明日はひさしぶりにバイクでツーリングにいきます。奈良の道の駅針テラスのSSミーティングにいきます。

のミーティング自体初めてなので緊張してます。

バイク仲間の方と行くのでとてもたのしみです。長距離の走行は久しぶりなので体力が持つか心配ですがたのしみたいです。

熱した油に豚ひき肉を、酒入れて火が通ったらアクを取り人参、ひじきを炒めてだし汁８ℓ、砂糖、醬油を入れて煮詰めます。

20分ぐらい煮詰めて味をしみこませます。味を見たら完成です。

ご飯がよく進んで、味がしみ込んでて美味しかったです。

ニンジン、たまねぎをみじん切りにします。熱した油に牛挽き肉、白ワインを入れて香りをつけて火が通ったらアクを取ります。人参、玉葱を炒めて塩コショウ半分入れて火が通ったらホワイトルー、ケチャップ、オイスターソースを入れて煮込みます。ルーはだまにならないように混ぜます。

グリンピースとパスタをいれてます。１０分ほど茹でてパスタ入れて塩コショウ味付けしたら完成。

昔ながらの味で美味しかったです。

自分が担当したのはれんこんの竜田揚げです。れんこんは水分が多くて、水分をしっかりと切ることで、揚げるときに油が吹き上がないです。水分が多いと油が飛び散ります。水分切れたられんこんを何回かに分けて片栗粉を満遍なくかけて揚げていきます。

投入する時は少量ずつ入れて引っ付かないように入れれます。結構引っ付くのでトングなどで剝がすといいです。サクサクしてて美味しかったです。

ひな祭りも近いので美味しかったメニューでした。2月も終わりなのでこれから暖かくなるのでツーリングも行ける範囲が広く行けるから楽しみ。

白菜が６０キロありました。白菜は葉っぱと芯を分けてやりました。とても大変な作業でしたが職場の人協力しながら頑張りました。私調理したメニューは八宝菜です。八宝菜の具材はイカ、エビ、豚肉、白菜、ネギ、ニンジン、たまねぎ、しいたけで色鮮やかな食材でした。油を熱して豚肉、イカ,エビを炒めて火が通ったらニンジン、たまねぎ、しいたけ、白菜の芯を入れて炒めます。水分が出てきたら白菜の葉っぱを入れて醬油、塩で味付けをします。その後にネギを入れて片栗粉でとろみをつけた完成です。

野菜の旨みが出ていて美味しかったです。

四月に旅行の計画を立てるのを考えてました。

四国か九州に行くか悩み中です。

バイクで行くのですごく楽しみです。

これから毎日投稿出来たらいいです。

よろしくお願いします。