん入れたので

生地がパンパンです

切り口はこんな感じです

カスタードクリームはお鍋で焦げないよう

混ぜて作るのですがレンジでも簡単に

作れてなおかつ美味しかったので最高です

思います

思いつきで作るのでどうなるのか

ドキドキです

生地にはエスプレッソを加えて

みました。

こね→一次発酵→分割→ベンチタイム

→成形

成形は長方形にのばしてマスカルポーネと

はちみつを混ぜたクリームを生地に

塗ります。

手前からクルクル巻いて6等分に切って

型に入れます。

二次発酵後→焼く

焼き上がりました

切り口はこんな感じです

切り口が分かりにくいですがクリームが溶けて

無くなってしまいました

食べると溶けたクリームのおかげで生地が

しっとりしてマスカルポーネの風味も残ってて

これはこれで美味しかったです

次に作る時はクリームを改良したいと

思います。

パンを作りたいと思います

こね→一次発酵→分割→ベンチタイム

→成形

成形は丸くのばして茹でたじゃがいもと、

たらことマヨネーズで混ぜた具を

生地の上に置きます。

じゃがいもがゴツゴツしているので

破れないように包んで二次発酵をします。

二次発酵後→焼く

焼く前に切り込みをしてその上に

チーズをのせてから焼きます。

焼き上がりました

切り口はこんな感じです

具をたくさん入れたので具の重さで

下の生地は膨らまないかも…なんて

思っていたらその重さに負けないぐらい

生地が膨らんでくれてよかったぁ〜

じゃがいもの形を残しすぎてとても

包みにくくて大変でしたが、たらこの塩けで

じゃがいもの甘味も感じることが出来て

美味しかったです

やっぱり…ひび割れてしまいました

分かっていたけど手間がかかったので

ショックです

切り口はこんな感じです

今回はクッキー生地が割れてしまったので

もう少し配分を変えてみようと思います。

頭でイメージしたのと実際作ってみるのと

では失敗する事もあったり逆に思ってた

以上のものが出来たり…難しいところ

でもあり、面白いところでもあります

作りたいと思います

こね→一次発酵→分割→ベンチタイム

→成形

クッキー生地にいちごパウダーを混ぜ込んで

チョコチップも加えて生地の上に被せます。

ヘタのところは抹茶のクッキー生地を

のせました。

二次発酵→焼く

きゃ〜！一次発酵前までいい感じでしたが

発酵してクッキー生地が割れて

こんな感じに…

生地と一緒に伸びてくれるかなぁ〜なんて

思っていましたがこんな結果になって

しまいました

焼き上がり心配ですが焼いてみます