景気が影響しているのか、女子にモテルからなのか、

動機はそれぞれでしょうが、

作るのが面倒でなければ、お弁当の方がメリットが多いことは確かですよね

まず、

一、お昼代が浮く

二、添加物や塩分の多い外食やコンビニなどの弁当に比べ、体に良い。

三、自分で作ることによって、栄養のバランスを考える

四、ある調査によると料理のできる男の人は女子の好感度があがるらしい

あと、女の人からしてみれば、男の人が実際に料理をすることによって、料理を作る側の気持ちがわかるようになってくれるってこともありますよね。

共働きが多い時代背景もあるんでしょうか

うちはというと、彼はお弁当は作りません。

もっぱらお弁当作りは私の役目です

ただし、共働きで、朝の時間も彼と私はバラバラなので、

前の日の夜に作っておいて、冷蔵庫に入れておきます。

また、ほとんどはお休みの日にまとめて作って、お弁当のおかずカップに小分けにしておき、冷凍保存しています。それをお弁当に詰めるだけにして、毎日の負担をできるだけ軽くしています。

朝、レンジでチンするだけ

正直、毎日一から作っていると、疲れちゃいますもんね

でも、男子がお弁当に凝り始めて、少し得意げになってくると、

気をつけなければいけないのは、

ケチをつけてしまうこと

自分ができると、気心が知れていれば知れているほど、

何かと口を出したくなるものです。

それはお互い様ですね。

どんなに不器用なお弁当でも、褒めること。

もし作ってもらって、あまりにもひどかったら、本人に一口食べてもらえば、すぐに失敗したことは気付いてくれますしね。

でも、とにかく、褒めてあげることです

気になっている男子がお弁当を作って持ってきていたら、

チャンスとばかりに褒めると、きっと本人は嬉しいでしょうね

みなさんはどうされたでしょうか。

私は自分の母と、彼の母にお花を贈りました。

青いカーネーション、ムーンダストです。

97年くらいから販売されている貴重なお花だそうなので、

珍しいかなと思って送ったら、両母から大変喜ばれました。

女の人は、なんだかんだ言って、お花を贈られると嬉しいものですよ。

おすすめです。

下の画像は、彼のお母さんからもらったもので、

プリザーブドフラワーです。

あの有名な日比谷花壇のものです。

私は初めて見たんですが、生花のように鮮やかで、

香りがふわっと漂ってきそうな艶がありますね。

2-3年は持つみたいで、水もやらなくていいそうです。

一瞬の美を閉じ込めてるんですから、

すごい技術ですよね

彼作。

「鮭のクリームパスタ」

彼はパスタが大好きなので、

作るものを迷ったらパスタです。

美味しいので毎日でも飽きないです。

明洞のり巻きというお店でごはんを食べて、

スーパーでトッポキのセットを購入しました。

トッポキを茹でて、好きな野菜を炒めて、トッポキを入れて添付のたれであえるだけの、

簡単なものです。

味は本格的で美味

「高菜チャーハン」

高菜　適量

ごはん　適量

卵　1個

鶏ひき肉　適量

ネギ　半分

①ごま油をひき、鶏挽肉を炒める。高菜（高菜は汁気を絞って細かいみじん切りにする）とネギ（みじん切り）を入れて炒める。高菜から塩気が出るため塩はいらないが、味見をして薄い場合は塩少々。

②別のフライパンにご飯を入れて炒め、そこに①を入れて全体になじませる。

③溶いた卵を入れて回しいれ、手際よく素早く炒る。

　　　　　　＊できあがり＊

彼作の「カニクリームスバゲッティ」

カニクリームってこんなに美味しいだと感動する味です

一緒に暮らす前からHBを絶対に買うと豪語していました。

市販で買うと添加物も多いので、

また調べてみるといろんなパンが作れるということで、

そそくさに購入して休みがあるとよく作っています。

購入したのは、ナショナルのSD-BH101です。

今はパナソニックですけどね。

このHBなんですが、粉の種類や分量によって、

本当に味がまったく変るんです

クオカという通販で粉を買うようになって、

それを使ってからはもう手放せなくなりました。

ちなみに参考URL↓

http://www.cuoca.com/

ここのキタノカオリがおいしくて

ふわっとしてるんだけど噛めば噛むほどうまみがでてくるパンになるんです。

あと砂糖の代わりにはちみつ入れたり。

配合はまた書きます

＊できたての香りが家じゅうに広がります＊

あと、ある日のお夜食です。

彼作。

じゃがいもの卵とじ？スペイン風オムレツってところかな。

鶏もも肉　1枚

卵　　　　　2個

ごはん　　適量

水　　　1カップ　　　　　　　　　　　　　　　　　　→

しょうゆ　1/3カップ（気持ち少なめ）　　　　　

みりん　　1/3カップ（気持ち少なめ）　　　　→　　丼だし

昆布　　2切れ（各5センチ）

だしの素　少々　　　　　　　　　　　　　　　　　→

①だしの材料を鍋に入れて煮る。

②鶏もも肉を小さめにそぎ切りにして、玉ねぎも薄切りにする。フライパンにだしを入れ、（おたま2杯分）

たまねぎを並べ、鶏肉をのせて火にかける。

③ふたをして鶏肉に火が通ったら、全体を一度返してから、といら卵を全体に回しかける。ふたをして火をとめて、

自分の好みの固さに仕上げる。

④どんぶりにごはんをよそい、具を流しいれる。好みで七味とうがらしをふりかける。

＊できあがり＊

ひとり分を作る時は親子丼用の鍋を使うと便利です☆

※丼だしがだいぶ余りますが、私は次の日に鶏もも肉丸ごとと干し椎茸を戻したものを入れて、干し椎茸の戻り汁も加え、じっくり煮てから汁ごと頂きました。そうすると昆布も食べれて、経済的にもGOODですちょっと煮汁が濃いなと思ったら、好みで水を加えましょう。

「豚コマとねぎの炒め物」

①しょうが（チューブの生しょうがをよく使います）を炒め、香りが出てきたら、豚コマを炒めて、ねぎを入れ、しょうゆ、酒、砂糖、みりんでふたをしてしばし煮つめ、豚に火が通ったら、水分がなくなるまで強火であおるように炒める。

ごはん　2合

酢　大さじ3　　　→

砂糖　大さじ1　　→　　　　すし酢

塩　　少々　　　　→

きゅうり　1本の半分

たまご　2個　→砂糖　大さじ1と1/2

かにかま　6本

かんぴょう　2本

レタス　2-3枚

焼き海苔　2枚

マヨネーズ　少々

ツナ　一缶の半分くらいかな

すりごま　少々

①米は2合炊く。（少し余ります）

②卵は砂糖を加えて、卵焼きの要領で焼きます。冷めたら半分に切って、その半分も切っておく。きゅうりは端を切り、（農薬が気になるため、念入りに水洗いするかところどころピューラーで削いだりします）縦に半分、そのまた半分を切り、大きければその半分を切る。かにかま、かんぴょう（今回はすぐ使えるものを用意。スーパーでパウチ式のが198円くらいで売ってます）レタスを用意。ツナとマヨネーズを混ぜておく。

③ごはんが炊けたらボウル（あれば飯台）に移し、すし酢を全体に回しかけながら切るように手早く混ぜる。余分な水分を飛ばすためにうちわであおぐと良いです。

④まきすを広げ、ザラザラした面を上にして焼き海苔をしく。そこにごはんを広げる。のりの奥側は少し開けておく。（あまりこんもりすると巻きずらいです）好みですりごまをふりかける。（すりごまのほうが栄養の吸収が良いためいつもすりごまを使用しています）

⑤一番下にレタス、ツナ、卵、きゅうり、かにかま、かんぴょうを並べ、ひと巻き目は一気にいく。少しｷﾞｭｯとした後、空いている奥ののりの部分に水をつけ、そのままふた巻きする。形が固定するよう、少し置いておく。

⑥ネギトロはネギとしょうゆとわさびを混ぜておき、きゅうりといっしょに盛って、巻く。（ネギがなかった・・本当はネギ入れます）

⑥切ってお皿に盛る。

　　　　　　＊できあがり＊　　　　　　　　　　　　　　

※作りすぎました

巻き寿司は見た目も色鮮やかになるし、おなかにもたまるしこれからも色々バリエーションつけて作ろうと思います。

またまた彼作です。

彼は基本、何を作るのも目分量です。大匙とかカップとか測っているのは見たことがありません。

お菓子作りは分量が命、なんていってきっちり正確に測っていますが、料理は目分量なんだそう。

きっちり測っているうちは上達しないよ、なんてイヤミ言われたりしますが、

そこは『料理上手なカレとうまくやる方法』

おいしいものを食べてほしくて努力してるの

くらい言いましょう。

先人の知恵は学ぶに限ります。

「新玉ねぎのチーズ焼き」

新玉ねぎ　半分

とろけるチーズ　2枚

マヨネーズ　適量

マスタード　適量

①マヨネーズ、マスタードは混ぜて好みの味に仕上げます。

②新玉ねぎは薄切りにし盛り付け、①をかけ、1センチ角くらに切ったとろけるチーズを散らします。

③レンジで1分チンしてから、オーブントースターで焼き付けます。

※レンジでチンしなくてもいいですが、トースターだけだと、玉ねぎの味に少し刺激が残りました。

少しレンジで加熱するだけで、玉ねぎの甘みがぐっと出てきます。

普段、私とカレは共働きなので、お互いが仕事の日は簡単・即席な料理にしています。

その分、翌日が休みの日や、休日はお互い念入りに料理をしてます

彼作なので私は作り方がわかりません

トロッとして味もピリッとして絶妙な火加減で作られてるので、かなりおいしいです。

また暇なときにでもレシピを聞いてみます。

「お好み焼き風」

NHKの今日の料理本を購入して作りました。

①半キャベツは千切り、ウィンナーは輪切りにします。

②小麦粉、卵、水、しょうゆ、塩・砂糖を入れて混ぜたところに①をいれ、

ざっくり混ぜ合わせ、フライパンで両面こんがり焼きます。

※春キャベツ特集の本でした。春キャベツたっぷりで、甘みとしゃきしゃきした歯ごたえがあって、

すっごくおいしかったです。

旬の野菜を食べることが大好きなので、こういう特集は本当にありがたいですね

鮭　2切れ

しめじ　1房

玉ねぎ　半分

じゃがいも　1個

マーガリン　適量　（またもバターは高いので・・）

①鮭は表面に塩・こしょうをしてなじませます。

しめじは石づきを落とし、適当にばらします。

玉ねぎとじゃがいもは薄切り。

②アルミホイルの上に、玉ねぎ、鮭、しめじ、じゃがいもの順に盛ります。

その上にマーガリンを散らして、アルミホイルを閉じます。（密閉します）

③オーブントースターで20-30分焼きます。（魚焼きグリル、オーブンでも可）

焼き時間はトースターによって違うため、トースターの扉を開けてじゅわじゅわ音がしたら、

中を少し開いて焼け具合を加減します。鮭や野菜に火が通っていれば完成。

＊できあがり＊

※にんじんやネギなど何でも入れてもOKです。

彼にはニンニクをスライスして入れました。（臭いに注意）

ホイル焼きは盛り付けたら後はトースターに入れるだけなので、簡単・即席で重宝しますね

かぼちゃ　１／４

タマネギ　半分

水

コンソメ　固形１コ

塩・こしょう　適量

牛乳　　適量

マーガリン　適量（バターは高いですから・・）

①かぼちゃはレンジで２分チンして、やわらかくしてから細かく切ります。

②タマネギを薄切りにして、マーガリンを入れたフライパンで炒めます。

念入りにしんなりするくらいまで炒めると甘みが出ます。

かぼちゃを入れて軽く炒めます。

③鍋に移し、ひたひたになるくらいに水を注いで中火にかけ、コンソメを入れます。

※私の鍋では２カップくらい。固形コンソメは溶けにくいので少し砕いてから入れます。

④中火でかぼちゃが柔らかくなるまでコトコト煮ます。その後、鍋のままブレンダーで一気にミックスします。

（ない場合はミキサーに入れてまた鍋に戻します）なめらかになってから、牛乳を好みの量いれ、塩・こしょうで味を調えます。

＊できあがり＊

※ブレンダーの便利なところは鍋のまま使えるところですね。

私が持っているのはタイガーのスマートブレンダーです。

スイッチを押しながらじゃないと動かないので、ちょっと重たいからブレンダーを両手で持たなければ使えなくて、

鍋が安定しないんです。少し危なっかしくなってしまう

もう少し軽いか、スイッチの方法を変更してもらえるともっと使いやすかったですね。

でも便利なので総合的には満足してます。