１月も半ばになってからのご挨拶、申し訳ございません。

今年もよろしくお願い申し上げます。

昨年後半より、やむなく自宅教室を休講し、

講師と出張レッスンのお仕事をさせていただきました。

以前より、悩みのタネではありましたが、

各戸の自家用車所有台数の増加により、

さらに、来客用の駐車場の確保が困難になってしまいました。

生徒さんのほとんどが車でお越しくださるため、

悩んだ末の休講となりました。

いろいろな方に、温かいお言葉を掛けていただき、

レッスンを再開させていただきたいと考えております。

最寄り駅など周辺の有料駐車場をご利用の上、

徒歩でお越しいただくご負担をお掛けいたしますが、

よろしくお願い申し上げます。

今年は、お菓子のレッスン以外にも、

お料理とお菓子を組み合わせたレッスンも、

考えてまいりたいと思います。

スフレ生地に、純生クリームとフルーツを巻き込んだフルーツロール。

天板の横幅３８㎝サイズを活かして、ボリュームたっぷりに仕上げます。

☆フルーツロールケーキ（22㎝サイズ）

　　4，０００円

レモンがさわやかなマドレーヌと、宇治抹茶を使ったフィナンシェの、定番の焼き菓子を組み合わせてのご紹介です。

☆マドレーヌ＆フィナンシェ

　　４，５００円

◎午前スタート

6/23(金）11：00～

6/30（金）11：00～

7/3（月）11；00～　

7/5（水）11：00～

7/7（金）11：00～

7/12（水）11：00～

7/14（金）11：00～

◎午後スタート

6/26（火）13：30～

 レッスン時間は２時間～３時間程度

※受講人数が２名に満たない場合は、休講になる場合がありますので、ご了承ください。

※お持ちいただくもの エプロン、筆記用具、手拭き用タオル、タッパーなど持ち帰りケース、保冷材、 お持ち帰り用の手提げ袋または保冷バックをお持ちください。

①お名前　②ご住所　③お電話番号　④ご希望日　⑤ご希望のメニューをご記入の上、 お申し込みください。

お問い合わせ、お申込みはこちらからお願い致します。

携帯電話よりお問い合わせくださるお客様は、 当教室のアドレスを受信可に設定変更をお願い致します。

教室の詳細につきましては、こちらをご確認ください。

◆教室までのアクセス お問い合わせ・お申し込みを、心よりお待ちしております。

お問い合わせをいただいておりますので、下記日程にてロールケーキの体験レッスンを行います。

シンプルに、共立てのスポンジ生地で作ります。

６／２８（水）　１１：００～

２，１００円（16㎝サイズお持ち帰り・試食あり）

２名様以上で開講です。

よろしくお願いいたします。

５月のレッスンも、ご参加ありがとうございました。＾＾

カトルカールは、毎回のメニューなので、特に写真はありません（笑）

今回のロールケーキは、スフレタイプになっておりました。

いつもは、共立てのスポンジタイプでレッスンしておりますが、今回は別立て生地でご紹介です。

豆が苦手という生徒さんには、シンプルに生クリームのみで♪

宇治抹茶が効いていて、美味しい抹茶ロールに仕上がりました。

こちらの試食は、38㎝の横方向ををぐるぐると巻いて太巻き状態です。ボリュームがありました（笑）

生徒さんには喜んでいただきましたが♪

ピスタチオのペーストをいただきました。

何に使おうかと迷いましたが、まずはパウンドケーキにいたしました。

材料名は書いてありますが、糖分や油分の配合が分からないので、とりあえずは、自己流で粉糖とバターの量を微調整。

きれいな発色のために、緑〇号という表記が若干気になりましたが、科学的な味もせず、美味しく出来上がりました。

くださった生徒さんから、

「もらったけど使いこなせない」

「友達にあげたけど、まだたくさん余っていて…」

「先生、舐めてみました。美味しいけど、舌が緑色です（笑）」

などど事前にメールをいただいておりました（笑）

くださった生徒さんにも一本作りましたが、お忙しい時と重なってしまったようで、お渡しできぬまま…

「賞味期限が気になるので、また次回ね♪」

ということに。＾＾；

レモンが出回る季節になりました。

国産レモンを使って、レモンアイシングのカトルカールを作ります。

こちらは、毎回人気のメニューです。

抹茶のロールケーキを組み合わせて２品のご紹介です。

抹茶のロールケーキには、金時豆を一緒に巻き込んでいきます。

☆レモンのカトルカール（18㎝パウンド型）＆抹茶ロールケーキ（15㎝）

　　５，０００円

◎午前スタート

5/19（金）11：00～　

5/25(月）11：00～　

◎午後スタート

5/9（火）13：30～

5/23(火）13：30～

 レッスン時間は３時間～３時間半程度

※受講人数が２名に満たない場合は、休講になる場合がありますので、ご了承ください。

※お持ちいただくもの エプロン、筆記用具、手拭き用タオル、タッパーなど持ち帰りケース、保冷材、 お持ち帰り用の手提げ袋または保冷バックをお持ちください。

①お名前　②ご住所　③お電話番号　④ご希望日をご記入の上、 お申し込みください。

お問い合わせ、お申込みはこちらからお願い致します。

携帯電話よりお問い合わせくださるお客様は、 当教室のアドレスを受信可に設定変更をお願い致します。

教室の詳細につきましては、こちらをご確認ください。

◆教室までのアクセス お問い合わせ・お申し込みを、心よりお待ちしております。

３月、４月、レッスンを受講いただきました皆様、ありがとうございました。

４月は公私ともに多忙だったため、出張レッスンとプライベートレッスンのみ受け付けさせていただきました。

数日ではありますが、５月は通常レッスンを開催させていただきたいと思っております。

よろしくお願いいたします。

週末に、姉が長崎から遊びに来てくれたので、２回目の誕生日会♪

今回は、華やかにイチゴのケーキ。

そしてみんな一緒にデコレーション。

イチゴの置き方が微妙ですが、楽しければＯＫということで（笑）

なぜそんなに好きなのかわかりませんが、今年の誕生日もチーズケーキのリクエストでした。

主人のためにガトーショコラも♪

どちらも、華やかさにかけて、誕生日感が全くありませんが（笑）

好きなものが一番なので・・・

一応カットする前にロウソクを立てて、歌っておきました♪

今年もお返しをいただきました。

昨年はホワイト、今年はミルクチョコです。

お返しですが、みんなで食べました。

お返しなのに、自分のペースで食べられると思っている息子。

主人に「お母さんの！」と何度も言われておりました（笑）