こんばんは、ひろっぺです

なんか暑いような、寒いような、

半袖にカーディガンが最高な日々ですね。

こんな日々が続けばいいな…って思います。

そして、今ちょうど「空飛ぶ広報室」を観ていました。

正直、観るの２回目くらいなんですが、
安室さんの主題歌「contrail」に癒され、

有川浩さんの世界に惹かれ、よい１時間でした。

自分、この間まで、有川さんって男性だと思ってたんですよね。
名前的に。

でもテレビで観て、女の人だったんだって。

先入観って恐ろしい。

有川さんの作品って、阪急電車が好きなんです。

なんか、のほほんとしてて。
普段何気ないことかもしれないんだけど、
何気ないことだけに
目を向けることを忘れてしまったような、
子供の頃には、感じてたことを思い出させてくれるような、
すっごい温かい作品だと思います。

また、一人一人の描写が細かいというか。
そこが話にリアリティーを生み出してくれる感じが
堪らないなって。

まあ、じゃこんな感じで、
今日の夕飯いきます！
「豚キムチ」

これって本当にサイコーなんです

昔、バイトのメニューにあって、
そこから作ってみようって、
今は、個人のレシピになったんですが。

作り方は、簡単。

だって…

豚バラ肉と市販のキムチをフライパンで炒めるだけ！

超簡単なんです。
それに美味いし。
不味くなるはずがない
だから、是非やってみて下さい。
何より楽だし。

～
あー、海外行きたいです。
本当はそういうお仕事に就きたかったんです。笑
（言っちゃった）
まあ、これ以上は禁句ですかね
でもちょっと言いたい。
んー、好きなものを好きって、言ったり、
やりたいことをやりたいって、行動に移したり、
そういうことをこの10年間くらいしてなかったような、
気がします。
本当に最近になってから。
で、なんか最近、ちょっと違うなって。
せっかく戻りかけた気持ちをまた忘れたくないなって、
要するに、ちゃんと自分の気持ちに気付いてあげないと
自分の人生このまま流されちゃうなって、
思ったりしました。


夜は感傷的になりやすんですかね。
～

まあ、そんな感じで。
今日は閉店です。

明日も朝が早い…ので、
早く寝たいと思います。

それでは、おやすみなさい。

今日はなんだかちょっと気分が違います。

まあ、抽象的過ぎますね。
なんでしょうね？
今日は不思議な日でした。

自分が教えられる立場から、教える立場になったんだな…
って感じる出来事がありました。

「揚げ出し豆腐」です。

おかしいです。

なんかこの料理は、仕切りが高くて、

結構前から、豆腐はあったのですが、
賞味期限を前に作りました。

レシピ的には…

１、材料は、絹ごし豆腐（がいいらしい）

２、豆腐を適当な大きさにカット
（あんまり大きくない方が揚げるの楽かも）

３、片栗粉を全体に付けて、
さっとはらって油に放り込む
（180℃くらいがいいらしい。
個人的には、それは難しいし、
計る機械がないので、片栗粉をちょこっと入れてみて、
ジューってなるくらいなら、迷わず投入）

４、揚げている豆腐を箸で持って、
豆腐がブクブク言っているようなら、油から揚げる。
Or
黄金色になったら揚げる。

５、ダシは…
砂糖、醤油、めんつゆで作っちゃった。

６、後は、大根おろしを載せて、完成。
揚げ出し豆腐の出来上がり。

ざっと、こんなもんでござる。
あと、個人的な意見ひとつ。

片栗粉は、ちゃんとはらったほうが良い

ふー、それでは、ラジオ英会話でも聞こうかな。
ではでは

というか、最近、虫歯になってしまいました。

なんか歯痛いな…って思って行ったら、

虫歯宣告。

麻酔打たないと削れませんねー
とか言われて、どんだけみたいな。

で、結局「また来ます…」って言って、
まさかの逃げました。笑

年を取るごとに怖いものが増えていく毎日です。


えーと、今日の夕ご飯にいきます！
今日は、「鮭のホイル焼き＆鶏そぼろと卵の二色ご飯」
です！

かつ美味しい、そんな風に考えていて思いついたのが、
ホイル焼き。

今回は、トマトとキャベツも一緒にホイルしてみました。
あったかいトマトって、美味しい。

キャベツもバターの風味でいい感じ。

鶏そぼろは、久々に作りました。
これがまた何とも言えないくらい
王道の味なのだ

んじゃ、レシピ書いてみる。

鶏そぼろと卵の二色ご飯

１、鶏肉を炒めて、細かくする
　　醤油と砂糖で味付け。

２、卵を作る
　　砂糖と塩を加えて、作る。

３、最後に、盛りつけたら、
　　砂糖と醤油のタレを軽く全体にかける！
　　完成！

鮭のホイル焼き

１、アルミホイルにバターを塗る。
　　（鮭がアルミにくっついてしまうので。）

２、鮭と好みの野菜を加える。
　　（今回は、トマト、キャベツ、タマネギ、しめじ）

３、鮭の上にバター、コショウ、塩を加え、
　　１７０℃オーブンで３０分程、加熱。

４、そしたら出来上がり！
　　野菜本来の味が楽しめます

まあ、こんな感じで、そんなに手間暇はかからないので、
明日もこれだね笑。

そーいえば、明日は５時起きなので、
もう寝ます。

おやすみなさい。

ちょっとね、ハンバーグが食べたいな、って思って、

方向性を変えてみました。

ロコモコって、正直自分の中では、
あんまり好きじゃなかったんですよね…焦。

ただ今日作ってみてビックリ
美味かった

ロコモコって検索すると、グレービーソースって単語が出てくるのですが、
作り方はマチマチで。
なんでハンバーグソースをベースにして、作りました。

でね、トッピングもちょっと個人的にしてみた。
見ただけじゃわからんけど。

じゃとりあえずレシピ書いてみます。

１、まずハンバーグを作ります。
　　タマネギ、ニンジンを炒めて、いい色合いになったら、
　　火を止めて、粗熱を取る。
　　
２、ハンバーグのたねを作る。
　　食パンを小さくむしって、牛乳を含ませる。（パン粉よりふっくら出来るので。）

　　そこに、牛豚合挽肉、炒めたタマネギ、ニンジン、卵を落として、
　　こねる。

３、焼く。
　　（個人的には、片面強く焼いて、ひっくり返して、弱火？
　　　後は余熱と、電子レンジにいれちゃう。）

４、ロコモコのネタを作る。
　　
　　①トマトの酢漬け
　　　これね、ただのトマトでも良かったんだけと、
　　　結果すごくさっぱりしててよかった！
　　　
　　　容器に、酢と砂糖を入れて、トマトを浸しておくだけ。
　　　30分くらい入れておけば、酸っぱい、トマトになるよ！
　　
　　②フツーの目玉焼き
　　
　　③レタス

　　④韓国海苔
　　　韓国のりの影響がすごくいい！
　　　のりの味の深みが、ロコモコ全体にコクを出すっていうか。
　　　入れたのは、本当に正解！

５、最後にグレービーソース。
　　個人的に、作ったのは、ケチャップとソースを
　　ハンバーグを焼いたフライパンに投入。
　　少し、水を入れ、粉末コンソメで一煮立ち。

６、完成です！

こんな感じです。
是非とも、作ってみてはいかがでしょうか

こんばんは　part2

本日２作目です。

そういえば、昨日GW最終日に草むしりをしました。笑

借りているアパートに何故か小さな庭が付いている…
というなんとも言えない感じです。

草は、どんどんすくすく伸びるので、
むしってもまたのびちゃうんですけどね…

でも、そのおかげで大分、庭も奇麗になりました。

布団も干したし。
いい最終日でした。

あ、そんなこんなで、
ちょっと前に作ったバックナンバーを載せてみます。

「餃子！」

タイトルの付けようがない！
餃子は餃子

こだわりは…そうそう
タモリさんもそうだった気がしますが、

白菜しか野菜は入れません
後は、牛豚の合挽肉だけ。

その方がシンプルで味がダイレクトにくるんだよね～！

まあ、ちょっとレシピ書いてみる。

１　白菜をみじん切りにして、塩で揉み、水分を切る
２　合挽肉と混ぜて、塩こしょう、ごま油で味付けをする
３　包む！
４　焼く時、ごま油で焼いて、そこにお湯を加えて焼く。
　　（なんか水よりお湯でやった方が、全体的に熱が広まる？だったような…）
５　最後に水分飛ばして、ごま油を加えてパリッと感を出したら完成！


ちょっと大雑把かな笑

まあこんな感じです。

PS　最近お風呂のお湯ためる時、溜めてるの忘れて大変…
　　水道代&ガス代がカサムじゃないか…

こんばんは

お久しぶりな感じが漂っております。

えーとですね、無事GWも終わりまして、

今日からまた身も心も引き締めなければと思う日でございます。

ここ最近、非常に生活態度がダレてしまっていた日々を
送っておりましたが、
なんとかGWを満喫できましたおかげで、
清々しく今日という日々を迎えられました。

そんなGW話は、後でちゃんとアップしたいと思います。

その前に今日の夕飯を載せたいと思います。

今日のレシピは、
『豚の甘辛炒めとポテトサラダ』です

久しぶりになぜか、「今日、ポテトサラダ食べたい…」
って帰りの電車の中で思いつき、作っちゃいました。

いやー美味かったよ
見栄えも頑張った

豚肉さんもいつもは、醤油と砂糖で炒めるだけなんだけど、
ちょっとしつこくなっちゃうので、キャベツも
一緒に炒めてみたら、キャベツの水分が全体の味をさっぱりにしてくれて！
いい組み合わせでした。

ちょっと今日は、ポテトサラダのレシピを書いてみようと思う。

１　下ごしらえを行う。
　　ジャガイモとニンジンは茹でて、箸が通るくらいになったら、
　　湯を切り、軽く水分を飛ばし炒める。

　　きゅうりを塩揉みする。
　　ベーコンを切る。

２　水分を飛ばしたジャガイモをマッシュボテトにする。
　　そしてマヨネーズを加える。
　　※ちょっとマッシュボテトは冷ました方がいい。
　　　マヨが分解しちゃうので。

３　下ごしらえした具材を和えて、コショウと塩で味付けしたら、完成！

４　後は盛りつけ！

以上

good job

という、天気の話題から入りました。

今日は、ちょっと講習を受けてきました。
なので、出勤しておりません。
たまには、外（会社の）に
出て終わるのも悪くないですね。

というか、むしろ新鮮でいい。

新鮮じゃなくても、いい。

間違いない

んで、今日も作った、よ。
題して、
「ピーマンタマネギの肉炒め & 春菊のお吸い物」

手抜きじゃないですよ…

楽だったけどね

（まあ、炒めもんは、王道なのだ。）

（男料理として）

もうピーマン君が、しなしなになりそうだったので、
早めに食べなければ！
って思い、醤油と砂糖で炒めちゃいました。

そして、吸い物は今が旬（だよね）の春菊を

使いました。
冷凍保存していたものを
さっと入れて醤油入れただけ
しゃきしゃきしてて、何より
簡単！
といた卵を落としても絶品です。

さらさらと書いてしまったけど、
明日はどんな一日にしようかな

早起きしてみる…

（たぶん無理だけど。）

ではでは、おやすみ。