https://ameblo.jp/polpobis/ 岡山市北区のスペイン料理 “polpo bis(ポルポ ビス)" ja
何だかんだでポルポビスは生演奏やら貸切りやら予約で満席やらとありがたい連休の営業となりまして皆様に感謝しながらお休みを過ごしております(。-∀-)

さてそんななかうちのオーナーが少し前から肩を言わせてしまったみたいで僕の行きつけの整骨院を紹介…

何気に体調がよくなりつつあるのを伺いながら…今日は僕もせっかくのお休みなのでその整骨院にいってきましたΣ(ノд<)

すると何気に連休のなかうちのオーナーも通っていたらしいのです！(゜ロ゜ノ)ノ

まぁそんなこんなで体を癒しながら皆様に良いものを提供するための健康管理もしつつ…ヘ(・・ヘ)。。


やはり食欲の秋、うちではキノコを使った料理も増えミックスパエリャなんかでは最初から入れてキノコの出汁なんかも出ちゃったりする美味しい季節♪(￣∇￣*)ゞ

まだまだ冬にかけてメニューも代わりながらこの秋を堪能できる内容にてお待ちしております♪(ｏ・ω・)ノ))


ちなみにこの十月うちのオーナーと私どうも店長が二人とも週違いでテレビに出ますのでそれはまた後日の話…☆ヽ(・∀・)ノ



Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/polpobis/entry-11375117158.html Tue, 09 Oct 2012 11:20:00 +0900

そこに書かれていた名言のなかでも一つ自分の胸に響いた言葉。

『私は常に学んでいる、墓石は私にとっての卒業証書だ』
―アーサーキット―

この言葉を見て、自分は店長であると同時に店のスタッフとして日々学んでいかなければならない…

それは自分のためとお客様のため。
そして、その姿を見て学ぶ下のスタッフ達のため。

そうやってこの飲食業界を頑張り、人と繋がり、その結果沢山のものを残せたらば…僕の墓石も…卒業証書ももらえるだろうか。と改めて考えふけるお休みの前の夜でした♪

うちのお店だけでなく他のお店、飲食業界そのものは少しずつ日々進んでいけるのは全て、来てくださるお客様あってのものだな…(。-∀-)

さて今週のポルポビスは?

19日の水曜日は臨時休業とさせていただきますΣ(ノд<)

20日の木曜日は貸し切り営業のみとさせていただき、

更に更に21日の金曜日はルネスホールにて行われる『愛と情熱』のフラメンコの舞台にてスタッフ総出の屋台出展!!ヽ(・∀・)ノ…の為、お店はお休みとさせていただきますのでまたしてもお休み…orz

なので土曜日から通常営業開始となりますので予めご了承ください(T^T)

]]> https://ameblo.jp/polpobis/entry-11357649521.html Tue, 18 Sep 2012 03:01:00 +0900
この週末に向けてうちポルポビスは無駄にテンションをあげるため、お客様にやたらと絡む勢いで話しかけております♪ヽ(´▽｀)/(笑)


普段から無駄口…いや会話の弾むオーナーとよくしゃべりすぎる僕とでお客様に絡むとどうなるか…

えぇ普段と変わりません…何も(笑)
お客様は少しテーマを与えてくれてそれに若手芸人のように群がる大人二人…(。-∀-)


この勢いで週末に突っ込みます!!( ロ_ロ)ゞ


えっ?料理…?( ￣▽￣)
そこは手を抜かないのがプロなので週末のために今日も市場にて仕入れてきます♪ヽ(・∀・)ノ

これだけ上の二人が濃いとスタッフたちも大変だろうなぁ…(笑)

さてまずは明日の華の金曜日♪
ポルポビスでの定期的生演奏の日となっておりますのでオープンから閉店までお待ちしております!!(*｀Д´)ノ！！！




Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/polpobis/entry-11354114886.html Thu, 13 Sep 2012 23:33:00 +0900
更に更に今回はアメブロやFacebookとの連動式ということもあり細かい情報やお店であったちょっとした話とかも書いていきますよー(。-∀-)☆☆☆


ちなみにこれが初投稿なので気合いいれてますよ♪♪ヽ(´▽｀)/


Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/polpobis/entry-11352907380.html Wed, 12 Sep 2012 17:41:00 +0900 https://ameblo.jp/polpobis/entry-11335088214.html Wed, 22 Aug 2012 19:06:55 +0900