岐阜＊菜のはな工房✳︎アイシングクッキー教室 岐阜市・関市・山県市 https://ameblo.jp/picosweets1119/ お菓子やパンを作ることが大好き☆日々お勉強しながらのんびり暮らしています♬岐阜市在住 ja 【レシピ】バナナとオレオ風クッキーのマフィン 岐阜市【菜のはな工房】


製菓衛生師
ハラダタカコです。



父の日終わりましたねぇ〜〜。
うちのパパさんはお仕事なので
娘たちとのんびり準備〜(*ﾟ∀ﾟ*)




長女はカレー作りを♡
次女はマフィン作りを♡
三女は邪魔することなくお昼寝を♡笑



【シュガースポットが出まくったバナナとオレオっぽいクッキーのマフィン】←長すぎるわ‼︎




次女ちゃん張り切って作りました〜♪

久々にみそマドラー登場♡
これは本当にこどものお菓子作りに便利〜(๑˃̵ᴗ˂̵)♪





バナナと黒いクッキーのマフィン♪
↑ちょっと短縮。笑
材料（マフィン型６個分）
バター                         ７０g
きび砂糖                     ７０g
卵                                   ２個
バニラオイル                 少々
生クリーム                  ２０g
バナナ                         １本 （正味１４０gでした）
薄力粉                     ２００g
ベーキングパウダー    小さじ１ 


オレオっぽいクッキー    ６枚


材料は常温に戻しておいてください〜。


作り方
バナナはつぶしておきます。
上から順番にぐるぐる混ぜていくだけです。

型に入れて１８０度に予熱したオーブンで約２５分。
焼き時間はご家庭のオーブンとご相談ください♪



バターと卵はしっかりと乳化させて分離しないようにすることがポイントです‼︎




４歳でもとっても上手に焼けました〜♡

バナナときび砂糖の素朴で優しい甘さ。
とってもおいしいですよ♡ 
朝ごはんもいいかもーー。



作り方ざっくりすぎますか〜？💦
ご不明な点などありましたら
遠慮なくお問い合わせくださいね♪



ちなみにこのマフィンでは有塩のエシレバターと
無塩のふつうの無塩バターを半量ずつ使ってます。
マーガリンやオイルを使う方が軽くて仕上がるかなと思います。
お好みでどうぞ♡


生クリームとありますが、牛乳や豆乳などでよいです。
中途半端に余ってたのがあったので使いました。
普段は牛乳使用してます。




オレオっぽいクッキーは砕いて
生地に混ぜ込めばよかったかな。 

ナッツのトッピングもいいですね♪

バナナもキャラメリゼしたかったけれど
娘に合わせてつぶす方式にしました。







  



長女の写真これしかない…(^◇^;)
チビ用に小さめに切ってもらいました。




サラダも作らせました〜(*ﾟ∀ﾟ*)
ハムをハートにくり抜いたり、レタスをちぎったり…。
ほぼ、次女がやりました。
基本的に次女の方が「作ること」が好きそうです♡
がんばってたから写真撮ってあげればよかったなぁ〜




某ショッピングモールのイベントで作らせてもらったプラパンストラップ。
ちなみに左が長女で右が次女の作ったものですが、右の方がパパに似てます♪笑




仕事から帰ってきたパパは
とっても嬉しそうでしたー。
なにより♡(*≧∀≦*)








ちなみにここ何年も我が家に母の日はありません…
↑最後に重いわ。笑






よちよち歩けるようになりました♡
帽子反対だよー笑






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]]> https://ameblo.jp/picosweets1119/entry-12384695195.html Tue, 19 Jun 2018 21:15:38 +0900 今後のレッスンについての大切なお知らせ。 岐阜市【菜のはな工房】

製菓衛生師
ハラダタカコです。




今後のレッスンについてお知らせです。
しばらくの間、レッスンはリクエスト制にさせていただきます。


一番の理由は小麦アレルギーが発覚したため、
今後どうしようか…と少し悩んでいます。
 

検査結果を知らされた時、やっぱりな…(^◇^;)
でした。
実はいろいろ体調不良もあったり思いあたるフシが…💦
ずいぶん前からビールや酎ハイを飲むと
呼吸が苦しくなっていました。
ビールは大麦だと思いますが、
小麦もダメなのかな〜と思っていました。



完全除去はしなくてもいいけど、控える方がよい。
小麦を触れるお仕事も避けた方がよいとお医者さんには言われました。





というわけで、実は２ヶ月ほど前から
ゆるくグルテンフリー生活しています。





パン・うどん・パスタは食べていません。
スナック菓子も食べていません。
ケーキはたまーに、小麦含有量が少なそうなもの食べてます。



ゆり〜いグルテンフリー生活でも
体調によい変化が(*ﾟ∀ﾟ*)‼︎
長くなりそうなのでまた改めて書きます‼︎




小麦アレルギーがわかった時は
お菓子作りからも少し離れましたが、
最近はグルテンフリーのお菓子や
低アレルゲンのお菓子作りをしてみています。




これが、今までやってたお菓子作りと
ずいぶん違うので思う通りにいかないけれど
なかなか楽しい実験してる気分です♪





５月末までケーキレッスンが入っていたため
生徒さんに気を遣わせてはいけないと思い
お知らせが遅くなりました。
今後のレッスンについてお問い合わせいただいた方 
申し訳ございませんでしたm(_ _)m



ブログは滞ってますが💦
インスタグラムは時々アップしています。


予約をいただいてるアイシングクッキーのレッスンは従来通り小麦を使用したクッキーで対応させていただきます。
よろしくおねがいします❣️







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]]> https://ameblo.jp/picosweets1119/entry-12382761466.html Sun, 10 Jun 2018 20:39:24 +0900 【レポ】楽しく３レッスン♪ 岐阜市【菜のはな工房】
アイシングクッキー教室


製菓衛生師
ハラダタカコです。


更新空いてしまいました(^◇^;)
今月は３日間バラバラのレッスンをさせていただきました〜♪




前日キャンセルがありマンツーマンになったドールレッスン♡

ナチュラルなピンクのクリーム♡
ブリブリ可愛いケーキができました♪
家ではケーキ作らないと聞いてましたが絞りがお上手(๑˃̵ᴗ˂̵)





そして、アイシング基礎レッスンに２名さま。



とても、丁寧に作業されるお二人。
なじみ模様もキレイに入ってますね♡





そして、先日の日曜はデコケーキレッスン♪

フルーツ盛りって難しいんですよね💦
どうしたらいいかわからない〜との声も聞こえましたが、とってもセンス良く盛って
いただきました。
ジェノワーズもキレイに焼けました。
断面撮るんだったなー( ´∀｀)


季節的にギリギリでした〜(^^;;
やっぱり主役級ないちごちゃんは
３件目のスーパーで発見❣️
暑くて生クリームもボソボソになりかける💦
エアコンつけてましたけどね。

ステキなケーキが完成してよかったです❣️






こちらは私がデモで作りました〜。
紫陽花カラーで。
もうすぐ梅雨入りしそうですね！





ご参加くださったみなさま
ありがとうございました〜！




現在募集中のレッスンはございませんm(_ _)m




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]]> https://ameblo.jp/picosweets1119/entry-12379846761.html Wed, 30 May 2018 06:30:07 +0900 【レポ】お店の味がおうちでできちゃう♡ 岐阜市【菜のはな工房】
アイシングクッキー教室


製菓衛生師
ハラダタカコです。




急に暑くなりましたね〜💦
今日は子どもたちとおでかけ。


某ショッピングモールの
バースデーイベントに参加してきました。
娘が誕生日が近いのです(*≧∀≦*)


無料だし初参加で
あんまり期待してしてなかったけど←笑💦
絵本ライブがと〜ってもよくて
娘たちも楽しんでいました♪




先週のドールケーキレッスン。
かわいく２台が完成〜♡
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初対面でしたが、当教室ではおなじみの生徒さまたち。
和気あいあいとしたレッスンでした。


順調にレッスンも進んでいたのですが
私、大失態💦


計算ミスでルセットに間違いがあり
ご迷惑をおかけしました( ；∀；)
そして張り切って、前日から道具を用意。
なのにまさかの口金が行方不明…💦
探しても見つからず… 


本当に申し訳ございませんでした。
口金は後日、クッキー型が
入ってる箱から出てきましたー(^◇^;)



若干テンパる私に

「おいしいから大丈夫♡」

「これお店の味〜！」

とうれしいお言葉いただきました。



スーパーにある材料だけで
ケーキやさんに売ってるようにできちゃいます。



大人っぽく落ち着いた雰囲気のドールちゃん♡
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こちらはぐるりと一周絞ってブリブリかわいく♡
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着色料は一切使わず
自然なベリーカラーのクリームです♡
とってもおいしい(*≧∀≦*)


落ち着いた色なので
キュートさには欠けるかもですが
私は気に入ってます♪




完成後、
「かわいい♡かわいい♡」
といつになく長い撮影タイム。
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２名さまありがとうございました❣️




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]]> https://ameblo.jp/picosweets1119/entry-12370406190.html Mon, 23 Apr 2018 01:30:14 +0900 ほめられケーキと５月レッスン予定 岐阜市【菜のはな工房】
アイシングクッキー教室


製菓衛生師
ハラダタカコです。




４月は新生活のスタートですね♪
我が家も入学式を無事に終え、
娘たち元気に登校・登園してくれてます(*'▽'*)



ささやかながらお祝いのケーキ♡
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たらりんちょこのデコケーキ。
グラサージュではなく
ガナッシュでたらり〜ん♪



失敗…
２台のうち手前はまだいいけど
奥は厚塗りになったし
うまく垂らせなかった〜｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡
ボカしてごまかす。笑
{0A2642BA-5AF4-4323-8B13-5F4F0060CB0B}


うーん…
つやつやグラサージュにしようかなぁ〜
と思ったりするけど
ガナッシュの方がお手軽だし
味もおいしいと思うので
次もガナッシュでリベンジします〜。



１台はいとこのおうちへ♡


ケーキありがとう(*^▽^*)
かわいいし、おしゃれやし、めちゃおいしい〜♪
たかちゃんのスポンジ生地も生クリームもすごくいい！


かわいい息子くんたちとケーキ画像と一緒に
大絶賛のお礼メールをもらっちゃいました。


うれしすぎる(*≧∀≦*)♡





実はジェノワーズのレシピをいじりました。
安定して失敗なくふわふわに作れるように。
大成功〜‼️
完璧だ♡

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焼成後３日目を食べてみても
ふわふわで口の中で溶けちゃう〜♪

自分でもびっくり。
もう少し研究してみようと思ってます。





旦那さんも
「ジェノワーズ本当に上手だね〜。」
とほめてくれました。








こちらは卒業のお祝いで作ったガトーショコラ♡

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どちらのケーキも長女は
「なんで生クリームつけるの〜！」
とちょっと嫌そう💦

しっかり取り除いてました〜。笑




★５月レッスン日程★

リクエストいただいたメニューで開講します。

１７日（木）
ドールケーキ    残１

２３日（水）
アイシング基礎  残２



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]]> https://ameblo.jp/picosweets1119/entry-12367646261.html Thu, 12 Apr 2018 17:24:32 +0900 ふんわり雰囲気にしたくて使ったもの。 岐阜市【菜のはな工房】
アイシングクッキー教室


製菓衛生師
ハラダタカコです。




こんばんは。
今日は地元のお祭り。
子どもみこしに参加しましたが
寒すぎました〜涙
桜はほとんど散ってるのに
この寒さはなんだか違和感…(*ﾟ∀ﾟ*)




こちらに載せていなかった画像がたくさんあるかも〜。
Instagramにパッとあげちゃうと忘れがちです💦

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ずーーーーっと作りたかったミモザのクッキー。
今年のホワイトデーに合わせて作りました。


桜もとってもキレイだけど
黄色い春の花はほっこりします♪( ´▽｀)

たんぽぽや菜の花も好きです♡




黄色いところに微粒グラニュー糖をつけて
ふわっと優しい雰囲気に…♪
画像じゃ全く分からなくて残念だ〜
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普通より粒子の細かい製菓用のグラニュー糖を使ったのがちょこっとポイントです。
普通のはキラキラ♡
細かいとふんわり♡
と見えるかな〜？




この画像はふんわりグラニュー糖がちょっと分かるかも♡♡

{1752EF07-3D84-4B86-BF73-1DD97597CD0D}






これもホワイトデー用に桜クッキー🌸
桜の葉パウダー練りこみました。

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私が好きなクッキーなので
レシピをちょこっと変えて毎年作ります。




あとは紅茶とオレンジのパウンドケーキ。

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さて、入学&入園お祝いケーキどうしよう〜。
何か作りたいと思います。




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]]> https://ameblo.jp/picosweets1119/entry-12366626106.html Sat, 07 Apr 2018 22:29:21 +0900 簡単で可愛いがいいよね♡ 岐阜市【菜のはな工房】
アイシングクッキー教室


製菓衛生師
ハラダタカコです。





暑い日が続きますね〜
ちょっと前に作ったクッキーです。
3月30日の朝。
次女の保育園の担任の先生が
「今日で最後なんです…。」
{1C58593B-AD61-4979-95A1-F79BDD2137E8}




お一人は結婚を控え退職。
もう一人の先生は１年で異動。


びっくり〜
ショック〜💦

異動される先生も
「私も昨日夕方聞いてビックリでショックなの〜」と。


いい先生だったのにー‼️





おうちへ帰ってパパッとアイシングクッキー作り。
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簡単可愛いモフモフうさちゃん♡
ストックがあった５枚花とバラも使って 
２枚ずつ贈らせていただきました。



「かわいい〜♡」

すごく喜んでもらえてよかったです(*≧∀≦*)
滅多にお花は絞らないわたしですが
お花があると便利だなーと思いました。
朝聞いても夕方にはプレゼントできました。



かわいいアイシングクッキーは
ギフトにもぴったりですね♡






明日は入園式。
インフルエンザの次女はお休みです。
すんごく残念ですが、
担任がいい先生だといいなぁ〜♪


ちなみに次女は熱も下がり、
家族も今のところ移った感じはないので
ホッとしています。






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]]> https://ameblo.jp/picosweets1119/entry-12365788197.html Wed, 04 Apr 2018 17:35:40 +0900 初出店のイベント報告〜♪

岐阜市【菜のはな工房】
アイシングクッキー教室


製菓衛生師
ハラダタカコです。




次女がこの時期にまさかのインフルエンザ〜💦


土曜にお熱を出して、昨日下がりました。


今朝、元気だったから保育園行ったけれど

お昼過ぎに電話もらいました。

園でＡ型が流行ってるって聞いたので小児科へ。


入園式がパァだー( ；∀；)

長女の入学式も来週大丈夫かな？

移らないか心配です…




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さーて♪

昨日のアイシングクッキーのワークショップ。

イースターエッグを２枚作っていただきました。




アイシング初めてです❣️

やってみたかったんです❣️

という方が多くてうれしかったです。

地元の同級生も来てくれたり、

生徒さんにも会えたり

（みんな予告なしに現れてくれてびっくり♡）


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基本顔出ししない派の私ですが

たくさん撮ってもらえてたので載せてみますー。

正面からじゃないのですけど。笑


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↓私とっても楽しそう♡笑


{888491B4-95CC-43E2-AD81-4A3763263000}






かわいい赤ちゃんも抱っこさせてもらいました。

寝かしつけに成功❣️(*≧∀≦*)

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とーっても可愛いイースターエッグが
たくさんできました〜〜♪

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初出店でドキドキでしたが、お客さんとしても楽しんできました〜
{7701A9CA-31C3-484B-85F8-C365DA10CDC2}
体験したり、買ってもらったり、いただいちゃったり…♡



飴細工かわいくて♡
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娘たちへお土産(*ﾟ∀ﾟ*)






余ったクッキーに余ったアイシングで
娘たちとお絵描き楽しみました〜。
{1EC5A47C-371A-44AF-9452-9BA6E4AEC646}
この時は次女元気だったのに！笑



 
また、いつかイベントも出店できたらいいなぁと思っています。

ご参加くださったみなさん
ありがとうございました♡



]]> https://ameblo.jp/picosweets1119/entry-12365151494.html Mon, 02 Apr 2018 18:46:49 +0900 【残１席】４月レッスン
岐阜市【菜のはな工房】
アイシングクッキー教室


製菓衛生師
ハラダタカコです。




こんにちは〜。
今日は長女の卒業式でした〜♪
無事に終わりホッとしています。
体育館寒かった〜💦


４月は延期になっていたケーキレッスンと
ご希望いただいてるアイシング基礎レッスンを行います。

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昨年予定していたドームケーキを
ドールケーキにしてみました。

レッスンの詳細は★こちら★


ケーキの中は３層で変わりません↓
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ドールケーキにしたことにより、ずいぶんと材料費があがってしまいました。
↓昨年のサンプルの左上ケーキでしたらレッスン料は4500円のまま。下のようなドールケーキをご希望の方は5000円とさせていただきますm(_ _)m
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いずれも振替レッスンに該当する方は500円引かせていただきます。
振替じゃないけどドールケーキレッスンを受けたい！と数名の方からご希望いただきました。
振替の方を優先させていただきますが、
レッスンさせていただきたいと思います。




４月のレッスン可能日

１９日（木）
    レッスン選択可 ドールケーキ  満席

２３日（月）
   レッスン選択可 ドールケーキ 満席

２８日（土）デコケーキ  残１



ご予約お待ちしてます。



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]]> https://ameblo.jp/picosweets1119/entry-12362575199.html Sun, 01 Apr 2018 19:56:21 +0900 【イベント】いよいよ明日です。

岐阜市【菜のはな工房】
アイシングクッキー教室


製菓衛生師
ハラダタカコです。




イベント出店のご案内です♪
{A681825A-403D-4833-9B00-86070324554C}


第７回　Girls  Closet

★日時★

４月１日（日）　１０時から１５時まで

★場所★

アピセ関（関市平和通り７丁目５－１）

 

 


◯入場無料

◯駐車場あり

◯ベビーカー持込可



７回目を迎える大きなイベントですが、

私は初出店になります。


アイシングクッキーのワークショップも初とのことでワクワクドキドキしています(*≧∀≦*)






明日はイースターです♡

かわいいイースターエッグを作りましょう♪( ´▽｀)


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１セット２枚。
限定３０セットです‼︎


所要時間は１０〜１５分程度。
（個人差あります。）

１セット７００円です。

ベースを塗り込んだクッキーと素焼きのクッキーを１枚ずつセットにします。

{A4DB8784-64F9-4021-91CE-2E3C7EC01CB3}

{4B09E01F-E0A1-4E66-9E39-300112C4E87A}





ぜひ、遊びにいらしてくださーい♡





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