各地で雪の凄さが報道されてますね

お陰さまで私が住んでいる地域は長崎の中でもあまり雪が降りません👍

ほんと助かります。

雪がひどい地域の方はくれぐれもお気をつけ下さいね。

話は変わりますがやっと洋菓子のメニューを決めました

ほんとぼちぼちやってる感じですが(笑)

今回は皆さん失敗が多いシュークリームに挑戦です

小ぶりのシュークリームで、カスタードクリームは全卵であっさりと✨かつたっぷりと

あともう1品

グジェール

シュークリームの様ですが、塩味の生地です

今回はチーズとハーブを生地に入れて一口サイズに焼きます

これまた止まらなくなる美味しさです(笑)

後は料理レッスンのメニューですが

バレンタインデー後になるかも？(笑)

頑張りまーす

皆さんこんにちは🎵

息子の調子が良くなって託児所にも今週行く事が出来ました

私も溜まった仕事が山盛りで、バタバタとしつつストレス発散もしつつ(笑)

でも、疲れが溜まっているのか

左瞼がちょくちょく痙攣して、困ってます

昼間にゆっくりしようかと思うんですが性格上出来ないんですよ～

酷くならないうちに休まないといけませんが…

ブログも中々ゆっくり見れません

一応最近作ったものをまとめて

2～4月のパンレッスンメニュー

ベーコンエピとレーズンミルクバターです

フランス生地は固くてと

と言う方にも大丈夫な歯切れよい生地にしました🎵

まだパンレッスンメニューしか出来てないんですが、洋菓子、料理レッスンとレシピを頑張って作らなきゃです🎵

話は変わりますが、今年は私にとって良くない年だそうです。

良くない事は基本信じないんですが、自分なりに無理しない事が一番だと感じられる年齢になってきました

ストレスがない生活なんて無理(笑)ですしね

ストレスは万病の元

今年はスローペースで行こうと新年の目標にしてます🎵

ぼちぼちやらなきゃですね✨

って

できるかな？(笑)

皆さん今晩は🎵

先週末から息子が高熱で5日ほど上がったり下がったりを繰り返し大変でした

熱以外は鼻水咳で、インフルエンザの検査も陰性でした

なんだったのでしょうか？

一番大変だったのが、薬を飲まなくなった事

今までは嬉しそうに飲んでいたんですが、今回の薬がダメでした。一度飲ませたら「からーい❗からーい❗」と叫びつづけ

変更して貰った薬も一切飲まなくなってしまいました

色々混ぜてみましたがやっぱりダメで

最後に佃煮に混ぜると大丈夫でした(笑)

あの濃い味にかき消されるみたい

便秘の薬も一切飲まなくなったので、これまた試行錯誤。

無味無臭のマグネシウム(^^;水には溶けませんざらざら口に残ります

大好きな黒糖かりん糖に穴を空け、薬を入れ、アイシングで塞ぎ素知らぬ顔でテーブルに(笑)

ガリガリと音がして、完食

ヤったね✨

やっとだいぶん元気になって、来週は託児所に行けそうです🎵

今回は薬を飲ませるので、ほんと頭をひねりましたが元気になって良かった🎵

いくら生意気言われても、やっぱり子供は元気が一番

皆さんこんにちは🎵

長崎は今日は暖かいお天気

でも、息子が昨日からお熱で

レッスンも入っていたんですが生徒さんにはキャンセルしてもらって

本日も甥っ子の誕生会だったんですが行くのを断念

リクエストされてたケーキだけは持たせようと頑張って作りました🎵

イチゴのデコレーションケーキ

即席でタルト生地でプレートを作って、下手な字で書きました

じぃじとばぁばに配達をたのんで、私たちは家にこもってます。

１日半も39℃以上のお熱で息子はちょっと元気ないですが、今少しお熱が下がって寝ました🎵

昨日の検査ではインフルではなかったので、風邪だろうけど…

薬を今回は全然飲んでくれません

大丈夫かな？

今日の夜はどうかな？

最近は病院通いが続いてます

早く良くなって元気に遊ぼうね🎵

皆さん今晩は🎵

今日は朝からパンを焼こうかと思ってましたが、気がのらず

買い出しへいきました

安いのだけ買おうと思ったんですが、やっぱり色々買ってしまって

合い挽き肉が安かったので、今日の夕食は手作りメンチカツにしました

冷蔵庫にはキャベツが長らく眠ってましたので、肉だねに刻みキャベツをたっぷり入れて

キャベツたっぷりメンチカツです

しいたけや玉ねぎも入れて野菜をたっぷり

パン粉は薄めにしてサクサクのキャベツたっぷりメンチカツです🎵

ソースは簡単に甘めのオーロラソース

やっぱり手作りはあっさりしてペロッと食べちゃいました(笑)

皆さん今晩は🎵

お正月も終わり冷蔵庫の中が色んな食べ物で溢れかえってます

少し整理しないと

お餅は夕食に

白菜やネギたっぷりで、先日コストコで買ってきた味付肉を使って(なんだったかな？韓国の味つき肉名前が…)

お餅をのせて柔らかくなるまで蒸し焼き

出来たらお野菜とお肉に絡めます🎵

あまり絵が綺麗ではありませんが、美味しかったですよ🎵

かまぼこやこざこざしたのは茶碗蒸しの具に

それからそれから…

ぜんざいで、パウンドケーキ🎵

お汁と豆に分けて

お汁は焼き上がりのシロップに

少し冷蔵庫に隙間が出来ましたよ～(笑)

あとは…まだあるなぁ

考えます

皆さんこんにちは🎵

冬休みも終わり、うちの息子はウキウキして支援センターへ行きました

泣いて行くよりはいいですが、家よりセンターが楽しいんでしょうね(笑)寂しいなぁ

長崎は今日少し雪が積もりました

今年は久々に大変な冬が来る気配

長崎は坂道がとても多いので、何処にも行けなくなります

まぁ喜ぶのは子供達ですよね🎵

私が子供の頃はまだ雪が結構積もっていたので、雪合戦などしてましたが、今の子供達にはわかりませんよね～

それだけ温暖化が進んだのでしょうね

今日はみかんとレモンを沢山もらっていたので、思いきってジャムにしました。

長崎はミカンが豊富ですが、私はあまり食べません嫌いではないんですが、食べようと思わないんです。

子供の頃たべすぎたかな？

瓶に4つ出来ましたよ～。実家と妹にもっていく予定。

作ったものはいつもあっという間に食べてくれるので助かります。

それとかぼちゃパンと、あんパン

今日もまた１日終わりそうです

皆さんこんにちは🎵

先日冬休みの最後にと息子をマリンワールドに連れていってきました

やはり皆さん考える事は一緒ですね(笑)

凄くおおかったです

最近お魚や動物の名前を覚え始めた息子ですが、意固地な所が有るために間違った名前を訂正すると、凄い勢いで言い張ります

子供っておもしろいですね

あまりじっとしてないので、長くは見れませんがちょうどイルカとアシカショーを見れました

その後にコストコへ

こちらも人、人、人大渋滞

何とか欲しいものをゲットして

息子も更にゲット

パパはクタクタでしたが、私と息子は元気🎵

久々に充実した１日でした～✨

今年もよろしくお願いします

今年のおみくじは中吉中々ちょうど良い(笑)

お正月も今年はゆっくり過ごさせて頂き、家族で楽しく過ごしました

今年一年家族ともどもよろしくお願いいたします

今年初パン焼きしました

雑穀パン生地とココア生地でソフトフランス

チーズや塩パン、レーズンチョコ

お家にあるものでつくりました(笑)

今年はのんびりかつ確実に技術を上げていきたいと思います🎵

息子も4月からこども園です

新しい環境に負けずに頑張って欲しいと思います。

わたしも…