No料理 Noライフ

スペインのワイン

Sun, 22 Jan 2017 14:28:13 +0900

https://www.sansibar.de/sansibar/de/Wein/Weisswein/2013er-Edetaria-Via-Terra-Blanco-13,5-%25Vol-0,75Ltr/p/000000000000007936/zoomImages

美味しいもの

Sun, 19 Apr 2015 20:19:58 +0900

アメンバー限定公開記事です。

どこがおかしいわけ？

Fri, 18 Jul 2014 21:26:47 +0900

ぜんぜんわからないんだけど～

サーモンのムニエル

Thu, 20 Mar 2014 06:13:38 +0900

まずは材料から。

サーモン、タマネギ、干し椎茸。

バターでみじん切りにしたタマネギを炒め、

砂糖水で戻した椎茸をみじん切りにし、炒める。

白ワインをいれ、アルコールを飛ばし、

椎茸の戻し汁を追加し牛乳を入れ煮詰めながら
味を整える。

サーモンに小麦粉を振り、皮目から焼いていき、

かりっと焼いたハッシュドポテトの上に盛りつけ、

ソースを添えて出来上がり。

なすのトマトパスタ

Sat, 15 Mar 2014 15:34:37 +0900

まずは材料から。
なす、べーこん、にんにく、とうがらし，トマト缶
タマネギ。

ニンニクと唐辛子を弱火で炒める。

粗みじん切りのタマネギを入れ、

ベーコンを入れさらに炒めていく。

なすのスライスを追加し、

白ワインを入れアルコールを飛ばし、
トマト缶を追加し、塩とコンソメブイヨンで
味を整え煮詰めていく。

パスタに絡めて完成～

キノコのパスタ

Thu, 13 Mar 2014 06:03:07 +0900

まずは材料から。
しめじ、マッシュルーム、シャウエッセン、
にんにく、とうがらし。

オリーブオイルでニンニク、唐辛子を炒める。

次にシャウエッセンを入れ、

しめじ、マッシュルームを入れ炒める。

塩こしょうで味付けし、白ワインを入れ、

バターを投入し、

レモンを入れ煮詰めていく。

仕上がり寸前にスライスオニオンを入れ、

パスタと絡めて、

完成～

キノコのピザ

Tue, 11 Mar 2014 22:09:45 +0900

まずは材料から。

マッシュルーム、しめじ、にんにく、
ベーコン、ウインナー

ベーコンとニンニクを弱火で炒め、

マッシュルームとしめじ、ウインナーを炒め

白ワインを投入し、塩こしょうで味付け

生地の上に具をのせて

タマネギをトッピング

チーズをのせオーブンで焼き

焼き色がついたら出来上がり。

茄子とピーマンの南蛮漬け

Sat, 08 Mar 2014 20:23:36 +0900

まずは材料。

なす、ピーマン、しょうが、にんにく，長ネギ。

なす、ピーマンを１８０度の温度で揚げる。

油を切り、タッパーに並べる。

漬けダレを。
醤油、お酢、ごま油、砂糖、こしょう、唐辛子
煮立たせ、ニンニク、しょうがを入れよく混ぜる。
火を止め刻み長ネギを投入。

全体にまんべんなくかけ、冷蔵庫へ。

うどん

Sun, 02 Mar 2014 21:06:21 +0900

まずは材料。シンプルに干し椎茸、鰹節、お揚げ。

干し椎茸を水と砂糖を入れレンジで温め、

使う大きさに切り分ける。

鰹節を沸騰させすぎないよう丁寧に煮出し、

キッチンペーパーを使って漉す。

濁りのない出汁が取れます。

出汁と戻し汁、お酒少々そして醤油、味醂を入れ
椎茸を煮ていく。

椎茸を取り出し、次にお揚げを煮る。

味を落ち着かせるため、お揚げと椎茸を冷蔵庫へ。

うどんをゆでている間に具を温め、

そして盛りつけ。汁はお酒、醤油でシンプルに。

グリーンカレー

Sat, 01 Mar 2014 18:37:56 +0900

まずは材料。

なす、パプリカ、タケノコ、鶏肉
ココナッツミルク、ナンプラー、牛乳
グリーンカレーペースト、カレー粉

食べやすい大きさに切り準備終了。

ペーストを炒めて香りを出し、

鶏肉を炒めていく。

ココナッツミルクを入れ沸騰してきたら

タケノコ、なす、パプリカを入れる。

牛乳を入れ

ナンプラーを全体にかけて

カレー粉を投入。

固まりにならないようにまんべんなくかき混ぜ、

塩味の調整を別鍋をつかって完成～