トラットリア ポンテボッカのブログ https://ameblo.jp/ponte-bocca/ 祐天寺にオープンした小さなイタリアン食堂「トラットリア ポンテボッカ」のブログです。熊本から届いた新鮮なお野菜を使ったおすすめの一品など、紹介していきたいと思います。 ja 6月のディナーコース　はじまりはカンパーニャ 毎月一つの州をピックアップ。その州の伝統的な
お料理のコースをお楽しみいただけます。

お料理に合わせたワインもペアリング。ポンテボッカで
イタリア全州への旅を始めましょう！

 

６月はカンパーニャ州へ

ナポリの下町料理、ティレニア海の豊富な魚介類、

山岳地では水牛のモッツアレラチーズなど魅力満載。シェフのイチオシは、
イタリアの魚醤「コラトゥーラ」を使ったスパゲティです。

 

前菜

カプレーゼ(トマトとモッツァレラのサラダ)
ゼッポリーネ(ピッツァ生地に海藻を入れて揚げたもの)
ムール貝の白ワイン蒸し
ズッキーニのマリネ

 

パスタ

コラトゥーラ(イタリアの魚醤)のスパゲッティ

 

シャラティエッリ(アマルフィの手打ちパスタ)魚介ソース
プッタネスカ(アンチョビ,オリーブ,ケッパーのトマトソース)スパゲティ

 

セコンド
おぼれタコのルチア風(タコのトマトソース煮)

 

ドルチェ
トルタ カプレーゼ(カプリ島伝統のチョコレートケーキ)

 

ペアリンググラスワイン

Fiano di Avellianoフィアーノ(ミツバチに愛された辛口の白ワイン)
Taurasi タウラージ(南イタリアを代表する力強い赤ワイン)

 

お一人様￥5,000(税込)　　

10食限定 要予約

 

おなじみのものから、珍しいものまで

ご用意いたしました。

ぜひご予約、ご来店ください。

 

トラットリア ポンテボッカ

03-6303-2494

 

 

 

 

]]> https://ameblo.jp/ponte-bocca/entry-12380263442.html Thu, 31 May 2018 19:05:42 +0900 つぶやきブログ更新中 trattoria pontebocca

こちらに毎日つぶやき更新中です。

 

]]> https://ameblo.jp/ponte-bocca/entry-12379178723.html Sun, 27 May 2018 15:43:48 +0900 ホームページできました お店の情報、よかったらこちらからもどうぞ。

trattoria pontebocca

 

久々に花ズッキーニのフリットやってます。

ご来店おまちしております。

トラットリア
ポンテボッカ
月〜金 11:30～14:00(LO)
土日・祝 11:30～14:30(LO)
月〜土18:00～22:00(LO)
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]]> https://ameblo.jp/ponte-bocca/entry-12375789628.html Mon, 14 May 2018 01:03:45 +0900 English Cafe 5/13開催！テーマは、、、 カラリと五月晴れな祐天寺。一体何を着たら良いのかわからない日々が続きます。

シェフは寒がりなので昨日はダウンを着ました。

みなさん、体調いかがでしょうか。

 

 

さて、今週の日曜日16:30~17:30、ポンテボッカではEnglish Cafeを

開催致します。

今回のテーマは「こどもの日」「母の日」「父の日」です。

英語で説明できると、お話しも広がったり弾んだりしますよね。

簡単な単語できる表現方法を教えてもらえますよ〜

ぜひご興味ある方は参加してみてくださいね！

 

トラットリア
ポンテボッカ
月〜金 11:30～14:00(LO)
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]]> https://ameblo.jp/ponte-bocca/entry-12375093272.html Fri, 11 May 2018 10:34:20 +0900 ポンテボッカ名物(たぶん)とうもろこしのスフォルマート ]]> https://ameblo.jp/ponte-bocca/entry-12374632209.html Wed, 09 May 2018 13:31:25 +0900 イタリアンおせち今年もやります！ ポンテは橋。ボッカは口の意。
食堂橋口でございます。

随分とご無沙汰してしまいました。
秋の祐天寺、ぐっと寒くなったりまた暑さが戻ったり。人は気候の変化に弱い生き物です。
体調を崩さないようにお気をつけ下さい。

さて今年もイタリアンおせちを販売致します。
photo:01


熊本のうまかもんをぎっしり詰めたイタリアン前菜盛り合わせです。
例年通りの食材が揃うかどうかちょっと不安ではありますが、できる限り手配したいと思います。

年越しのおつまみに
年明けの祝いの席に
みなさまの目と舌を楽しませる一品になりますように。

9種類のお料理盛り合わせ
一つ¥10,000(税込) 現金のみ
お渡し日時:12/31(土)14:00〜17:00
お渡し場所:ポンテボッカ

限定20個です。
お早目にご予約下さい。


がんばろう熊本
FORZA KUMAMOTO !!!

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]]> https://ameblo.jp/ponte-bocca/entry-12210860550.html Tue, 18 Oct 2016 14:30:39 +0900 シェフのつぶやき ポンテは橋。ボッカは口の意。
食堂橋口でございます。

台風9号「ミンドゥル」が関東に上陸し、北上中です。大きな被害が出ることなく、過ぎ去りますように。

最近のポンテボッカ。
シェフがつぶやき始めております。
photo:01


道行く方に微妙に微笑んでいただけたら幸いです。

シェフのきまぐれドルチェもお楽しみに。
今回はTorta di cioccolata e ricotta
photo:02


チョコレートとリコッタチーズのケーキです。

夏の終わり。無理をせず。台風が過ぎるのを待って、晴れたらまたお出かけしましょう。

ポンテボッカ、ランチのご予約も承っております。ぜひお電話ください。

ご来店お待ちしております。

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]]> https://ameblo.jp/ponte-bocca/entry-12192701906.html Mon, 22 Aug 2016 16:26:03 +0900 夏のポンテボッカ ポンテは橋。ボッカは口の意。
食堂橋口でございます。

あっという間に立秋も過ぎました。久々のアップになりました。
どうもこの時期は体調を崩しやすいのです。
少しゆっくりさせていただいて、身体も回復！
また元気においしいお皿を作りますよ！

夏の食材いろいろ。
photo:01

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キリリと冷やしたスプマンテや白ワイン。

お盆も通常営業致します。
この機会にぜひご来店ください。

ポンテボッカ、ランチのご予約も承っております。ぜひお電話ください。

ご来店お待ちしております。

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]]> https://ameblo.jp/ponte-bocca/entry-12188345428.html Mon, 08 Aug 2016 08:33:17 +0900 最近話題のボロネーゼ ポンテは橋。ボッカは口の意。
食堂橋口でございます。

夏至から13日目、７月に入り蒸し暑くなってきました祐天寺。湿気で蒸す感じ、日本だなぁと思います。バテないように、しっかり食べてしっかり寝ましょう！

2年半ぶりに熊本へ帰省しました。
自分の目で様子を見れたことはやはり大きくて、これでひと段落つけられそうです。
過酷な最中でも、人は逞しく日々を生きています。不安や心配ではなく、強さを信じることも大事なんだなと思いました。

さて。最近話題。ポンテボッカのボロネーゼ
photo:01



大体2kgで仕込みます。大きな大きなハンバーグ。赤ワインを吸収させ、玉ねぎ人参セロリのソフリットなどと一緒に軽く煮込みます。
photo:02

photo:03



一口大に肉を崩してソースに。
お客様には「ハンバーグが入ってる！」と言われます。そうですね、ミートボールスパゲティのようです。
シェフも大好きなボロネーゼ。
一度お試しください。

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]]> https://ameblo.jp/ponte-bocca/entry-12176810346.html Sun, 03 Jul 2016 10:58:36 +0900 連休のお知らせ ポンテは橋。ボッカは口の意。
食堂橋口でございます。

時は６月。いつの間にやら夏至も過ぎ、梅雨真っ只中。九州あたりにひどく強く降る雨を、関東の水がめに連れて来たい気持ちでいっぱいのシェフです。

きょうもお知らせです。
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【連休及び6/30(木)営業のお知らせ】
6/27(月)6/28(火)連休致します
6/29(水)はディナーからの営業です
6/30(木)はランチより営業致します
ご不便をおかけしますが
よろしくお願い致します。

ポンテボッカ、ランチのご予約も承っております。ぜひお電話ください。

ご来店お待ちしております。

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