Ｒｏｓｅｍａｒｙの幸せな食卓 https://ameblo.jp/piccoro05chan/ 幸せの源は美味しいものを食べること♪そんな我が家の小さな幸せを綴っています ja クリスマスディナー
Ｒｏｓｅｍａｒｙの幸せな食卓

25日のクリスマスディナー

まずは

トマトのマリネ
牡蛎のブルスケッタ

グラスに盛り付けたのは

牡蛎のオイル漬け
パプリカのムース　コンソメジュレのせ


Ｒｏｓｅｍａｒｙの幸せな食卓

茄子のミルフィーユ

蟹とアボガドのディップを挟んで
バルサミコのソースで仕上げました


Ｒｏｓｅｍａｒｙの幸せな食卓

グリーンのスープにしたかったので
ブロッコリーのスープ

Ｒｏｓｅｍａｒｙの幸せな食卓

メイン

鶏もも肉の皮目をカリカリにソテーして
ルクルーゼでお野菜と蒸したもの



Ｒｏｓｅｍａｒｙの幸せな食卓

デザートは以前にも作った

グラスサバラン♪


以上でした☆

全体的にクリスマスをイメージして
赤とグリーンを使ったお料理を意識しました

さて、これが終わって年賀状に追われ、
そしてお節に追われ・・・・・

気ぜわしいです

皆様もよいお年を・・・・☆

]]> https://ameblo.jp/piccoro05chan/entry-10750521759.html Tue, 28 Dec 2010 14:18:24 +0900 イヴはシンプルに♪

Ｒｏｓｅｍａｒｙの幸せな食卓


メリークリスマス♪

イヴは夫の帰りも何時か分らないので
メインは25日ということで
昨晩はシンプルなディナーになりました☆

メニュー

タコとベビーリーフのサラダ
牡蛎入りクラムチャウダーポットパイ
シーフードパエリア
デザートはちょっと大人なティラミス


Ｒｏｓｅｍａｒｙの幸せな食卓



本番は25日

美味しくできるかな♪

]]> https://ameblo.jp/piccoro05chan/entry-10747427811.html Sat, 25 Dec 2010 12:26:15 +0900 魚祭り♪


Ｒｏｓｅｍａｒｙの幸せな食卓

ワインやチーズはもちろん
特に魚介類の品揃え抜群のお気に入りのスーパーへ
久しぶりに平日の空いている時間にいけたので
ゆっくりと買い物をしました

断然肉派！と豪語していた私も
ここに通いだしてからはそうも言っていられなくなりました。。。

ということでアレも食べたいこれも食べたいと
誘惑と戦いながら選んだある日の夕食は魚祭り

まずはれんこんの明太和え
ここの明太子美味しいのです♪
完全和食ですがオリーブオイルやレモンで風味付け


Ｒｏｓｅｍａｒｙの幸せな食卓

ししゃものから揚げ
もちろん北海道産
脂が乗って美味しい♪


Ｒｏｓｅｍａｒｙの幸せな食卓

一目見て速攻カゴニ入ったのがのどぐろのお刺身
夫が大好物なので♪
こんなの名古屋の家庭で食べれるのね～

それから鯵のたたきと鯛のお刺身

鯵はいつもおろしてもらって皮引きしてもらったものを
家でお造りにします☆

Ｒｏｓｅｍａｒｙの幸せな食卓

これまたのどぐろの煮付け
甘～くこってりと仕上げています
これ絶品でした（味付けではなく魚が美味しい）


Ｒｏｓｅｍａｒｙの幸せな食卓

それからブリしゃぶ。。

これ、ちょっと脂が強すぎてお腹が膨れてからは辛くなったので
ちょこっとだけしゃぶしゃぶしてあとはフライパンでさっと焼いて
山葵醤油で頂きました←こちらのほうが美味しかった・・・


Ｒｏｓｅｍａｒｙの幸せな食卓

シメは鯛茶漬け☆

醤油、みりん、お酒にすりごまをたっぷり加えたタレに漬け込んだ鯛を
熱々のご飯に乗せて薬味を乗せて
これまた熱々のお出汁をかけて頂きます♪
山葵も忘れずに☆

かなり幸せなシメでした

ごちそう様でした☆








]]> https://ameblo.jp/piccoro05chan/entry-10707850944.html Mon, 15 Nov 2010 14:02:17 +0900 秋のケーキ
Ｒｏｓｅｍａｒｙの幸せな食卓

食欲の秋。。。
いつも食欲は満々ですが
特にこの季節に食べたくなるのが
焼きっぱなしのケーキ


Ｒｏｓｅｍａｒｙの幸せな食卓

藤野真紀子さんのレシピ
タルトタタン風ケーキを作ってみました

初めてにしては満足な焼き上がり☆

カラメルがほろ苦く、りんごの酸味にとっても合います

家族にも好評でこれからちょくちょく焼くことになりそうです♪

]]> https://ameblo.jp/piccoro05chan/entry-10707841130.html Mon, 15 Nov 2010 13:56:03 +0900 パフェな気分
Ｒｏｓｅｍａｒｙの幸せな食卓

最近パフェが食べたくて作ってみました

これは洋ナシのパフェ

赤ワインでコンポートしたものと
白ワインでコンポートしたものと紅白で♪

シリアルとアイスにシナモンひとふり

簡単だけど美味しい☆


Ｒｏｓｅｍａｒｙの幸せな食卓

こちらは栗きんとんパフェもどき。。。

去年食べた寿やの栗きんとんパフェが食べたいけれど
チビちゃんがいるので行けず。。。

ということで家で再現

紅茶のゼリーにバニラアイス、そして。。。。。

栗ではなくさつま芋のきんとん風を
そぼろ状にしたものをトッピングして

紅茶のシロップをかければ出来上がり♪

これ、かなり好評でした☆

食べたい人は遊びにきてね♪

]]> https://ameblo.jp/piccoro05chan/entry-10690591003.html Fri, 29 Oct 2010 00:15:37 +0900 黒くて美味しいもの☆
Ｒｏｓｅｍａｒｙの幸せな食卓

夫が作りたいというので一緒に作りました
次回からは一人で作れるかな～



Ｒｏｓｅｍａｒｙの幸せな食卓

美味しくできましたよ～♪
ごちそうさま☆



]]> https://ameblo.jp/piccoro05chan/entry-10690586728.html Fri, 29 Oct 2010 00:12:16 +0900 本当にこれで最後。。

Ｒｏｓｅｍａｒｙの幸せな食卓

今年の夏は本当に暑かった～

今までそれほど好き～ってこともなかったスイカ

今年はなぜだか食べたくて食べたくて
買い物行く度に買っていました

涼しくなりかけてからはこれで最後かな？これで最後かな？
って思いながら食べていましたが、
先週また入荷したとのことで買ってきました

涼しくなって（寒くなって）から食べるのもなかなかいいもんです

でもさすがにもう終わりでしょうね～

本当に堪能しました　来年のシーズンがまた楽しみです




]]> https://ameblo.jp/piccoro05chan/entry-10690583339.html Fri, 29 Oct 2010 00:02:42 +0900 やっと食べれた・・・
Ｒｏｓｅｍａｒｙの幸せな食卓

先週日曜日

とーっても久しぶりにグローブカフェのハンバーガーを食べました♪

あーーーーずっと食べたかったから美味しい☆満足☆

これをペロッと完食し、そして夫のロコモコをつまみ食いし
シメはケーキをこれまた一人でペロッと食べました。。。

心残りはシェーブドアイス。。。

胃袋的にちょっと断念

これは来週に持ち越しか。。。？？


]]> https://ameblo.jp/piccoro05chan/entry-10644940941.html Fri, 10 Sep 2010 21:01:01 +0900 週末の手打ちパスタ
Ｒｏｓｅｍａｒｙの幸せな食卓

手打ちパスタをやろう！と夫君の提案で。。。

日曜の夕方から作業開始

麺を伸ばして切る作業の補助以外は夫が担当
力仕事ですからね！

今回は二種類のパスタを作りました



Ｒｏｓｅｍａｒｙの幸せな食卓

私のリクエストでフェットチーネのラグーパスタ♪

ラグーは材料のカットは私
調理は夫と、分担作業で。

久しぶりのモチモチ感
かなりの上出来☆
とっても美味しい～～～！

写真奥はお野菜一杯のラタトゥイユを
冷製でさっぱりと


Ｒｏｓｅｍａｒｙの幸せな食卓

前菜は私の担当

といっても超簡単

プチトマト　バルサミコのマリネ
マグロのポキ
普通にマグロのお刺身

何か、色が赤ばかり。。。


夫は白ワインが進む様子♪
ちなみに私は相変わらずのノンアルコール☆
Ｒｏｓｅｍａｒｙの幸せな食卓

シメは夫特製のボンゴレ！
これ絶品です☆

私が作るより断然美味しい☆

食べ足りなくて、二度作ってもらいました♪

やっぱり手間はかかるけど手打ちは
やみつきになります

とーっても美味しかった週末のディナーでした☆



]]> https://ameblo.jp/piccoro05chan/entry-10635216988.html Tue, 31 Aug 2010 12:23:15 +0900 天丼



Ｒｏｓｅｍａｒｙの幸せな食卓

冷凍庫に海老があるのを発見♪

野菜室にも天麩羅に良さそうなお野菜あり

ってことで急遽天丼

カリカリに美味しく揚がりましたが
天つゆにダメだしありました

勉強いたします。。。



]]> https://ameblo.jp/piccoro05chan/entry-10635198157.html Tue, 31 Aug 2010 12:17:39 +0900