昨日少し触れましたが、、、

もう100本は確実に作ったであろう

過去に作ったガトーショコラの中で

最も美味しいですこいつ＼(^o^)／

本気で美味いぞこのガトーショコラ＼(^o^)／

が確実に良い仕事してます

中心部も生チョコのようにとろけて

これだけでも食べに来る価値あり！

ちなみに僕が大好きな

との相性も抜群です！

きっとホワイトエールとかより

IPAとの相性が

いいかもしれやせんね(´⊙ω⊙`)

GW真っ只中ですがみなさんお待ちしてますぜ

皆さんGWはいかがお過ごしでしょうか(´⊙ω⊙`)

僕は一年ずっとGWみたいなものなので普段と特段変わったことはしておりません＼(^o^)／笑

昨日は野球日和でしたね

土曜日。仕事終わってから

ランニングして素振りをしてシャワー浴びて

さぁ、明日は試合だし早めに寝ようと思ったんだけど

試合が楽しみでワクワクしちゃって

結局、寝られないまま家を出る時間になってしまい

寝ないまま試合に臨むはめに(´⊙ω⊙`)笑

試合終わって帰って仮眠とって仕事に行って冷凍庫を見てみると

超絶、美味しそう＼(^o^)／

いや、美味しい、これはもう美味しい(^q^)

今日はガトーショコラの派生で柚子のガトーショコラでも作ってみようかしら(´⊙ω⊙`)b

柑橘だし少しビターステップの方がいいかしら(´⊙q⊙`)

で、これ多分黒ビールと合うんだわ

まだ、試してないんだけど＼(^o^)／笑

是非。ご賞味くださいな＼(^o^)／

さすがにこあつぁ500円頂きますがね＼(^o^)／

ピザや油そばよりスイーツの方が高い店NOMO

GW中、少し出費を抑えながら楽しみたい方

是非、店までお越し下さいな＼(^o^)／

元パティシエのポッターでござんす(´⊙ω⊙`)

なんて久しぶりなのか

何ヶ月ぶりなのか

今から作ります＼(^o^)／

今思えば懐かしき３年前

友近といとうあさこがお店に来て

ど緊張の中、行われた撮影は

ポッターのF１レースの如き電光石火のお喋り

芸人のお二方が聞き取れないくらいの早口w

テレビの編集でしっかり面白くして下さいました

そうかー、あれから３年も経つのかーこわー(´⊙ω⊙`)

神のガトーショコラという謎ネーミングで作ってました

それを久しぶりに作ってお店で出そうと

今から作りはじめますから

今日、食べられる予感です＼(^o^)／

多分、黒ビールと合うと思われる(´⊙ω⊙`)

これを目当てにみんな遊びに来てねー(´⊙ω⊙`)

雨ですねぇ、もう止んだようだけど

空は曇り渡っておりますね(´⊙ω⊙`)

お陰で今日はお外を走れませんでした

帰ってから雨降ってなかったら走りたいなぁ(´∀｀)

ところで僕はGWというものを理解していなかったようで

GWは５月から始まるもんだと思ってたんですが

明日からだそうですね(´∀｀)笑

僕はまぁ、自由にやってるせいか休みたいなんてたいして思わないのでいつも通りのスケジュールで店開けてるんで10連休に飽きたら遊びに来てね(´⊙ω⊙`)笑

まずいなぁ、、久しぶりに紹介する商品がないぞ、、

あ、そういえば昨日、アフターダークについて説明するって書いたじゃん！

こやつですアフターダーク

一言で言うと

ほんのり甘さがあって

酸味もバランス良くて

でも苦味も忘れない

ズッシリと言わないまでも重みもしっかりとある

これ、美味しい(´⊙ω⊙`)

沖縄で飲みたいとは思わないけど

冬とか秋に飲みたいなこれは(´⊙ω⊙`)

あー、そういえば僕も元々ビール苦手だったんですよ

最近の若い人はビールを敬遠しがちって言われますけど

僕もその最近の若い人の例に漏れず

ビール苦手でした(´⊙ω⊙`)

まぁ、でも今、クラフトビールとか出してるじゃないですか(´∀｀)

今じゃ一杯目は大体ビールかハイボールだし

じゃなんでビールに目覚めたかって

2年くらい前に沖縄に行ったんだけど

お昼はとにかく遊びまわりましたから

夜はやっぱりこんな気持ちに支配されたんですね

そこで入った居酒屋さんで

せっかくだから沖縄のビール

オリオンビールを呑んでみようじゃないか

と

んで、呑んでみたらね

ビールなのに、苦手なビールだってぇのに

美味しい⁉︎ってなった訳よ

要するにあの気候が美味しいと思わせたんだな

北海道帰ってきてオリオンビール飲んだら

少し薄いなぁって思うもん

バドワイザーとかコロナとかも夏に飲みたくなるのは

そういった理由なのかもしれないね(´⊙ω⊙`)

だから北海道には黒ビールとかIPAとか少し重く感じるようなビールがあっているのかもしれないね＼(^o^)／

普通のモヒートと

シソのモヒートを

試作いたしましたが、、、

いまいち思った味になってない、、

度数もあんまり高くしたくないから

調整はしてるんですが、、少し物足りなさ

んー、これは夏までに完成させたいなー(｀・ω・´)

毎日、新しいメニューが増えたりして僕も楽しい限りです(´⊙ω⊙`)

あ、黒ビール

充填されました！

これ美味しい(´⊙ω⊙`)

詳しくは明日、書くけども(｀・ω・´)

最近、お客さんから大好評のピザ

濃い味のピザだから

サッパリと酸味のあるJAZZ BERRYは

どーもポッターです(｀・ω・´)

そういえば

ここ数日ブログ書いてますけど

そもそも自己紹介をしてないなと

軽くはしたんですけどほんと軽くなので

お客さん来るまで

つらつらと書こうかなと

1993年3月4日生まれの魚座

血液型はA型

生まれも育ちも札幌で

厚別区のもみじ台で殆どを過ごしました

高校卒業後は専門学校へ

お菓子とパンを学びました

バイトは2年間カラオケ館

ちなみに

中学3年間と高校1年間は野球してました

今でも趣味で草野球してます

専門学校を卒業してからは普通に就職

毎日、パンだのお菓子だの作って

社会人を2年半やったところで

思いつきで起業

当時22歳

そこから

半年くらいで

２店舗目

皆さんお馴染み

ですね(´ω｀)笑

そこから１年半くらいで

澄川に３、４店舗目を同時オープン

それから半年経った頃に地下のジャンクジャック 

澄川のジャンクジャック２店舗を統合

去年の夏に平岸地上に移転

それから約半年で北24条のNOMO

が完成したわけです

こう書くとすっげぇ短いね(｀・ω・´)笑

実際、濃過ぎてあっという間の3年でした笑

次は僕という人間の説明なんですが

行動力はピカイチです笑

足踏みというものをしません

思い付いたらダッシュです

失敗したらトライアンドエラー

形を変えてリトライ

っていうタイプ

どうでも良いことはすぐ忘れるし

あんまクヨクヨするタイプでもない

あと基本的には陰キャって言い張ってる

パリピでもないし陽キャでもない

ただ、ネガティブではないし暗くもない笑

好きな音楽は結構幅広だけど

基本的にはポルノが音楽の根っこ

サザンとかSHISHAMOとかも好き

割となんでも聴く

漫画読むのも好き

あとは美味しいもん食べること

お酒は飲む時は飲むけど

基本的にはあんま飲まない

リプトンのミルクティーでいいよ笑

最近のマイブームは自分の身体のメンテナンス笑

え、こんなもんかな自己紹介って笑

大体伝わったかな？

ポッターという人間

あ！肝心のポッターって名前よ

これは眼鏡のせいです

20歳くらいからずっと丸眼鏡してるんで