https://ameblo.jp/pinrule/ 執筆息子。美味しい葡萄と農園のはなし。 ja-jp https://ameblo.jp/pinrule/entry-12968066386.html 6月9日、火曜日。早いもので6月に入り、 九州も梅雨の季節となりました。 雨の日は気分が沈みがちですが、 そんな時こそ、パチパチとはぜる炭火の音が 心に心地よく響くものです。 皆さま、いかがお過ごしでしょうか？ 菊陽町と松橋町にある、 持ち込み自由でバーベキューもできる 牡蠣小屋、店長の河野です。 さて、当店が誇る牡蠣のシーズンは 大盛況のうちに幕を閉じましたが、 私たちの「火」は決して消えません。 本日は、6月からの当店の新たな事業形態、 「貸しバーベキュー場」についてのご案内です。 ・大人： 2026-06-02T10:59:59+09:00 https://ameblo.jp/pinrule/entry-12964219566.html 4月26日、日曜日。いよいよ今週末から、 待ちに待ったゴールデンウィークが始まりますね。気温も上がり、屋外で炭火を囲むには 一年で最も適した、まさに黄金の季節です。皆さま、いかがお過ごしでしょうか？ 菊陽町と松橋町にある、 持ち込み自由でバーベキューもできる 牡蠣小屋、店長の河野です。まず最初に、大切なお知らせです。 今年のゴールデンウィーク期間中、当店は休まず毎日フル稼働で営業いたします！シーズン終盤を迎え、 産卵直前の「極限まで旨味（グリコーゲン）を蓄積した」 最高状態の牡蠣を味わえる、最後 2026-04-26T14:59:43+09:00 https://ameblo.jp/pinrule/entry-12963492195.html 4月19日、日曜日。皆さま、いかがお過ごしでしょうか？ 菊陽町と松橋町にある、 持ち込み自由でバーベキューもできる 牡蠣小屋、店長の河野です。さて、本日も世界の海産物事情をご紹介します。牡蠣のシーズンが終盤を迎える中、 BBQの新たな主役として網の上に載せるべき 論理的な食材があります。それは「ムール貝（イガイ）」です。今回は、ムール貝の世界的産地である フランスのモン・サン＝ミシェル湾における、 極めて過酷で科学的な養殖システムについてお話しします。 （参考：フランス国立原産地名称研究所（IN 2026-04-19T14:17:59+09:00 https://ameblo.jp/pinrule/entry-12961268523.html 3月29日、日曜日。熊本の桜もいよいよ満開を迎え、週末のお花見BBQで牡蠣を焼くお客様が急増しています。屋外で火を囲みながら食べる海産物は、格別の美味しさがありますね。 皆さま、いかがお過ごしでしょうか？菊陽町と松橋町にある、持ち込み自由でバーベキューもできる牡蠣小屋、店長の河野です。 さて、本日も世界の海産物事情をご紹介します。現在、日本各地でお花見BBQが盛んですが、実はアメリカの南東部（サウスカロライナ州など）でも、春先に屋外で大量の牡蠣を消費する「オイスター・ロースト」という伝統行事が行 2026-03-29T13:19:08+09:00 https://ameblo.jp/pinrule/entry-12961055079.html 3月27日、金曜日。熊本の桜も、いよいよ 満開の時期を迎えようとしています。 パチパチとはぜる炭火の煙の向こうに、 美しいピンク色のカーテン。 一年で最もテンションが上がる、 最高の季節ですね。 皆さま、いかがお過ごしでしょうか？ 菊陽町と松橋町にある、 持ち込み自由でバーベキューもできる 牡蠣小屋、店長の河野です。 さて、本日も世界の海産物事情をご紹介します。今回は、日本の春の風物詩「お花見」と、 アメリカの伝統的な海岸BBQ「クラムベイク」の、 少し意外で論理的な「栄養学的共通点」のお話です 2026-03-27T12:42:06+09:00 https://ameblo.jp/pinrule/entry-12960961851.html 3月26日、木曜日。本日、当店にイギリスからお越しの 素敵なご夫婦がご来店されました。 国境を越えて牡蠣を楽しむ姿に、 牡蠣の持つ世界的な魅力を再認識しています。皆さま、いかがお過ごしでしょうか？ 菊陽町と松橋町にある、 持ち込み自由でバーベキューもできる 牡蠣小屋、店長の河野です。 さて、本日はご来店されたご夫婦の母国、 イギリスの牡蠣事情について、 論理的なメカニズムをお話しします。 イギリスには、私たちが普段食べているマガキとは異なる、 「ネイティブ・オイスター（Ostrea eduli 2026-03-26T14:15:06+09:00 https://ameblo.jp/pinrule/entry-12960452911.html 3月21日、土曜日。春の連休です。熊本は心地よい風が吹き抜け、絶好のバーベキュー日和となっています。 皆さま、いかがお過ごしでしょうか？菊陽町と松橋町にある、持ち込み自由でバーベキューもできる牡蠣小屋、店長の河野です。 さて、本日も世界の海産物事情をご紹介します。今回は、周囲を山に囲まれた海のない国、「スイス」の驚くべき牡蠣文化と、論理的なワインペアリングのお話です。 結論から申し上げますと、スイスでは牡蠣に「酸味の強いワイン」は合わせません。彼らが選ぶのは、スイス固有の白ワイン「シャスラ（Ch 2026-03-21T17:28:23+09:00 https://ameblo.jp/pinrule/entry-12960330415.html 3月20日、金曜日。春分の日、熊本も昼間は汗ばむほどの陽気になる日が増えてきました。新しい季節の始まりに、炭火を囲んでエネルギッシュな時間を過ごすのも素敵ですね。皆さま、いかがお過ごしでしょうか？菊陽町と松橋町にある、持ち込み自由でバーベキューもできる牡蠣小屋、店長の河野です。 さて、本日も世界の海産物事情をご紹介します。今回は、歴史を大きく遡り、古代ローマ帝国へと皆さまをご案内します。ヨーロッパの牡蠣食文化の源流とも言える古代ローマにおいて、牡蠣は貴族たちの宴に欠かせない、熱狂的な支持を集める 2026-03-20T14:20:52+09:00 https://ameblo.jp/pinrule/entry-12960224902.html 3月19日、木曜日。週末が目前に迫り、炭火の準備にも自然と力が入る、今日この頃です。皆さま、いかがお過ごしでしょうか？ 菊陽町と松橋町にある、持ち込み自由でバーベキューもできる牡蠣小屋、店長の河野です。 さて、本日も世界の海産物事情をご紹介します。これまでアジアやヨーロッパの牡蠣事情をお伝えしてきましたが、今回は、牡蠣大国アメリカの、少し科学的で論理的な「塩気」のお話です。 アメリカの東海岸、マリーランド州とバージニア州にまたがる巨大な「チェサピーク湾（Chesapeake Bay）」は、世界 2026-03-19T13:44:28+09:00 https://ameblo.jp/pinrule/entry-12959587941.html 3月13日、金曜日。いよいよ週末ですね。今週も一週間、本当にお疲れ様でした。金曜日の夕暮れ時は、なんだか少しだけ足取りが軽くなりますね。 皆さま、いかがお過ごしでしょうか？菊陽町と松橋町にある、持ち込み自由でバーベキューもできる牡蠣小屋、店長の河野です。 さて、本日は、南米大陸のチリから、少し意外な「牡蠣と火山」のメカニズムに関するお話です。 南米チリは世界有数の火山国ですが、その火山活動が、実は美味しい牡蠣を育てる強力なインフラになっています。チリ南部の沿岸地域では、火山灰を含んだ豊かな土壌か 2026-03-13T12:49:27+09:00