ブログは8年ぶり。原発事故後１年なので放射性物質とかいろいろ気にしている記述がある。発電所の状況は相変わらずだが、ものすごい風化している。東京オリンピック開催が決まる頃か？

今は新コロナ感染拡大で不穏な状況。大雨の災害も重なる。都知事選挙もイヤな結果に終わった。

国も都ももうオリンピック開催は無理なのに、悪い都合で開催を言い張っている。出来の悪いSF映画の中でずっと生きている感じ。

でも、アメリカの研究で、ゾンビ映画とかホラー映画好きな人はパンデミックにうまく適応している、というツイートを見てものすごい納得。そういう状況に慣れてそうだものね。いろんなパターンもご存じだろうし。（はっ。芸は身を助くってこれか）

反応して下に広告がつくようですね。

ただ、内容を把握していないので

かなり雑なことになっています。

危ないかも、、、と思ってある食材の

ことを書いたのに、それを使った商品の

広告が出てしまうのを見ると、商売の

邪魔でしかなくて、大変申し訳ない。

（消せないのかしら？）

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あと、食べ物のことを書いているから

と言って、私なんでも好きなわけじゃ

ないからね。

カレーとか卵の広告がついていた

けれど、そのうち悪口書くかも。

好きじゃないから。

お気をつけください。

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さて、この文章の下にはどんな広告が

つくのでしょうか。ヤダな～ケンカ売って

いるみたいになりませんように、、、。

毎年この時期は梅のかりかりシロップ漬けとか

梅酒、梅干を作ってきたけれど、昨年は様子を

見るために止めた。

その後、梅はセシウムを集めやすい性質が

あることを知る。止めておいてよかったけれど、

今後が心配になる。

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そもそもこの数年、梅の様子が以前と違った。

前は粒が揃っていて、傷やシミも無くてきれい

だったのに、そういうのがなかなかみつけられ

なくなってしまった。

作った梅干にしても、しばらくするとグズグズに

崩れてしまう。何かが起きている。

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もしかしてこれを機に、梅干文化がすたれて

しまうのかもしれない。と、思ってしまった。

（この勘は外れて欲しい）

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２０１０年の秋、福島県はマツタケが大豊作

だった。あれを友人と「キノコのさようならの

挨拶」だったのかも、、、と言い合った。

どういうジャガイモを使うか、蒸すかゆでるか、

何を入れるか、などなど。

一緒に見ていた本には、いろいろなお店の

いろいろなタイプのポテトサラダが載っていた。

肉じゃがみたいなのとか、漬物入りとか

創作料理みたいなのとか、すごいのもたくさん

あった。

でも、私はシンプルなのがいいな～。

ハムとキュウリ入り。マヨネーズと酢。

コショウ少々。

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そういえば、ポテトサラダが得意な人を

二人知っている。

一人はシンプルだけれど繊細。

もう一人は必ず魚肉ソーセージ入り。

もうひとつ、そういえば。母のはゆで卵と

生タマネギと茹でニンジンが入っている。

（ちょっと私は苦手～。でも父がこれ大好き

なので、頻繁に作って欲しいと思う）

キャラクターを作ってしまった。

作りながら（パーツを選びながら）似ていない、

似ていない、似ないよ、似ていないよっ。

と思っていた。

ある物の中でやりくりして何とか自分に

近づけなければならないのだが。

無理。

だってアタシの顔型は縦長なんですもの。

これだけでアウト。

自分とは似ても似つかない、かわいらしい

女の子が出来上がる。

かわいいけれど、自分じゃないよ、、、。

１ヶ月以上経つけれど、慣れない。（；へ；）

佃煮。

食料の保存が本当に大切だった時代に、

腐らないように糖分や塩分を多くした食べ物。

先人の知恵ではあるけれど、流通や管理が発達した

現代では、どちらかというと食べると体に悪そうで、

そうなるともう懐古趣味でちょっぴり楽しむ物だと

思っていた。

そして、みんな同じ味～、と。

違いました。

今まで知っているのと、まず見た目が違う。

べったり黒くない。魚の様子が見える。

モロコ、稚アユ、ヒウオだったのですが、

それぞれの魚の味がする。おいしい。

これはおいしい。

もちろん、ちょっと食べる物ではあるけれど、

ひと箸あると、食事がグッと楽しく豊かになる、

そんな物のように思いました。

見つけてしまった。　今までで最高の値。

アスファルトのすきまの、コケの上。

コケの上は溜まりやすいとは聞いていたけれど、

１ヶ月前には０・０７だったのに、、、（；へ；）

（それで油断してしばらく測っていなかった）

毎年夏、打ち水をする時には必ず水をかけて、

何年もかけて、こっそり育てて（？）いたコケだった

のに～～～～～。

緑でフカフカのきれいなコケを剥がして捨てるのは

とても悲しかった。

でも、０・０５以下に下がる。

コケのお陰で簡単に除染出来た。

コケがアタシを助けてくれたのだ。と、勝手に思う

ことにした。ありがとうコケ！さようなら、コケ！！

（；へ；）（；へ；）（；へ；）　うえ～ん。

また生えてくるかな？（また溜まるのかな？）

作っています。

小麦粉にイーストと水を入れてこね、今　寝かしている

ところ。　具は切り干し大根とナスと白ゴマの予定。

具の味付けは味噌。お味噌は広島県府中の。

府中味噌って、関東ではあまり馴染みがないけれど、

お味噌の本を見たら、西京　府中　仙台　信州という

並びで出て来る。メジャー味噌だったのか。

米味噌・甘口に分類されていました。

　　　　　　（他に米・豆・麦　　甘口・辛口がある）

お焼きも、焼く　蒸す　揚げる方法があるようですが、

今日は「軽く焼き目をつけてから蒸す」、予定。

さ～て、生地は膨らんできたかな。見てきます。

私が言い出した企画なのに、作るのは本当～に

久しぶりで、記憶がち～っともよみがえらず不安に

思っていたけれど、「失敗したほうがおもしろい」と

友人に言われ安心して、生地作りからスタート。

二人は小籠包は初めてだけれど、友人は粉物をよく

作るようだし、息子さんはキッザニアでクロワッサンを

作った経験があるそうで、イーストの発酵の様子を

見たり、生地をこねたり、皮を伸ばして具を包むのも

上手。　（生地を寝かせている間の休憩中にアイス

キャンディーくれたりする、超よいこ）

すいすい作業がはかどります。

蒸し器に入りきらないので、「蒸し」と「焼き」の両方に

してみたが、どちらも美味しかった。かなり違う食べ物で、

一度にいろいろ食べられた感じがして良かった。

市販の物と比べると手作りは味も穏やかで、今の子

には物足りないかと思ったが、作った物の方が

おいしいと言ってくれて、ホッとした。

小籠包もおいしかったし、二人の様子も素敵で、

何重にも豪華なお茶の時間を過ごすことができました。

この成功に気をよくして、料理研究会を三人で始める

ことに。　　次回は、、、なんだろう？ピザ？