次は料理関係はちょっとおいといて、ファイナンシャルプランナーの仕事に全力を注ぎます。

スキルアップして、かげながら飲食店のバックアップができればと思っています。

ストウブでは短い間でしたが、とても楽しくお仕事をさせていただきました。

スタッフの皆さん、オーナー、そしてお客様ありがとうございます。

ふりかえればあっという間で、いい思い出ばかりです。

最後に常連のお客様と挨拶できないかたがいらして少し残念ですが、またちょこちょこストウブには遊びにくるつもりです。

しばらくの間、オーナー小山がマネージャー兼料理長となります。

では、また！

どこかで見かけたら声かけてください！

お店のパソコンからは入りづらいので自宅からの更新です。

先日、ハートハウスさんの料理教室最後でした！

毎回、何を教えようか考えるのが楽しみでした。

最後は、スフレオムライス、舌平目のフリカッセ、フォンダンショコラをストウブ鍋を使って作りました。

その写真がこちら・・・。

って、アップできないんだよね～。

申し訳ない、見たい方はハートハウスさんの料理教室のブログをご覧ください。

ハートハウスさんはキッチンリフォームやキッチン用品の販売の専門店です。

気になる方はハートハウスで検索してみてください。

ハートハウスさん、生徒さんたち、有難うございました！

また機会があればやってみたいですね。

まずはランチ試作品の鶏もも肉と根菜の赤ワイン煮。

結構うまくできたかな、と。

みんなに食べてもらわねば。

おつぎはまかないのハントンライス。

オムレツ久々で難しかった～。

西やんいわく「まぁまぁ」。

厳しいね！

最後の写真はシュー生地。

昔、小さいオーブンで作っていたらよく失敗したけど、パン屋さんのでかいオーブンで作るとむらなく出来上がり。

ただでかくなりすぎてデザートには難しいかな。

お皿の上にシュークリームだけ１個載せてもねぇ。

プチシューに変更してプロフィットロールにしてみます。

今月は、白山市のタナカさん、キムラさん、小松市タヅクリさん、鹿島郡のシミズさん、野々市町のカワゴエさん

です。

ブログ滞ってます。

気をつけねば。

試験を受けられた方お疲れ様です。

去年、私は受けたのですが、たいへんでした！

このブログを見ている方で受けた方はいるのでしょうか？いないかな？

もしいたら加納まで声をかけて下さい。

なにか一杯おごりましょう！

受けた人にしかわからない難しさです。

そのかわり合格した喜びもひとしおで・・・。

お話しできればうれしいです。

油断しているとあっという間に間があいちゃいました。気をつけなければ・・・。

今日は料理教室に行ってきました。

すでに2回目なんですが、キッチンの専門店ハートハウスさん主催の「ストウブでオーブン料理」というものです。

毎回デジカメを忘れて写真を撮り忘れてしまい、画像は残念ながらありません。

詳しくはハートハウスさんのホームページをご覧ください。

最初は大変かな、と思っていたのですが、なかなか楽しいですね！

ストウブ鍋を使った料理のコツなどを交えながら、楽しくおしゃべり。

もちろん料理もちゃんと教えています。

料理人の方は無口な方が多いらしく、毎回、私はしゃべるのが上手と言われます。

そんなに喋ってるつもりはないのですが・・・

今回は炊き込みご飯2種類と野菜料理、デザートを作ってきました。

喜んでいただけたように思います。

あと一回、気合を入れてよいメニューを考えます！

マネージャーＴ

アンケートからのリクエストにより、なにもつけないシンプルなパンも置きました。

そういえば味のつけたパンばかり並べてましたね。

アンケートしなければきずきませんでしたよ。

今月の当選者は

金沢市のヨシカワさん、ナガサワさん、白山市のミヤシタさん、能美市のミナミさん、富山県のタニダさんです。

ストウブで使える金券送ります。

先日のの賄いにラーメンを作りました。

焼き飯も作って半ちゃんラーメン風に。

どうです、よくできたでしょう！

ラーメンは、魚の出汁と海老の出汁を別にとり、さらに動物性の調味料と合わせて深みを出します。

麺はなんとパスタ！

チャーシューは厚切りにしたベーコンを素揚げしました。

温泉玉子とネギ、あおさのりを散らして出来上がりです。

スタッフだけではなく、たまたま来店された常連さんにも食べてもらいました。

みんなよろこんでくれましたよ！

調子に乗って、次は、味噌ラーメンを作る予定です。