皆さんは、飛行機に乗らないと絶対に食べられない激レアなラーメンがあるのをご存知だろうか？　ANA と『一風堂』が共同で開発したとんこつラーメン。その名も『そらとん』。2013年から報じられているので、知っている人も多いと思うが、いったいどんな味なのだろうか？　実際に食べてみた。

・品切れになることがよくある!?

『そらとん』は ANA のヨーロッパ便でのみ食べることができる。しかも、ファーストクラスやビジネスクラスの乗客しか食べられない。さらに、あまりにも人気があるため品切れになることがよくあるそうだ。せっかく飛行機に乗ったのに品切れになっては意味がない!!　ということで、早めにCAさんにお願いして食べてみた。

・期待度が高まる!!

CAさんによると、高い位置を飛行する飛行機では、沸点の関係でうまく調理できないのだとか。何度も何度も調理を試し、試行錯誤してようやく「お客様に提供できるレベルになった」とのこと。CAさんに話を聞けば聞くほど期待度が高まる!!　そして目の前にやってきた『そらとん』は……。

・まるで地上のラーメン屋にいるようだッ!!

インスタントラーメンのような容器かと思いきや、しっかりと器に入れられて出てきた!!　ウホッ♪　これは気分が高まる！　まるで地上のラーメン屋にいるようだッ!!　……とはいえ、これはラーメン屋の厨房で作られたらラーメンではない。期待度ばかり上げてガッカリしたら悲しすぎる。少し冷静になり、失礼ながら「きっとまずいんだろうなあ」と思って食べてみることにした。

・いつまでも尾を引くコクの飛行機雲ッ!!

うめぇえええええええええええええええええええええーーッ!!　なんだこれはッ!!　飛行機も月までフッ飛ぶ旨味の乱気流!!　いつまでも尾を引くコクの飛行機雲ッ!!　俺の胃袋にエアポケットでもできたのか!?　いくらスープを飲んでも美味すぎて止まらない！

・遠慮なく放出される豚骨の薫り

ラーメンを食べるとき、いつも「この丼の中で主役は誰なのか？」を考える。紛れもなく『そらとん』の主役はスープだ。ガッツリと豚骨のコクを感じさせつつ、しつこさが残らないスッキリ感には素晴らしいものがある。その美味しさの秘密には「遠慮なく放出される豚骨の薫り」にもあると考える。エコノミークラスに流れていくほど強い豚骨の薫りが、凄まじく食欲をそそらせるのである。

・麺が心地良い食感を生む

しかし麺の存在を忘れてはならない。絶品なるスープを運ぶ麺は、心地良い食感で長時間フライトの疲れを癒やしてくれる。極細麺の1本1本の耐久度は弱い。しかしコシがないのではない。複数にまとまってズズッとすすられた瞬間、いっせいにテープカットされたかのごとくちぎれ、「プツプツプツプツプツ！」と心地良い食感を生むのだ。

・高度10000メートルでこの味を創りだした

これ、地上で販売したら1個500円でも売れるレベル。いや、800円でも買うかもしれない。なかなか食べる機会はないが、ラーメンマニアやラーメンオタクならば、これを食べるためだけにANAのヨーロッパ便に乗ってもいいくらいだ。とにかく、高度10000メートルでこの味を創りだした ANA と『一風堂』に敬意を表したい。ちなみに北米便では醤油ラーメンの『ふるさと』が食べられる。

　

Report: Kuzo.

Photo: RocketNews24.

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オリジナル記事: 【グルメ】ANAの飛行機に乗らないと絶対に食べられない激レアなラーメン！ 『一風堂』のとんこつラーメンを食べてみた
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