ゴマと砂糖をあらかじめレンジで温めることにより、ゴマの香りがひきたってより美味しいゴマ和えになります。具材もレンジで調理出来るので、一人分やお弁当分など少量から作ることができます！

オクラとしめじでなく、同じ方法でほうれん草やいんげん、もやしなどで作ってももちろん美味しいですよ！！

材料　（1人分）

• オクラ　4～6本
• しめじ　1/3パック

調味料

• 白ゴマ　大さじ1強(すりゴマでももちろんOK)
• 砂糖　小さじ1(写真は三温糖を使っていますが、普通の砂糖でOK)
• しょうゆ　小さじ1

オクラとしめじのごま和えの作り方

STEP1： 白ゴマをする

白ゴマをすり鉢ですって、すりゴマにします。

STEP2： 砂糖をSTEP1に混ぜて、レンジで1分加熱する

STEP3： しょうゆを加えて混ぜる

STEP4： 具材をレンジで加熱する

オクラは洗い、しめじは小房に分けて一度水をくぐらせ、耐熱皿に入れて1分程度加熱します。レンジから出して、耐熱皿に出た水気をキッチンペーパーで軽くふきとっておきます。

STEP5： オクラを5mm程度に切り、耐熱皿に戻す

STEP6：STEP3をSTEP5の耐熱皿に加えて和える

完成！

香ばしい香りの増したゴマ和えの出来上がりです！！

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これからのシーズン、野外で料理を作って食べるのが最高な季節ですね。野外料理と言えば最もポピョラーなものはバーベキューです。

空きっ腹をかかえて、懸命に炭をおこし、炎が立ち上がったら、えいやーって肉を焼き食べる。素早く食べないと肉が丸焦げになってしまうので急いでほおばるって経験は誰でもあるはずです。

ところが、以前、同席した料理人が「この肉の焼き方って間違ってます。炭火を安定させてから焼かないとね！」と言われ炭火で焼くコツを教えてくれました。

用意するもの

• 炭:安い物は燃焼時間が短いので多めに準備しましょう
• 火種:市販の着火剤や新聞紙・ガスバーナーなど
• うちわ:よく忘れるんですね
• 水:実はコレが肝心です！
• バケツ:防火の為にも是非準備しましょう
• 火箸:燃えた炭を移動せせるのに使います

おいしい炭火料理のやり方

STEP1炭をおこす

火種に新聞紙等を使う場合は、棒状に丸めてひねっておくと燃焼時間を延ばす事ができます。

光沢のある雑誌やチラシは、表面に樹脂製のコーティング剤が塗ってあり、焼くものに匂いがつくので火種に使うのは避けた方がいいです。

STEP2炭火を安定させる

火がついたら炭全体から炎が出るまで燃焼の状態を安定させます。

でも、この状態で肉を焼いては駄目！！せっかくの肉が大きくなった炎で焦げてしまいます。

STEP3炭火を落ち着かせる

肉を焼く前に炭を落ち着かせる必要があります。

この時に少量の水を燃焼している炭にかけてやると炎が落ち着き、肉をまろやかに焼くことができます。

水のかけ方は、手をバケツ等に入れた水に浸して炭に振りかける感じで炎が小さくなるまでやってください。

おわりに

安定した炭火で焼く肉は、焦げ目もなく、焼きすぎて堅くもならず最高の食感です。

そんな炭の状態になった時におすすめなのが「食パン」を焼いてみてください。表面ぱりっ中身ふんわり～とした抜群のトーストが焼き上がります。

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昔、友達が泊まりに来たときに母が焼いてくれたピザのレシピを参考にしました。

ピザの生地を発酵させたり放置させたりする必要がないので、パッと作ってすぐ焼いてすぐ食べられます！

特別な材料も必要ないので、オーブンさえあれば、簡単に作ることができます。その割にとてもおいしくできるので、お好きなトッピングでいろいろ作ってみてください♪

材料（大1枚：大人二人で食べてお腹いっぱい）

生地

• 強力粉100g
• 薄力粉100g
• 水150cc
• ベーキングパウダー10g

トッピング

• とろけるチーズお好きなだけ
• 生トマト中2個
• ブロッコリー一房
• ピーマン中1個
• ベーコン大2枚
• 玉ねぎ中1/4
• あらびき胡椒
• 乾燥オレガノ
• ピザソース（ケチャップでも可）

わたしはソースから手作りしました！簡単ですがとてもおいしくできますよ！手作りソースのレシピはこちら！
朝にオススメ！安く・早く・おいしく！ピザソース

• オリーブオイル少量

など、お好きな物を！

下準備

トッピング用の野菜を準備

トマトとピーマンは輪切り、ベーコンはお好みの大きさに刻み、ブロッコリーは一口大（茎の部分も薄くスライスして使えます）、玉ねぎも薄くスライスします。

ブロッコリーと玉ねぎは電子レンジで1分半ほど加熱してから使うとよいです。

オーブンの余熱

オーブンの余熱は200度で10分ほど。

作り方

STEP1

大きめのボウルに、強力粉と薄力粉とベーキングパウダーを乾いた状態でよく混ぜます。

STEP2

水を少しずつ入れ、よくこねます。

STEP3

オーブンの鉄板にクッキングシートを敷いて、その上に生地を伸ばします。強力粉が入っていると生地が固いので、伸ばし棒みたいなもので、ちょっとずつ伸ばすとよいです。形は四角でも丸でも♪

STEP4

そこに、ピザソースを均一に伸ばし、その上からあらびき胡椒、乾燥オレガノなどをたっぷりふりかけます。

STEP5

その上から、まず、とろけるチーズをたっぷりと乗せ、とろけるチーズの上からトッピングをバランス良く乗せていき、その上からさらにとろけるチーズをふりかけます。

最後に少量のオリーブオイルを回しかけます。

STEP6

余熱しておいたオーブンで、200度20分ほど焼きます。

オーブンによって温度が違うので、20分にこだわらず、表面のチーズに少し焼き色が付くまで焼いてください。

チーズに焼き色がついたら完成！食べる前にもう一度オリーブオイルを回しかけてできあがりです！お好みでタバスコをかけてどうぞ♪

おわりに

発酵いらずで簡単！味もおうちで作ったピザとは思えないおいしさです！ビールにもぴったり！

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暖かくなってくると、冬物をしまって軽やかな春夏服を出すタイミングがやってきます。

しかし、冬物衣料は厚みがあってかさばりがち。いくらきれいにたたんだつもりでも、次に着ようと出してみたらシワがいっぱい・・・なんて経験をした人もいるのでは？そこで、収納時にシワになりにくいコートのたたみ方をご紹介します。

用意するもの

• フェイスタオル　1~2枚

シワになりにくいたたみ方

たたんで収納できるのは、毛皮や皮のコート以外。毛皮や皮は折り目部分が乱れたり傷んだりすることがあるので、ハンガーにかけて保管してください。

たたむ前の準備

収納する前に、洗濯やクリーニングに出してキレイな状態にしておきましょう。クリーニングに出したものは、プラスチックを外して風通しの良い場所で一日乾燥させます。

STEP1

床にコートを置き、軽く形をととのえます。ボタンはかけないで、ベルトやファーなどの取り外し可能な飾りを外します。

STEP2

肩の部分を折らないように、袖を内側に斜めにたたみます。このとき、イラストを参考になるべくシワがよらない角度でたたんでください。

STEP3

タオルを縦長に折りたたんで、コートを折る位置に置きます。ロングコートなら横に2つ置いてください。

ショートコートの場合、縦半分に折るほうがおススメ。

STEP4

タオルを包むようにしてコートをたたみます。タオルがクッションの役割をして折り目を防いでくれます。

STEP5

この状態で衣装ケースにしまいます。しまうとき、なるべくケースの上に入れて、重りをかけないのがポイントです！

ついてしまったシワを取るには

シワがついてしまったら、スチームアイロンでシワ取りしてください。アイロンの設定については、コートの取り扱い説明を確認してくださいね。

それでも取り除けない頑固なたたみシワならば、クリーニング店など専門の人に助けてもらいましょう。

おわりに

収納時のシワや型崩れを防ぐには、たたみ方を工夫することと、衣装ケースに詰め込みすぎないことが重要です。

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