きんぴら母さんのブログ https://ameblo.jp/pezyunn/ 家族や友人に作った料理を公開していますo(*^▽^*)o~♪ ja 飲み会料理

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今日のメニューは肉巻きおにぎり　メンチカツ

　オクラの煮びたし　茄子の揚げびたし

ネギと生姜の肉巻き　カレイの煮つけ
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メンチカツ　今回はローソンのメンチカツです

べーっだ！

先日食べてみたらジューシーで美味しかったので

食べていただきました



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初挑戦の肉巻きです

今回は豚の薄切り肉で作りました

お弁当にも入れましたが冷めても

美味しかったそうです



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マコガレイの煮つけ



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これはときどき出てくるメニューで


失敗がないし事前の準備しておけば


焼くだけで出せるため良く作ります


ネギと生姜を千切りにして味噌を塗ったロース肉


包みます


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オクラをさっとゆでてだし醤油に漬けて


良く冷やし鰹節をふりかける



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こちらも夏の定番

茄子の揚げだしです

ネギ、みょうが、生姜、大葉が入った

たっぷりの出汁の中に揚げた茄子を

付けておいたものです

ん～みんな食べてくれたかな

今回は４人で美味しいお酒を飲んだようです


]]> https://ameblo.jp/pezyunn/entry-11562571709.html Fri, 28 Jun 2013 20:27:16 +0900 HAPPY BIRTHDAY

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綺麗なバラの花をいただきました


少しでも長く咲いてほしいので以前は


十円玉やほんの少しの漂白剤を入れて


毎日の水替えしていましたが


今回は専用の物を買ってきました


我が家で１番涼しい玄関に飾っいます


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こちらは夫から月末に出かける予定が


あるので少し早めにもらいました


可愛らしいアレンジの花コスモス


思っていた以上に長持ちして

楽しめました


ハートの器は娘のジュエリーボックス


になりました


二人ともありがとうございました




]]> https://ameblo.jp/pezyunn/entry-11558829851.html Sun, 23 Jun 2013 16:02:48 +0900 飲み会でした～１１人


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チャプチェ

この春雨がさつま芋からできているので

食感が良くて甘辛のたれとよく合い

私は大好きな料理です
牛肉　人参　玉ねぎ　小松菜　パプリカ

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茄子のしぎ焼き

豚肉　ピーマン　茄子を甘味噌で

味付け

どうしてしぎ焼きって言うのか不思議でした

調べてみたらお坊さんが獣肉を食べられないので

鴫（しぎ）を焼いたものに似せた説と

茄子のへたがくちばしの長い鴫に似ているので

ついた説があるようです

この料理にはピーマンがとてもいい仕事をするので

遠慮なく入れてくださいね


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毎度恒例の鶏の手羽先です

今回人数が多くて準備が大変だと思い

市販のたれをかけましたが物足りなかったです



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きゃ～

美しいでしょう

我ながらこれだけの数一度に作ったことなかった

ので心配でしたがいろいろレシピ調べて

お湯を沸騰させて冷蔵庫から出したばかりの

ひえひえの卵を５分３０秒中火

時間であげてしっかり冷やしてめんつゆに

一晩です
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すき昆布の煮物



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トマト　みじん切り玉ねぎ　大葉

青じそドレッシング

コツは美味しいトマトを使うことだけです
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ふきの酢の物

山のように蕗を送ってきてくれて

いろいろ楽しんで食べました

皮むきは何時間かかったかな～
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こちらは蕗のキャラブキ


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オニオンリング

これも我が家の最近んヒット作

ビールを使いカリッカリッにして下味もついているので

そのままいただけてカリッと感も長持ちします
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天かすとねぎ入りのおにぎりです

天かすが命なので美味しいお店の総菜コーナーに

いって調達してきました
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やはり人数が多いと普段３人の料理を作っている

のと勝手が違い思ったようにならないことも

あって難しいです

最近とても暑くなったので次回は

涼しげに～

]]> https://ameblo.jp/pezyunn/entry-11550012415.html Tue, 11 Jun 2013 18:50:25 +0900 少しずつ少しずつ きんぴら母さんのブログ


昨日から吊るし雛作りを教わっています


月に1度づつ


まずは貝殻を使って


ちりめんの色と柄が可愛らしくて楽しい時間でした


あさりとシジミの殻を使っていますが


シジミのほうがぷっくりして可愛い形です


毎月一つづつ今度の雛祭りまでに仕上がる予定です


時間をかけて手間かけて


楽しみですおひなさま



]]> https://ameblo.jp/pezyunn/entry-11542715453.html Sat, 01 Jun 2013 21:45:06 +0900 今晩のご飯 麻婆大根
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時々作る我が家の定番です


下ゆでした大根とにんじんに炒めたひき肉と


簡単に市販の素を使ってねぎを散らして完成


隠し味にオイスターソースを入れると良いです



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これは私が子供のころから食べていた


山芋ときゅうりとにんじんをスライサーで


細く切って三杯酢で味をつけます


ちょっと食欲がないときもいいし、箸休めに


どうぞ
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トマトの玉ねぎのせ


みじん切りした玉ねぎに青じそドレッシングをかけ


少し時間置きます


冷えたトマトに汁ごとかけて玉ねぎをのせていただく


今日のメニューは夫にはかなりヘルシーだったようです


でも来月甥っ子の結婚式チョコ


少しお腹ひっこめないとね


献立もだいぶ夏らしくなってきました




]]> https://ameblo.jp/pezyunn/entry-11539905760.html Tue, 28 May 2013 20:21:37 +0900 来年の冬には……

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友人と長年の夢だったオーロラを見に行く


計画を決めました　


2015年まではオーロラ鑑賞に最適なので


何とか来年の冬にはいきたいと思い


書店に行きましたが残念ながら置いてませんでした


時期的なものなのか需要がないのか…


というわけで取りあえず図書館から借りてきたものです


北欧か北米か


お互い体力と財力をしっかり蓄えようと準備中です


後1年半　頑張るぞ～

]]> https://ameblo.jp/pezyunn/entry-11533050642.html Sat, 18 May 2013 20:27:55 +0900 北海道からアスパラ 雪の結晶雪の結晶
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北海道産というだけで美味しそう～って


思ってしまいます


そして本当に美味しかったアップ


たっくんのお母さんからアスパラガスが届きました


立派な太さでそれなのに筋っぽくなく


甘さが強かったので何も付けずに


ポリポリと


また一つ春を感じた我が家の食卓ですが


北海道はまだ寒いようで今日の帯広の


雪雪の結晶には驚きました


早く暖かくなるといいね


]]> https://ameblo.jp/pezyunn/entry-11525328608.html Mon, 06 May 2013 20:22:07 +0900 美術館に～
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ゴールデンウィーク前半に福島県北にある


諸橋近代美術館に行ってきました


ダリの常設展と岡本太郎の作品を展示していましたが


とても面白かった～


髭の奇人のイメージがあって見ても


わからないだろう思っていましたが


意外と解説を読むとわかる気が…


五色沼を見ながらドライブしてきました



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小雨の肌寒い日だったので楽しみにしていた


周辺のウォーキングはできませんでしたべーっだ！



]]> https://ameblo.jp/pezyunn/entry-11523180006.html Fri, 03 May 2013 16:07:20 +0900 先日の歓迎会料理 定番の茄子の煮びたし


素揚げした茄子をだし汁に漬けネギ　みょうが


生姜　大葉をのせて


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から揚げ　

生姜とにんにくを入れたしょうゆにつけておいて

片栗粉と小麦粉で揚げました



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ほっけ

大きくて身が厚くて高かったの美味しいと思い


買いましたが、結局我が家の魚焼きに入らず


分けて焼くことになりました(ﾉ_-｡)


味はどうだったのでしょうか？


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ジャーマンポテト

新じゃがを皮付きのまま
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肉厚のシイタケだったのでそのままが1番と思い


塩で焼きました


天ぷらはウドの葉の部分です


ウドは茎は酢味噌和え　皮はきんぴら


葉は天ぷらと捨てるところが少なく重宝です


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3度目の登場

シーチキンご飯


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桃屋のやわらぎを使い千切りした


人参、きゅうりとあえました


食べる直前にあえるとしゃきしゃきして美味しいです


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出来上がったものです


これを運んでいくのがちょっと大変むっ


手分けして約30メートル先のお宅まで持っていきます



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明太子の卵焼き

だし巻たまごに明太子を中に巻いて出来上がりです


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他にウドの酢の物、つみれのおろしポン酢かけ

が今回のメニューでした


]]> https://ameblo.jp/pezyunn/entry-11522120012.html Wed, 01 May 2013 21:10:15 +0900 樹齢５００年のしだれ桜
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見事なしだれ桜だったので載せました


２週間前の市内の神社の桜です


ここにきて５度目の春、初めて見に行きましたが


本当に立派で、美しかったです黄色い花


来年はライトアップした桜を見に行きたいな～





]]> https://ameblo.jp/pezyunn/entry-11515111601.html Sat, 20 Apr 2013 19:32:57 +0900