NO FLOUR NO LIFE * https://ameblo.jp/pigpig0522/ 小麦粉命！！ ja 中種～ ipodfile.jpg



ブドウ酵母は


全部！


中種にしました！


自分はこの方が好きです。


これからまた数日育てます☆



ホシノ酵母はどうしよ。


スコーン作ろかな。





iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/pigpig0522/entry-11057716998.html Mon, 24 Oct 2011 15:57:43 +0900 ブドウ酵母完成☆ ipodfile.jpg




ゆっくり育てた酵母は

本当にフルーティーで、


このままでもイケるのかと思わせられます( *｀ω´)


さて、何つくろ～

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/pigpig0522/entry-11057659806.html Mon, 24 Oct 2011 14:30:30 +0900 ブドウ酵母 2日目 ipodfile.jpg



24時間たって

ホイッパーで攪拌。

いい匂いだ～



iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/pigpig0522/entry-11054380215.html Fri, 21 Oct 2011 07:57:08 +0900 今日のごはん ipodfile.jpg



は、

牛すじカレー。


寝ぼけて鍋を圧力鍋じゃなくて普通のにしてしまった。。


今から変えよか悩み中。




iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/pigpig0522/entry-11053718770.html Thu, 20 Oct 2011 16:22:11 +0900 酵母 ipodfile.jpg



作ってマス。


さぁ元気に育て～!!


ホップもしたいけど、


あれみんな自家栽培なんかな～？？


なかなか売ってないもんね。


育ててみよかな。




iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/pigpig0522/entry-11053435382.html Thu, 20 Oct 2011 08:18:00 +0900 大好き ipodfile.jpg



元からかなり前向きな私ですが、


この本


かなりオススメです☆


元気もらってマス☆





iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/pigpig0522/entry-11051732299.html Tue, 18 Oct 2011 14:45:37 +0900 久しぶりの更新！ ipodfile.jpg



この一年、悩んだ結果！！

実は、4月からパン屋さんに転職しました！

将来、自分がどうなっていたいのか真剣に考えた結果、

まだまだこえなければならない山は沢山ありますが、

この道を歩んで行こうと思います。


そして、

5年後の34歳には


小さくても温かいパン屋さんをオープンさせたいです。











iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/pigpig0522/entry-11040514974.html Fri, 07 Oct 2011 09:51:51 +0900 牛乳パン～～
NO FLOUR NO LIFE *


昨日の朝つくった牛乳パン～～



牛乳で仕上げると皮がパリっとするから大好き☆



生地はオーバーナイトでゆ～～～っくり発酵させたから





も～～っちりなおかつ粉のおいし～～い味が味わえます




ホント一日ずぅうううううっとパン作りたいわぁぁぁ






]]> https://ameblo.jp/pigpig0522/entry-10587597858.html Sun, 11 Jul 2010 13:36:37 +0900 全粒子のパン～～
NO FLOUR NO LIFE *


一晩生地を寝かせておいてから、



朝　成形して焼いた小麦パンです～～



一晩寝かす方法は初めてだったので、ドキドキでした～～



一言で言うと・・・




めっちゃ美味しいドキドキ



カリッ　フワッ　小麦の味が広がる～～～





癖になるよ～～




です。




ちなみに夜バケットを作ったのですが、



見事に過発酵で失敗しました・・・




がんばりやす！！！！






]]> https://ameblo.jp/pigpig0522/entry-10581006379.html Sun, 04 Jul 2010 08:01:06 +0900