https://ameblo.jp/poitierdelavigne/ 大阪、西心斎橋のフレンチレストラン。お店のイベント情報やスタッフの独り言等･･･ ja-jp https://ameblo.jp/poitierdelavigne/entry-12304031794.html お待たせしました‼9月日本酒会🍶のお知らせです🎵今回は大阪茨木市で唯一の酒蔵　｢中尾酒造㈱｣から、社長兼杜氏、中尾宏氏をお招きします‼創醸は明治2年、室町時代から継承された伝統の技と心で、酒を醸し続ける茨木唯一の酒蔵・中尾酒造。近代化の波にのまれることなく、『槽(ふね)』を使って自然圧で酒を絞るなど伝統の造り方を守り続け、酒造りに取り組んでいます。そんなこだわりの日本酒🍶とフランス料理のマリアージュをお楽しみいただく一夜限りのスペシャルディナー🍷🌙✨是非ご参加下さい‼【日時】9月20日(水)　1 2017-08-23T18:52:34+09:00 https://ameblo.jp/poitierdelavigne/entry-12295832134.html [大阪心斎橋の隠れ家フレンチ　ラヴィーニュ~LaVigne~]世名城です先日の日本酒会🍶【白鹿とラヴィーニュの夕べ】おかげさまで大成功‼ご参加いただいた皆様、ありがとうございます😊以下お酒と料理のご紹介写真📷は試作の時に撮ったので一部本番と違う部分もありますが雰囲気だけでも伝われば🎵アミューズフォアグラのプリン　海苔のカラメルソースアスパラガスのベニエ添え&[ICE SAKE DRY]+ペリエ&ライムでカクテルに前菜鮎のデクリネゾン~身のコンフィ･骨のフリット･内臓のパテ~&[特選 黒松白鹿 本 2017-07-25T20:42:29+09:00 https://ameblo.jp/poitierdelavigne/entry-12293562364.html [心斎橋の隠れ家フレンチ　LaVigne~ラヴィーニュ~]世名城です祇園祭　行きましたか？　僕は大阪に来て20数年、一度も行ったことが有りません　一回は見てみたいです　　京都の祇園祭は年一回だけですがラヴィーニュでは毎日開催してますよ😃　　野菜を切る時(ザクザク)　肉🍖を焼く時(ジュー)　メレンゲを泡立てる時(カチャカチャ)　洗い物をする時(ザブザブ)　グラス🍷を拭く時(キュッキュッ)　　いろんな音がしています　　　はい、ぎおんです　祇園　と　擬音　はい、言ってみたかっただけです💦　反省はしてい 2017-07-17T23:12:54+09:00 https://ameblo.jp/poitierdelavigne/entry-12287807525.html こんばんわ[心斎橋フレンチ　ラヴィーニュ]世名城です<焼きゼリー>食べたことありますか？まだ提供しているお店は少ないと思いますがそのうち普及していくかも？とりあえずメーカーさんのレシピ通り試作してみましたが、応用次第で色々使えそうです近日中にこれを使ったメニューをお出ししますのでお楽しみに‼〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓ワイン･日本酒&フレンチラ･ヴィーニュ[La Vigne] Tell : 06-6251-1630Mail : lavigne.osaka@gmail.com〒542-0 2017-06-28T20:01:35+09:00 https://ameblo.jp/poitierdelavigne/entry-12285684488.html こんにちは、ラヴィーニュ世名城です本日ワイン会の為、22:00まで貸切22:00以降通常営業いたしますm(__)mご参加される皆様、お楽しみに‼最終試作も終わり、今から仕上げと微調整です 2017-06-21T16:06:17+09:00 https://ameblo.jp/poitierdelavigne/entry-12283496349.html こんにちは、世名城です。先日、ちょっと嬉しい事がありました😆⤴💓日曜日、ランチ、お一人様でご予約が有り｢どんな人かなー｣　なんて待ってたら、僕の母校の調理師専門学校の学生さんでした‼しかも同級生から紹介されて来てくれたらしく最初はちょっと緊張気味の様子でしたが会話していくうちにリラックスしてくれたようで最後には笑顔で帰ってくれました☺僕も見習いの頃、いろんなお店に食べに行ったときはコックさんの先輩方にいろいろ教えてもらったので柄にもなくアドバイスなんかもしてみたり未来のシェフの記憶に　チョットは 2017-06-13T23:11:42+09:00 https://ameblo.jp/poitierdelavigne/entry-12278737566.html こんばんわ、世名城です。..６月のワイン会、おかげさまで沢山のご予約をいただき.空席がカウンター2席テーブル1卓(4名様).となりました..参加ご検討中のお客様はお早くご予約くださいませ‼..[日時] 6月21日水曜、19:00-22:00 [会費] 　8500円(税サ込) [内容]　 コース料理(5品)とワイン(5種) の ペアリングコース[電話]　 06-6251-1630(ラヴィーニュ ) 〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓ワイン･日本酒&フレン 2017-05-28T20:27:43+09:00 https://ameblo.jp/poitierdelavigne/entry-12276933483.html こんにちは、世名城です。.６月のワイン会は.美食の国、そして世界有数のワイン産地.フランスをテーマに、フランス各地のワインと郷土料理のフードペアリングをお楽しみいただきます。..フランスは各地方で特色ある、魅力的なワインを数多く生産し.そして地域に根差した郷土料理もまた、数多く存在します。...味覚のフランス旅行、ぜひお楽しみください‼..[日時] 6月21日水曜、19:00-22:00 [会費] 　8500円(税サ込) [内容]　 コース料理(5品)とワイン(5種) の 2017-05-22T14:50:32+09:00 https://ameblo.jp/poitierdelavigne/entry-12276064405.html こんにちは、世名城です先日17日に開催しました日本酒会、賀茂泉とラヴィーニュの夕べおかげさまで無事終了いたしました。ご参加いただいた皆様賀茂泉から来て頂いた前垣様ありがとうございます。そして♪参加出来なかった皆様に朗報です🎵今回使用したお酒はしばらくの間5種全てご提供出来ます‼１つの酒蔵飲み比べなかなか出来る機会も有りませんのでぜひお試しください‼〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓ワイン･日本酒&フレンチラ･ヴィーニュ[La Vigne] Tell : 06-6251-1630Mail : 2017-05-19T15:00:16+09:00 https://ameblo.jp/poitierdelavigne/entry-12263077608.html こんにちは、世名城です。５月17日の日本酒会でお世話になる<賀茂泉酒造>さんへご挨拶に行ってきました。アルコール添加、三倍醸造が当たり前だった時代に今でいう純米酒造りを復活させ、さらに純米酒を全国に普及させた 　<純米醸造のパイオニア>賀茂泉酒造今では国内だけでなく海外にも純米酒の魅力を発信されています。当日は、副社長の前垣壽宏(かずひろ)氏をお招きして 賀茂泉とラヴィーニュのペアリングコースをお楽しみ頂く、一夜限りのスペシャルディナー ぜひご参加ください‼〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓ワイン･日 2017-04-06T12:17:19+09:00