https://ameblo.jp/pgeorgesmarceau/ パティスリー「ジョルジュ・マルソー」 ja-jp https://ameblo.jp/pgeorgesmarceau/entry-10777385080.html 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トワエモア（あなととわたし）　　　　　　　　　　　　バレンタインデーはもうすぐです　　　　　　　　　　　　今年も、チョコレートの難かしさと奥深さと向き合いながら　　　　　　　　　　　　　 日々引き込もって仕事をする毎日です。　　　　　　　　　　　　　（気が付けばコックコートはチョコレートだらけ）　　　　　　　　　　　　　そんな中バレンタイン限定の新作をご紹介します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　板チョコを使った 2011-01-23T17:56:44+09:00 https://ameblo.jp/pgeorgesmarceau/entry-10698131884.html 　第4作目は、『ジュエルブラン』　　　　　　　　　　　　 　スタッフの女性パティシエが考えた、ホワイトクリスマスをイメージさせる、宝石のようなケーキです。雪のように真っ白なケーキの中には、フロマージュブランとホワイトチョコレートのムースにアプリコットとオレンジの甘酸っぱいクリーム。香ばしいくるみのクランチがアクセント♪♪　１２ｃｍとお二人で召し上がるのに丁度よいサイズです。　最後は、毎年1番人気（キングオブクリスマスケーキ）　『シャンデフレーズ』　その名の通り、いちご畑をイメージしたシンプルかつ 2010-11-05T19:06:37+09:00 https://ameblo.jp/pgeorgesmarceau/entry-10694177552.html お次は、毎年人気の『セントピアノ』 \4000これは、ジョルジュマルソーだけのオリジナルケーキです！！　　　　　　　　　　　　　　 ふんわりチョコスポンジで、濃厚なチョコクリームと自家製アプリコットジャムをサンドしました。シンプルながらにバランスのいいお菓子で、毎年クリスマスケーキは「ピアノ！」と決められているお客様も多いようです。僕の大好きなお菓子 ～ タルトタタン ～ \450　りんごの美味しい季節になりました♪毎年大人気のお菓子、『タルトタタン』販売開始！！　　　　　　　　　　　　　　 2010-11-01T19:04:36+09:00 https://ameblo.jp/pgeorgesmarceau/entry-10689293601.html 続いては、『サンタの贈り物』　これを作ったきっかけは、実は、僕の５歳になる娘のえまはケーキが苦手で、あまり食べることができません（Ｔ＿Ｔ）そんなえまが食べたくなるようなケーキを作ろうと思って考えました(*^-^)b　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　キャラメルがけしたシュークリームを使い、かごをイメージして作りました。　中にはカスタードクリームとサワークリームが入った生クリームがぎっしり！たくさんの苺と、ウサギのクッキーも飾られ、作っていて1番時間はかかるのですが、ワクワクしながら作れる 2010-10-27T18:41:34+09:00 https://ameblo.jp/pgeorgesmarceau/entry-10686429854.html ＊石焼ポテトパイ　￥２２０ 素材が命のスイートポテト！大分産紅あずまは、石焼にすることによって風味と甘さが増しますホクホク感を残しつつ、砂糖、生クリーム、卵等を入れ、丁寧に練り上げました。自家製のパイの上にのせ、オリジナルスイートポテトの完成続いては、２０１０年クリスマスケーキを１品ずつ紹介します(^-^)/♪第一弾は、『Ｘｍａｓ　フォンダンショコラ』　１５ｃｍ　￥２９００　今年、クリスマスケーキで初登場のフォンダンショコラ♪店内に並ぶケーキの中でも、モンブランに次ぐ２番目の売れ行きです。 その 2010-10-24T17:36:52+09:00 https://ameblo.jp/pgeorgesmarceau/entry-10675878255.html 秋の訪れとともに、パティスリージョルジュマルソーも栗、かぼちゃ、無花果、eｔｃ・・・♪大丸出店も無事、終了！！皆様、ご来店頂き、ありがとうございましたo(^-^)oデパート出店用に用意した、「チーズフォンデュ」が大変、好評でした！お店でもご用意しております♪一息つく間もなく、クリスマス！！ハイテンション！w(^∇^)ｗ今年は、スタッフ古賀が考案したホワイトクリスマスをイメージさせる新作ケーキ☆★この他にも、自信作のケーキをご用意(^O^)/只今、パンフレット作成中♪『チーズケーキフォンデュ』こん 2010-10-13T18:41:04+09:00 https://ameblo.jp/pgeorgesmarceau/entry-10161115787.html 「再び！！」もうこのフレーズを聞くとお分かりになる方もいるのではないでしょうか？そう、またまた私共「パティスリー　ジョルジュ・マルソー」が大丸様の催事に登場いたします。場所もいつもの所で本館地下二階です。今回は１１月１９日（水）～25日（火）です。いつもの桜坂とはまた違ったアプローチを楽しんでいただければ幸いです。天神へお立ち寄りの際にはどうぞご来店下さいませ。Pâtisserie GEORGES MARCEAU092-741-5233 2008-11-06T10:25:27+09:00 https://ameblo.jp/pgeorgesmarceau/entry-10154292998.html 気持ち新たに、ブログも新たに。６月で一年を無事向かえ、大丸様の催事や岩田屋コミュニティーカレッジでの講師やらで忙しくなってきました。これも偏に皆々様の温かい応援があったからこそ。感謝しております。桜坂という特殊かつ坂を上る不便な場所にありながらも毎日といって言っていいくらい通っていただいております方々もいます。心の底より感謝しております。 今や定番中の定番になりました。長崎・雲仙の口福鶏から授かる「口福たまご」を使用したロールケーキ。卵の真っ直ぐな味わいを思う存分楽しんでいただけます。このロー 2008-10-21T13:17:17+09:00