My Day with a cup of…

ここ数年で職場を転々としつつ、行き着いた先はまさかのスターバックス！接客という、終わりなき探求と未知の分野での日々の奮闘を綴ります。 ja グラノラ&ヨーグルト

個人的、朝のエースです。

{A7256680-9ABA-40B2-9539-A4162BD6AA54:01}

グラノラ&ヨーグルト！！

写り具合がアレですが、

食べかけじゃないですよ！

もともとヨーグルトの量は容器の半分ほどですが、そこにドッサリと、ゴロゴロとしたグラノラとベリーソースが入り、完成！

ヨーグルト、というより、

ザクザクのグラノラをヨーグルトに絡めて食べてる気分です。

ヨーグルトのさっぱり感と、

ベリーソースの濃厚な果実感ある甘み、

かなり大ぶりなグラノラの食感！

意外と腹持ちもよく、

朝の人気メニューとなっています。

取り扱いの無い店舗もありますが、

見かけたら是非！！

ヘルシー&おいしい！です！

]]> https://ameblo.jp/pheasant2361497/entry-12113429209.html Sun, 03 Jan 2016 19:11:09 +0900 大晦日！大晦日！働いてきました！

今日はなにやら私のお店はオールナイト営業ということで、朝から明日の夜までオープンしっぱなし！

年越し企画として、2日間でチョコレートチャンククッキーを365枚売るらしく、久々に一枚買って食べましたが、、

うまっ！

あれ？こんな味だったっけ？

サクッとしつつもしっとり、

チョコもトロッと溶けてて、

ほんのり落ち着く甘さ！

やっぱオーブンが変わったのが大きいのかもしれませんね。

今年の10月ごろを境に、全店切り替わっていってたオーブン。

オーブンが変わるだけでここまで美味しくなるのか！

と驚愕したのを覚えています。

話題はちょっと古いですが、

いつものドリンクに加え、

NEWオーブンで温めたお食事も

ご一緒に、いかがですか？

]]> https://ameblo.jp/pheasant2361497/entry-12112292774.html Thu, 31 Dec 2015 18:21:00 +0900 チョコラティクランブルココ

12/26より新しく出ております、

チョコラティクランブルココ！

{B97ED266-4D86-43F9-978F-688DE9CF2865:01}

また、この日を境に今までスターバックスで使われていたチョコレートソースが一新！

リニューアルしております。

今までのモカシロップ(チョコレートソース)が完全に溶かしチョコ！な印象だったのに対し、新チョコレートソースはよりココアに近づいたというか、日本人向けのやさしい味がするように感じました。

そして今回の新作は、そのココアにビスコッティニブと、薄くスライスした刻みチョコレートを加えてよりチョコレート感を強調したところに、少量加えたレモンの風味が広がる新感覚な一杯となっております！

是非、店内でくつろぎながら、

味わって欲しいと思います。

よいリラックスタイムになること、

間違いなし！

]]> https://ameblo.jp/pheasant2361497/entry-12110972454.html Sun, 27 Dec 2015 23:04:25 +0900 キッズパーティー

昨日店内で行われたキッズパーティー。

{61B27BEE-F74C-4F29-AE32-425B109185C8:01}

こんなの作ってました。笑

紙相撲じゃないですよ、オーナメント！

装飾品という意味ですが、

今の時期はクリスマスツリーの飾りになるそうです。

主催してくれた二人のパートナー、

おつかれさまでした！

私はシフトインしていたので遠目に見ていましたが、2～5歳ぐらいの子供たちがきゃっきゃ言いながら工作する姿に癒されておりました。。笑

さて、今のコーヒー&クリームもあと2日で終わり、26日からは新しいメニューがスタートします！

店内も結構変わる予定なので、

乞うご期待！！

(新作のレビューなどは後々書いていきます…)

]]> https://ameblo.jp/pheasant2361497/entry-12109633598.html Thu, 24 Dec 2015 09:30:21 +0900 エチオピアイルガチェフェ G1 12月で退職するパートナーの置き土産でタカムラコーヒーさんの『エチオピアイルガチェフェ G1』を頂いてきました。

(写真を撮り忘れたのが痛恨のミス。。)

説明書によると、

『グァバ、パパイアなど南国フルーツを思わせる風味と、ピーチのようなアフターテイスト』とのこと。

ペーパードリップでいざ試飲。

液色はとてもクリアで、黒というより茶色？

早速飲んでみると、まず頭に浮かんだのはレモンティー。

果実的な酸味と、確かにピーチのような渋みのある甘み(生の桃をかじったような)が微かに感じられ、あっという間に飲みきってしまいました。

スタバのエチオピアとはまた違い、かなり果実感があり、あっさりしてるなーという印象。

一言で表せば、

紅茶のようなコーヒー！

またフルーツのデザートと

一緒に頂いてみたいです。

貴重な体験でした！

]]> https://ameblo.jp/pheasant2361497/entry-12107993328.html Sat, 19 Dec 2015 16:41:54 +0900 カスタマイズクリスマスシーズンも盛り上がってきているなか、最近は店舗イチ押しドリンクの試作に励んでおります。

一般的にメディア告知などで認知されているプロモーション商品などとは違い、パートナーが既存ドリンクをカスタマイズして提案するメニューということで、簡単に言えば、

『おいしいカスタマイズを提案しよう！』

ということなのですが、

これがなかなか難しいのです。

ラテにキャラメルシロップ入れて、ホイップ巻いて、チョコソースかけて……

と、真新しいものに挑戦するも、『シロップとソースが合わん！キャラソのほうがええ！』『でもこれやとキャラメルスチーマーや！』などと、これといったものが出来上がるわけでもなく、、

カスタマイズ提案を疎かにしていたツケが回ってきたようです。

日々精進せねば。

]]> https://ameblo.jp/pheasant2361497/entry-12107453571.html Thu, 17 Dec 2015 23:10:07 +0900 サービス、接客について

人によって心地良いサービス、

空間は異なる。

最近になって、

実感することが多々あります。

程よい雑音の中で仕事が捗る人が居れば、BGMすら嫌う人もいる。

ホテルやレストランのような上品なアプローチが好きな人が居れば、居酒屋のような威勢の良い接客が好きな人もいる。

自分にできる最善は何か？

飲食サービス業に携わりもうすぐ3年になる最近、こんなことを考えるようになりました。

そんななかで、

たまたま読んだ本の一文に、

『お客様に違和感を与えないのも、

大切なおもてなしの一つ』

という言葉がありました。

久々にハッとした言葉でした。

ちょっとアプローチしてみたり、

喋りかけてみたり、

笑わせてみたり、

いわゆる、ちょっとした雑談の上手い人が接客上手、といった考えを頭の隅に持っていた自分にとって、非常に刺激的な言葉でした。

実は自分もあまり店員さんと喋るのは好きじゃないタイプです。

お客様を自分に置き換えて考える、

ということが欠けていたのかも。。

そのことに気付いてから、

自分の接客に対する指針が決まったように思えます。

お客様に違和感を与えないサービスを！

オーダーを悩む人には、

一緒に考えてあげる。

なにやら急いでる人には、

極力スピーディーにキビキビと。

察する力を磨き、

最大限発揮できれば！

自分はそう考えています。

]]> https://ameblo.jp/pheasant2361497/entry-12106194186.html Mon, 14 Dec 2015 18:22:33 +0900 コーヒー&クリームシリーズ

コーヒー&クリームシリーズより、

コーヒー&クリームラテ。

{92EFEEB7-1380-4087-88B3-7BD064023707:01}

コーヒーホイップのほろ甘さと、

ラテの絶妙なシロップ加減！

間違いない味かと！

トリオでフォーカスしている、クランチーキャラメルトフィー、ホットアップル、ジンジャーブレッドの欠品が始まったお店から切り替わってきているようです。

期間も短く、

珍しいので見つけたら是非！

]]> https://ameblo.jp/pheasant2361497/entry-12105945752.html Sun, 13 Dec 2015 23:11:41 +0900 絶妙な優しさ

ちょっと一息つきたいとき、

甘い飲み物が欲しくなりませんか？

でも、甘々過ぎるのはちょっと、、

という人にお勧めの一杯。

{C0E4959B-89E9-4D24-9EEB-94F85AF27E80:01}

名を、『リストレットキャラメルスチーマー』といいます。

キャラメルスチーマーとは、温めたミルクにキャラメルを溶かし込んだ、いわゆるキャラメルミルクのようなもの。

キャラメルシロップに加えホイップクリームもキャラメルのソースも乗っていますので、糖分摂取には最適！ながらも体調によって結構甘く感じることがあります。

ので一工夫。

エスプレッソを追加します。

リストレットで。

リストレットてなんぞや？

と申しますと。

エスプレッソには3つの層(甘みの層、コクの層、強い苦味の層)というものがあるのですが、その中の強い苦味の層だけを取り除くことをリストレットといいます。

簡単に言えば、

『エスプレッソ少なめ！』

ビター感をちょい足しするだけで、

グッと締まった味になります！

例えるなら温めたコーヒー牛乳のような、コーヒーが苦手な方でもほんのり優しい、飲み終わりにちょうど満足できる組み合わせ……是非お試しあれ！

『キャラメルスチーマーにショット追加、リストレットで！』

]]> https://ameblo.jp/pheasant2361497/entry-12105370227.html Sat, 12 Dec 2015 10:34:44 +0900 はじめます。

日々の記録を兼ねて、はじめます！

]]> https://ameblo.jp/pheasant2361497/entry-12105002303.html Fri, 11 Dec 2015 09:18:18 +0900