https://ameblo.jp/pitecantropo/ トリッペリアならではの内臓料理猟師が作るジビエ料理現地のレストランでの経験を生かした郷土料理自家製パンで作るパニーニ東京タワーの夜景を間近で見れるテラス席是非一度ご来店ください ja ちなみに、12月23日の祝日はディナータイムのみ営業致します。 ]]> https://ameblo.jp/pitecantropo/entry-11959310879.html Mon, 01 Dec 2014 17:41:26 +0900 11/15～2/15の狩猟解禁期間中、ほぼ毎週日曜は狩猟に出ております。

猟友会や地元ハンターの先輩方とご一緒させていただき、安全な銃の取扱い、危険のない狩猟、狩猟地区住民とのコミュニケーションなど毎回勉強になります。

大日本猟友会では減少傾向にあるキジ・ヤマドリ・ウズラ等の狩猟鳥獣の養殖・放鳥に積極的に取り組んでおり、増え過ぎて農林水産業に害を及ぼす鳥獣を捕獲することにより、それらの生息数の調整に協力しています。

ご存知でない方がほとんどでしょうが、昼間は可愛らしく水辺にいるカモは日没後、エサを求めて田畑を荒らします。

イノシシやシカなども同じで、農業をされてる方は頭を悩ませている問題です。

平成24年度の被害総額は230億円です。

残念なことに、猟友会の事業をご存知ない方からは野生鳥獣類を殺めて残酷と思われてしまいます。

しかし、私達が普段食べている牛、豚、鶏肉の全ては自然の中でのびのびと生きられず、生産され、殺められて食材となり人の口に入るわけです。

どちらが残酷なのでしょうか？

なぜか、漁業は釣り針やモリを使ったり、網でがんじがらめにされて呼吸のできない地上に放り上げられたり、マグロの解体ショーや、活け造りで口をパクパクさせてる舟盛りは喜ばれたりと不思議でなりません。

野生鳥獣を狩猟する私達がこのようなことを言うと、自分達を正当化するための言い訳と思われる方もいらっしゃることでしょう。

たぶんこれは一般的に危険だと思われている銃を使うからです。

普通に取扱っていれば、銃は危険なものではありません。

猟銃は、犯罪歴もなく、警察が数回行う身辺調査や精神科医の精神鑑定にクリアした者だけが筆記、教習射撃試験を受けて合格し許可を得て所持しています。

更に狩猟をするためには狩猟の筆記、実技試験に合格しないと狩猟はできません。

現在、狩猟をできるようになるまでの期間は約半年はかかります。

ある意味、ご家庭で使われている包丁のほうが危険です。

なぜならば包丁は警察の身辺調査や精神鑑定なしでも所持可能だからです。

いろいろ書きたいことは山ほどありますがこの辺で終わりますが、最後に一つ、自然の中で生きている鳥獣や魚介類の命をちょうだいするわけですから、食材となる生き物に感謝の念を持ち、有り難く命を美味しくいただくことが私達にできる供養であると思います。

だから「いただきます」「ごちそうさま」という言葉があるのです。

]]> https://ameblo.jp/pitecantropo/entry-11956888936.html Tue, 25 Nov 2014 09:00:57 +0900

今回はローストでガラからとったフォンと肝をベースのソースでご提供中
1/2羽¥2400 ]]> https://ameblo.jp/pitecantropo/entry-11946563966.html Sat, 01 Nov 2014 01:33:30 +0900 是非お召し上がりください！ ]]> https://ameblo.jp/pitecantropo/entry-11945737257.html Thu, 30 Oct 2014 03:20:04 +0900 狩猟解禁日間近！

今年は茨城県に狩猟登録しました。

S猟友会とSガンクラブの射撃会に参加して腕を磨きます。

トリッペリアとしての内臓料理はもちろん、このシーズンにはジビエ料理もお試しください！

オステリア トリッペリア ピテカントロポにてお待ち申し上げます！

]]> https://ameblo.jp/pitecantropo/entry-11944896433.html Tue, 28 Oct 2014 02:55:46 +0900 いよいよ忘年会のシーズンが近づいて参りました。
幹事の皆様、お店の御予約はお済みでしょうか？
この度、期間限定（11月1日～12月最終営業日迄）で大変お得な飲み放題付き宴会プランをご紹介しております。

《Ａプラン》４名様～の受付
料理６品＋２時間飲み放題付
¥4000（チャージ料無し、税,サ込）
〈料理内容一例〉
・本日のカルパッチョ
・フレッシュトマトのブルスケッタ
・スップリ（ライスコロッケ）
・彩り野菜のグリル盛り合わせ
・本日の魚料理、又は肉料理
・パスタかリゾット、又は
宴会プラン限定Pizza マルゲリータ

（飲み放題ドリンクメニュー）
・生ビール（カールスバーグ）
・ワイン（白、赤）
・白角のハイボール又は、水割り
・カクテル（数十種類）
・芋または麦焼酎（予約時のご希望 により）

《Ｂプラン》４名様～の受付
料理10品＋２時間飲み放題付
¥5000（チャージ料無し、税,サ込）
〈料理内容一例〉
・イタリアハムの盛り合わせ
・気まぐれサラダ
・本日のカルパッチョ
・スップリ（ライスコロッケ）
・彩り野菜のグリル盛り合わせ
・フィレンツェ風トリッパのトマト 煮込み
・宴会プラン限定Pizza マルゲリータ
・本日の魚料理
・本日の肉料理
・パスタ、又はリゾット

（飲み放題ドリンクメニュー）
・生ビール（カールスバーグ）
・ワイン（白、赤）
・白角のハイボール又は、水割り
・カクテル（数十種類）
・芋または麦焼酎（予約時のご希望 により）

※各プランとも、宴会のお時間は飲み放題開始時間からお開きまで２時間半とさせていただきます。

【飲み放題延長ご希望のお客様へ】
宴会後の予約状況によりますが、お一人様プラス¥500で飲み放題30分延長可能です。

《ご宴会の可能な日時》
☆月～金曜日 17時半～（最終の宴会スタート可能な時間は21時半です）
☆土曜日
昼の宴会 11時半～（昼の最終の宴会スタート可能な時間は12時半です）
夜の宴会 17時半～（最終の宴会スタート可能な時間は21時半です）


※その他、可能な範囲で、ご予算やご要望に応じて、お客様とご相談しながらの宴会プランも受け付けております。

先ずはお電話を︎!! 御予約お待ち申し上げます

オステリア トリッペリア ピテカントロポ

TEL 03-6441-0907
]]> https://ameblo.jp/pitecantropo/entry-11944747416.html Mon, 27 Oct 2014 20:02:56 +0900

ローマで爆発的人気のストリートフードと言えばTrapizzino トラピッツィーノ‼︎
日本でもお馴染みの三角形のサンドイッチをイタリア語でTramezzino トラメッツィーノと言います。
このトラメッツィーノのパン生地をPizza生地で作り、ローマの郷土料理を詰めたものがTrapizzino トラピッツィーノです。最近ではテレビ東京の『モヤモヤさまぁ～ず2』という番組で紹介されてました。
発案者のステファノ・カッレガーリ氏がオーナーとして営業中のPizza店で大盛況のストリートフードです。
表面はカリッと、中はモチモチの生地に、お好みのローマの郷土料理を詰め、片手で持ちながら食べ歩けるという、新感覚ではありながら地元愛を感じる素晴らしいパニーノです‼︎
当店ではローマの郷土料理の他、イタリア各地の郷土料理を詰めてご提供中です。
現在、当店でご用意しているトラピッツィーノ全てを各\500（税込）でご提供中‼︎
今後、詰め込む郷土料理の内容により価格も変動予定ですのでお早めにご試食ください。

]]> https://ameblo.jp/pitecantropo/entry-11941851931.html Tue, 21 Oct 2014 03:47:35 +0900