https://ameblo.jp/prems-matumoto/ 服部学園、東京モード学園、産能大、国際フード製菓専門学校、東京すしアカデミー、日本フードアナリスト協会、山野美容芸術短期大学の講師を務めるマーケティングコンサルタント松本和彦がふとひらめいたことをテキトーに書いたブログです。 ja-jp https://ameblo.jp/prems-matumoto/entry-12184886471.html 8月31日出版予定「松本和彦の幸せのレシピ」表紙の絵が完成しました。99％の人が知らない「幸せの定義」を解き明かし、これをやれば機械的に幸せになる方法を記した私自身初の自己啓発本です。これまで、法律家、料理人、経営コンサルタント、講師講演業といろんな仕事を変えてきた私ですが、いよいよ「本業」に打ち込むこととなりました。実は2年前からこれを本業としてやってきていますが、ほとんど知る人はいません。テーマはズバリ「幸せ」に付いてです。「幸せは各々違うものではなくて、ほぼみんな決まっている。」「幸せは自 2016-07-28T09:00:07+09:00 https://ameblo.jp/prems-matumoto/entry-12104175192.html こんにちは、ご無沙汰しています(株)プリムス松本和彦です。久しぶりの投稿なのに料理ではなく、申し分けありません。私のセミナーの宣伝をさせてください。これなんですhttp://www.eventbook.jp/join/901去年10月これまでのBMPプリムスから株式会社プリムスに社名変更、目的も変更させていただきました。目的は今までの飲食店および一般企業のマーケティングから主たる新目的を「遊びながら幸せに儲ける成功法則の普及」としました。これはかねてから計画していたものです。人間は一番欲しいもの 2015-12-08T21:25:05+09:00 https://ameblo.jp/prems-matumoto/entry-12000117439.html 赤坂に私の友人の店がオーブンしました。肉バル「カーニヴォー」です。http://r.gnavi.co.jp/2x9bwfpp0000/内外装は和モダンな建築です、使う器は有田焼き、牛肉は山形牛中心のまさに肉を食べるバーです。左がランプ200g、右がザブトン200gハラミ200g山形牛タルタルクレソンとシャンピニョンのサラダ 2015-03-11T10:38:07+09:00 https://ameblo.jp/prems-matumoto/entry-11969572245.html 下丸子の炭火焼鳥「粋」さんの”日本一ジューシーなつくね」です。細挽き、粗挽き２種類の鶏ミンチ１５０gを豚の網脂で包んで焼き上げたものです。がぶりとやると、ジュースがほとばしり、濃いめのタレと玉子に付けて食べると絶品です。粋のホームページはこちら　http://iki-gasbashi.com/facebookページはこちらから　https://www.facebook.com/gasubashi.iki 2014-12-27T08:10:04+09:00 https://ameblo.jp/prems-matumoto/entry-11966752766.html 服部学園で38年間教鞭を取って来られた愼月順先生のお店です。六本木の駅から3分の場所にあるステキなお店です。そこには九節板（クジョルパン）と呼ばれる韓国の前菜や神仙炉（シンソンロ）という鍋などがあって、韓国の宮中料理が堪能できます。今日はその中でも九節板（クジョルパン）をご紹介します。９切りの箱があって、真ん中にはおやき、周りの８個にはナムルや前菜が並んでいます。これをお焼きでコチュジャンと一緒に包んでいただきます。繊細な味のナムルが美味しい！手間ひまが美味しさにつながるお料理です。無窮花（ムグ 2014-12-20T10:22:29+09:00 https://ameblo.jp/prems-matumoto/entry-11892347993.html 私がお手伝いした銀座数寄屋橋「炉ばたや銀政」さんで連日売り切れの「酵素味噌熟成　銀だらの西京焼き」の作り方が動画になりました。ゴルゴンゾーラチーズを入れて作る味噌床はそのまま生野菜を付けて食べても美味しい、その特殊な作りを公開しています。ぜひご覧になってください。 2014-07-11T10:38:38+09:00 https://ameblo.jp/prems-matumoto/entry-11881738431.html 世界一の炉端焼き店には何が必要なんだろうか？と考える時、世界のグルメの目線でとらえた日本の炉端料理は「銀ダラの西京焼き」でした。まずは日本一を作って世界へ進出、このシナリオで今回ワタミさんが運営する高級銀座数寄屋橋にある炉ばた炊き店「銀政」倉光料理長とのコラボで作りました。商品はすごいものが出来ました、さっそく7月から販売していただきます。大ヒット間違い無しと確信しています。なぜ世界戦略商品が銀ダラかというと、例えばホッケは干物独特の臭いが西洋人からはいやがられ、鳥串は焼き鳥の分野ですし刺身は刺 2014-06-21T12:28:25+09:00 https://ameblo.jp/prems-matumoto/entry-11876477004.html 今試作中なのがこの骨付きハンバーグ。ギャートルズを彷彿とさせる肉です。このハンバーグ500gもあるミンチを俵形にするのがちょっと難しい。商品開発を受け持ったコンサルタントとして、難問を抜けた時の安堵感は最高です。なんで上手く行ったか企業秘密なので言えませんが、ホントに美味しいハンバーグになりました。機会があったら京セラ横イオンモールのギャートリブに来て下さい。たぶん来月くらいから始めています。 2014-06-12T00:54:40+09:00 https://ameblo.jp/prems-matumoto/entry-11833950437.html 最近ニューヨークでクロワッサンの生地で作るドーナッツ屋が流行っているらしい。ミスドがいち早く取り入れて作ったのがこのドーナッツ。確かにイケる。ボロボロこぼれ落ちるのが欠点だけどアイデアはバッチリです。 2014-04-26T08:56:28+09:00 https://ameblo.jp/prems-matumoto/entry-11814736390.html すき家のとろ～りチーズカレー鍋定食がたった２ヵ月で販売を止めたワケはあまりにオペレーションが煩雑だったからと言われています。牛鍋定食で業績アップの吉野家のあとを追ってテレビCMも作って対抗したのに３月一杯で終わったので幻の商品となってしまいました。これはなかなか美味しかったですよ！ 2014-04-05T23:26:31+09:00