昨日オットと話していたのだけど。

今年はほんとにいろいろあった。

つらいことも。

でも、うれしいことも。

いろいろあったけど

それでも今年ももう11月。

時間は確実に進んでいる。

一緒にいるのが

当たり前のように思える。

そんなことが

実は

とてもしあわせ。

そんなことを思った。

いつも元気。

いつも笑顔。

で、いられるように。

＊うまっ◎子ども用ゴーヤ炒め 　（好評につき再び登場）

＊うまっ◎南瓜のカレーバタ煮 　（キビ砂糖を黒砂糖で）

＊牛蒡の甘辛 　（以上3品　てんきち母ちゃんさんレシピ)

＊なすとお揚げと刻み昆布の炊いたん

＊ひじき

＊生野菜サラダ

＊ペンネのサラダ（オット作　ペンネと薄切りハムをマヨネーズで和える　ペンネ固めがポイント）

これといったメインのない食卓。

全部大皿盛にしたので気がつけば結構食べてるゾ。

今日のお弁当

＊昨日の南京

＊キャベツの肉巻き

＊ミートボール

＊玉子焼き（海苔入り　途中で卵液をこぼしてしまった。のでやや小さめ。）

＊ひじき

＊レタスとキュウリ（彩り担当）

写真載せられました！！

オットを待たせてまで撮ったお弁当写真。

よかった(´□｀｡)

なぜか写真を載せると行間が全て詰まってしまう。

仕方なくHTMLで編集してみたのだが。

なぜかしら？？

阪神ファンのオットと野球中継を見ていた時。

ふと「カープどうなってるんかなあ。」と聞くと

「やっぱり『カープ』って言うんやなあ。」と言われた。

「へ？？カープじゃないの？？」

と思っていると

「ぼくの周りで『カープ』って言う人おらへんもん。」とのこと。

どうやら普通は「広島」と言うらしい。

確かに

「阪神」「巨人」「中日」「横浜」「ヤクルト」･･･

「カープ」

うむ。確かに。

10代のほとんどを広島で過ごした私にとって「広島」はやはり「カープ」

「カ～プ　カ～プ　カ～プ　ひろっしま　　ひぃろしぃまぁ　カぁプぅ～♪」

カープファンではなくても口ずさめる。

ちなみに当時は熱狂的ヤクルトファンでした。

＊おくらと山芋のねばねば豆腐～梅干風味～

＊鯛の酒蒸し

＊豚肉ともやしのレンジ蒸し

昨日の晩ご飯

＊牛丼～吉野家風～☆　（taka jamさん）

＊牛蒡の甘辛　（てんきち母ちゃんさん)

＊なすとお揚げと刻み昆布の炊いたん

＊冷奴

今日のお弁当

＊玉子焼き（シンプル）

＊ウィンナー

＊牛丼の具

＊茄子とお揚げ～

＊ほうれん草の胡麻和え

＊トマトと塩昆布の和え物

牛丼おいしかった！

しょうががポイントなんやなあ。

簡単そうやけどなかなかお店みたいな味にならんよね、牛丼。

＊豚肉　　　　　　薄切り（バラなど）　　　100～150g　

＊もやし　　　　　2/3袋　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　我が家は１袋です。山盛りできます。

調味料

＊酒　　　　　　　大さじ２強

＊塩コショウ　　少々

付けダレ

＊ポン酢　　＊醤油　　＊ゴマ油　　＊ラー油　　＊ゴマダレ　　＊ゴマ　　＊生姜　　＊ニラ微塵　など

①　もやしは洗って水を切っておく

②　耐熱皿にもやしを敷く。その上に豚肉を広げておく

③　塩コショウ・酒を振りかける

④　ふんわりとラップをしてレンジで2～3分加熱

付けダレはいろいろ混ぜてみてください。

・ポン酢＋生姜

・醤油＋ラー油＋蒸し汁＋ニラ微塵

・ポン酢＋ゴマダレ＋ゴマ

などなど。

豚肉はやや脂身が多いほうがおいしいです。

最初はオットが作ってくれたメニュー。

オットはちゃんと蒸し器で蒸してました…

＊鯛　　　　切り身2切れ

＊昆布　　　鯛が乗るくらいのもの2枚

＊塩　　　　少々

＊酒　　　　大さじ2強

調味料・薬味

＊醤油　　＊ポン酢　　＊すだち　　＊生姜　　　などお好みで

①　昆布を軽く水でぬらしておく。

②　鯛に軽く塩を振る。

③　皿に昆布・鯛の順に乗せて上から酒を振る。鯛は皮目を上に。

④　ふんわりとラップをして電子レンジで2分ほどチン！

⑤　お好みの調味料でどうぞ

加熱時間はレンジによって変えてください。

我が家は2分半加熱をしたら爆発しました。

九分くらい火が通れば後は余熱で大丈夫だと思います。

＊豆腐　　　　半丁　　　　　　2人で１丁の日もあり

＊おくら　　　 ４本　　　　　

＊山芋　　　　４ｃｍくらい

＊梅干　　　　大きめ１個　　

調味料

＊ポン酢　　　少々

薬味

＊鰹節　　＊ごま　＊葱　＊茗荷　　などお好みで

①　豆腐を軽く水切り（クッキングペーパーで包んで放置）　

②　おくらを板ずり（塩を振ってまな板の上でコロコロする）して、熱湯で１、２分湯がく。

　　 冷水にとって、冷めたら輪切り。

③　山芋を摩り下ろす。歯ごたえを残したい時は袋に入れて棒などで荒く潰す。

④　梅干の種を取ってたたく。

⑤　②～④・調味料を合わせて水切りした豆腐の上に乗せる。

　　 ④を少し残しておいて最後に上に乗せるとキレイ

⑥　お好みで薬味・調味料をかけてください。

簡単に言うと

材料を混ぜ合わせて豆腐にかけるだけ！！

です　(ﾟｰﾟ;

＊サンマ（油がのっててウマー・スダチも添えて）

＊チンジャオロースー風炒め（ジャガイモ・レンコン・牛肉）

＊ぬた和え（細葱を使って）

今日のお弁当

＊玉子焼き（海苔入り）

＊ウィンナー

＊つくね（レンチン）

＊牛肉とレンコン・しし唐の炒め

＊じゃこふりかけごはん

昨日はオットがお休み。

いろいろ足りないものがあったので

車に乗せてもらって買出し。

助かりました！

＊伊勢海老のトマトクリームパスタ byレトルト

　（トマトと素揚げしたナスをプラスして。唐辛子も足して1人分を２人分に増量）

＊きゅうりとサラミ（オットのぐびーアイテム）

オット、職場で軽食（パン！）が出たらしく、それに便乗して手抜きご飯。

しかし、大人になってパンが配られるというのもなかなかほほえましい　(´▽｀）

今日の晩御飯

＊鯛めし（まだあった！）のお茶漬け

＊豆乳紅茶　生姜入り

オットは飲み会、私はお昼食べすぎたので軽～く済ませました。

今日は久しぶりに外出。

まだ一人での外出は不安なため、実家の父とデート。

オットのガンバリを覗きに行き、ちょっと感動。

やっぱりいい仕事やねえ・°・(ノД｀)・°・

帰りに父リクエストで「かに道楽」

昼間から蟹なんて･･･

なんて贅沢･･･

天ぷらがおいしかったなあ。

あ、意外と茶碗蒸しも柚子の風味が効いててウマーやったし。

そうそう父が追加で頼んだカルパッチョみたいなん、身がとろり～やったなあ。

:*:・(￣∀￣)・:*:

父と２人での食事も久しぶりだったので

実家の様子、仕事のことなどたくさん話しました。

最近公私共にお疲れの父だったので

少しでも気分転換になってるといいな。

画像を貼り付けようと思ったのだが

サイズが大きすぎて断念。

次は小さめで撮ってみよう。

＊鯛めし（もみ海苔がけ）

＊胸肉のスッパ煮（料理酒・醤油・砂糖・米酢・生姜・唐辛子で煮る。焼いた白葱も少々）

＊厚揚げの焼いたん（生姜と鰹節をぱらり)

＊生野菜サラダ

＊きんぴら（いつまで食べ続けるのだ！）

今日はお弁当がいらない日

いってらっしゃいまし～。

最近、生野菜がお気に入りのオット。

一時期毎日のように食べていたのだが、ここしばらく食卓に並んでいなかった。

特に意味はないんやけど。

復活したのも特に意味はないんやけど。

喜んで食べてくれるならそれがいい。

鶏の胸肉を炊いてみた。

ほんとは手羽で作るレシピ。

予想通りパサパサ・°・(ノД｀)・°・

てんきち母ちゃんも栗原はるみさんも言っていた

「余熱で火を通す」

実践してみてんけどまだ過熱しすぎなんかな。

む～。

しっとり胸肉作りたい・・・

ちょっと元気が出ない。

こういうときは過去ばかり振り返ってしまう。

すると、余計に悲しくなる。

未来のことを考える。

そうするとなんだか気持ちが軽くなる。

つらいと、昔は良かったなあって思ってしまう。

とよく言うけれど

振り返るから悲しくなるんだ。

先のことを考えれば未来は明るい。

布団の中ではっと気づいた。

すごい発見をした気分。

＊鯛の酒蒸し

＊豚肉ともやしのレンジ蒸し

＊残り物のコロッケ

＊残り物のカツオのたたき

＊レタス・トマト・きゅうりのサラダ

＊甘辛かぼちゃ

＊きんぴら

鯛が好評！

これは日本酒やな！って。

うちも飲みたいなぁ。

昨日は久しぶりにビール・ハイボールを飲んでリビングで爆睡のオット。

起こせども起こせども起きず。

結局3時間ほど寝てました。

起きたら「お茶～」って。

飲んだら再び布団でコテン。

明日また覚えてないんかな(ﾟдﾟ;)

今日のお弁当

＊鯛めし

＊玉子焼き（青のり入り）

＊ミートボール

＊もやしと豚肉の焼肉炒め

＊きんぴら

＊レタス・トマト

洗濯物を取りこもうと思ったら空がキレイでした。

秋だねぇ。