https://ameblo.jp/princess-yuna/ この春から高校入学した息子のために作るお弁当の記録　たまに娘の部活弁当も ja


とり唐揚げ
ささみと野菜のピリ辛炒め
玉子焼き（出汁巻き）
さつま揚げの煮物
お蕎麦
海老かき揚げ（市販）
モロヘイヤのてんぷら
おいなりさん
チーズデザート


とり唐揚げは昨夜の取り置きです。
下味だけ漬けておいて朝は揚げるだけ。

ささみとパプリカ・小松菜は軽く炒めて
塩コショウとめんつゆ・みりん・唐辛子（輪切り）で味付け。

玉子焼きは出汁巻きにしました。

さつま揚げはだし醤油でさっと煮ただけ。

隙間があいたのでチョコ味のチーズデザートを入れました。

お蕎麦は茹で蕎麦が伸びにくいそうなので、
さっと湯がくだけにして冷水に取ってよーーーーく水を切ってお弁当箱に。
てんぷら２種を乗っけたんだけど、
かき揚げは市販の、よくどん兵衛とかに乗ってる、アレです。

お腹の様子見でおいなりさんを小ぶりに作って３個添えました。
小さいペットボトルに入ってるのがそばつゆ。冷かけそばです。

写真にはないけど、ふりかけタイプの薬味を添えました。


焼きそばやパスタ・焼うどんは何度か作ってるけど
クックパッドでよく見る「弁当にそば・そうめん」をやってみたくて
試してみました。

水分をよーく切って弁当箱に入れることと、真夏は梅雨をボトルごと凍らせると
食べるときに溶けていて冷え冷えのおつゆで食べられるというのがポイントだそうだけど
真夏ではないので今回は凍らせませんでした。

どうだった？と聞いてみても、
別に普通の冷たい（温かくない）蕎麦だった、としか感想はなかったよう。
小ぶりにしたけどおいなりさん３個は多かったようで
家に帰ってから２つ食べていました。

つゆのボトルは試供品のお醤油のミニボトルだったんだけど
洗って使いまわそうと思ってたのに、学校で捨てられてしまいました。

まぁ仕方ない、ホームセンターでつゆボトルを見つけてくるか。

控えめな好評弁当でした。


]]> https://ameblo.jp/princess-yuna/entry-10925290490.html Thu, 16 Jun 2011 21:15:10 +0900


海老フライ
豚肉の野菜巻き
玉子焼き（甘）
小松菜ナムル
お好み焼き（冷食）
白ご飯（明太子海苔サンド）
漬け物２種


海老フライは冷凍のものを揚げました。
ソースは別添えで。

豚肉にはいんげんとニンジンを巻いて
焼き鳥のたれをちょっと煮詰めて上からかけました。

玉子焼きはいつもの甘いの。

小松菜は茹でてせん切りニンジンとハムといっしょに
胡麻油とポン酢で和えました。

隙間があいたので冷食のお好み焼きを入れました。

白ご飯には明太子海苔（韓国海苔に焼き明太子がまぶしてある）をサンド。

箸休めに漬け物。


実は「海老フライ食中毒の疑い事件」というものがあったらしい。

ひととおりお弁当を食べ終わり、さて片付けようと思った息子の目に留まったのが
海老フライのしっぽ。

息子は海老フライのしっぽとか、焼き鮭の皮とかが好きな子である。

しまう前にしっぽ食べちゃおと思い口に放り込んで弁当をしまったとたん、
いきなりおなかが痛くなったんだそう。

帰るなり「海老のしっぽが当たって腹壊した」と言うので訳わからなかった。

なぜしっぽだけ・・・？

それって、違うと思うよ…と言ったんだけど、海老のしっぽだと言い張るので
「じゃあ今度から海老はやめておくね」といったら
「いや、それは困る。好きだから入れてくれ」というので
「じゃあしっぽなしのを入れましょう」と返したら
「それも困るぅ～」という始末。
もう好きにしてくれ。

ちなみに海老フライのわきの青いものは
ぞうさん型のタレビンです。百均で見つけました。
ウスターソースを入れてあります。
動物シリーズなので、他にもライオンとかキリンとかいろいろあります。

お弁当グッズもかわいいものあるけど、
あまりかわいいものだとクレームが来るので
様子見ながらじゃないと使えないのが悲しい…。

でも今回のぞうさんについては何もダメ出しされませんでした。



]]> https://ameblo.jp/princess-yuna/entry-10925289977.html Wed, 15 Jun 2011 19:14:14 +0900

ひれかつ煮
半月玉子
カレーチーズ焼き（冷食）
いんげん胡麻和え
きんぴらこんにゃく
胚芽米ご飯
漬け物２種


今日のカツも昨夜の取り置きです。
醤油とみりん・酒・砂糖・だし汁で煮てみました。

半月玉子は焼いてからカツと同じお鍋でちょっと煮て味付け。

カレーチーズ焼きは冷食だけどお気に入りの一つ。

常備菜のいんげん胡麻和えときんぴらこんにゃくを入れました。

ご飯は試しに買ってみた胚芽米。
漬け物２種を添えました。


実はちょっと悩みました。
カツは玉子でとじてカツ丼にしたほうが喜ぶのかな…


でもそうすると、おかずがあまり要らないので
箸休め的な副菜がいろいろほしい。
（息子的にではなく、私的に）

でもあまりいろいろはないし、それに一段弁当箱にしたところで
ご飯が多くなってしまって嫌がられないとも限らない。

なので「カツ煮」「玉子」「ご飯」と別にしました。

ご飯はみためちょっとうす茶色。
口当たりも少しぼそぼそです。
普段の食事には全然かまわないけど、お弁当にはちょっと不向きかも。
１６穀米とかにすると黒米やもちきびなんかが入ってモチモチ食感になるんだけど
胚芽米だけってのはそういう弊害があったのね。

おもわず、普通のお米と混ぜちゃいました。 ]]> https://ameblo.jp/princess-yuna/entry-10925289080.html Tue, 14 Jun 2011 19:13:13 +0900


ハンバーグ
小海老と野菜のサワーソテー
玉子焼き（出汁巻き）
パスタとブロッコリのマヨ焼き
きんぴらこんにゃく
カレーピラフ
漬け物


ハンバーグは昨夜の夕食の取り置きです。
焼いてポン酢しょうゆでからめました。
付け合わせにもやし。

海老とアスパラ・パプリカはオリーブオイルで炒めて
クレイジーソルト・コショウ・レモン汁で味付け。

玉子は今日は出汁巻きです。

パスタとブロッコリと申し訳程度のハムは
マヨで和えてオーブン焼き。

きんぴらこんにゃくは常備菜。

カレーピラフはミックスベジとツナを具に炒めて
カレー粉と塩コショウで味付けしました。
見た目より辛い！


写真で見るよりなんとなく色が薄いので、
お弁当箱を開けた時、味が薄そうだなと思いながら食べたそうだけど
あとからあとから辛さが来たようで・・・。
でも辛いものが最近好きな息子にはおいしかったようです。

チャーハン・ピラフ系は好きなので
２週間に一度くらいのペースで入れようかと思ってます。



]]> https://ameblo.jp/princess-yuna/entry-10925287900.html Mon, 13 Jun 2011 19:12:13 +0900
お弁当持ちだけど、今日は昨日のうちに息子に相談して
作りませんでした。
高校入学して、初。

今日から夫がフィンランドに出張で、
飛行機の関係で朝早くに駅まで送って行ったので
弁当を作るには５時台に起きなければ間に合わず…

そこで、コンビニで買っていかない？と提案したところ、
快く了承。
仲のいいお友達がよくコンビニで買ってくるそうで
抵抗はないようです。

まぁ、年がら年中じゃ嫌だろうし私も気が引けるけど
たまには許してもらおう。 ]]> https://ameblo.jp/princess-yuna/entry-10925286280.html Sun, 12 Jun 2011 19:10:17 +0900

アメリカンドッグ風ソーセージ
鶏つくね梅ソース（冷食）
サツマイモとかぼちゃのさつま揚げ
海老のホワイトソースコロッケ（冷食）
マッシュポテトボール
焼きそば（冷食）
おにぎり三種
（五目おこわ風・ドライカレー風・青じその実漬け入り）


魚肉ソーセージに麺棒で軽く伸ばした食パンを巻いてバターで焼きました。
見た目は？？だけど立派にアメリカンドッグな味。

鶏つくね串とコロッケは冷食のもの。

さつま揚げはハートがサツマイモ、星がかぼちゃ入り。
同じくバターで軽く焼いてます。

マッシュポテトボールは冷凍のものをオーブンで焼いただけ。
外側パリパリ、中はしっとりポテトでおいしいです。

焼きそばも冷凍もの。

おにぎりは具が青じその実漬けしかなかったので、
おむすび山のを２種作りました。結構おいしかった。


今日は部活（インハイ！！）だから弁当と言われたのは
昨夜１０時過ぎ。
そんな時間に言われても、材料がない！！
というわけで御覧のような手抜き＆炭水化物オンパレード弁当になりました。
でもこんな物でも文句を言わない、むしろおなかにたまってよさげな様子。
昨夜言われてからコンビニでも走ろうかと思ったけど、
中身のこだわりをなくせば一応形になる弁当はできるんだなぁ…
]]> https://ameblo.jp/princess-yuna/entry-10925287278.html Sat, 11 Jun 2011 19:11:18 +0900

ハンバーグ
チキンタルタルフライ（冷食）
玉子焼き（青海苔・桜エビ入り）
キャベツと塩昆布の漬け物
きんぴらこんにゃく
ブロッコリ
白ご飯（海苔・おかか・たたき梅サンド）
漬け物


今日は手抜き弁当です。
ハンバーグはマルちゃんハンバーグを焼いただけ。
隙間があいたので冷食のチキンのフライを入れました。
玉子焼きは青海苔と桜エビを入れて、味付けは白だし。
れんこんとニンジン入りのきんぴらこんにゃくは常備菜です。
箸休めに前夜に漬けておいたキャベツと塩昆布の浅漬けと、
ブロッコリ（下にマヨを敷いています）を入れました。
ご飯は海苔の下におかかとたたき梅をサンド。
それに漬けもの２種。


今日は私が忙しいので、家事をする時間の確保のために
超手抜き弁当です。
今日火を入れたものは玉子焼きしかない！
あ、ハンバーグもだけど…これはフライパンでほんの数分ほったらかしだし…
それでもこの程度の弁当は作れるんですね。
製作時間は約１０分かかってるか…
（冷ます時間は別）
男の子だから彩とか気にしないからありがたい。
むすめなんかいまから２年後の自分の弁当にこだわり持ってます…
]]> https://ameblo.jp/princess-yuna/entry-10925285360.html Fri, 10 Jun 2011 19:07:57 +0900


ひじき入り肉団子の酢豚風
煮玉子
チキン南蛮（冷食）
パスタときゅうりとコーンの辛子マヨサラダ
お赤飯
キューリのキューちゃん


ひじき入りの肉団子を酢豚風にしました。
野菜は冷凍の「筑前煮用野菜」にピーマンと玉ねぎプラス。
お醤油・酢・ケチャップ・鶏がらスープの素・砂糖で味付け。

煮玉子は息子のリクエストでラーメン用に市販されてるものを使いました。
２個入りだったので明日もこれだな…

チキン南蛮は冷凍もの。

パスタ（サラダマカロニ）ときゅうりとコーンは
マヨ・練りからし・塩・コショウで和えました。

お赤飯は前回以上に意味がないです。
ただ私が食べたかっただけ。

箸休めにはキューリのキューちゃんです。


実はちょっとお赤飯が失敗気味…

炊飯器で炊いたおこわだけど、水加減がいまいちだったようで柔らかい！！

盛りつけるのに一苦労でした。

ごはんは固めがいちばん！の息子だけど、
今日のこれはどうかなぁ…

もっともお弁当用のご飯は普段より気持ち柔らかめに炊きます。
時間がたって食べるから、かために炊くとどうしてもパサパサしそうで。 ]]> https://ameblo.jp/princess-yuna/entry-10918017078.html Thu, 09 Jun 2011 15:15:31 +0900


鶏唐揚げ
半月玉子の照り焼き
海老と白身魚のハンバーグ
野菜とパスタのソテー（冷食）
キャベツと塩昆布の浅漬け
切り干し大根煮
白ごはん
おたふく豆
青じその実漬け
カレー（レトルト？）


唐揚げは焼き肉用鶏もも肉のスライスを使いました。
味付けは市販の唐揚げ粉。

半月玉子は醤油・酒・みりんで照り焼きに。

海老と白身魚のハンバーグは市販品。下にタルタルソースを敷いてあります。

パスタと野菜のソテーは冷食を使いました。

キャベツと塩昆布は袋の中で揉んで一晩置いただけ。

切り干し大根は常備菜です。

唐揚げカレーにしたくてごはんは白ご飯に
「ちょい食べカレー」を添えました。

箸休めはおたふく豆と青じその実漬け。


が、しかし…

持ち帰った弁当の包みを開けると、
封を切られていないカレーが…（泣）

息子曰く「おかずだけで十分だった」とのことだけど…

母としては複雑。


]]> https://ameblo.jp/princess-yuna/entry-10918010003.html Wed, 08 Jun 2011 15:06:19 +0900


ミートボール（市販レトルト）
玉子焼き・魚肉ソーセージ巻き
野菜とささみのカレーソテー
海老ホワイトソースコロッケ（冷食）
ごぼうサラダ（冷食）
明太子スパゲティ
りんごパン
ゼリー
チーズデザート


メインおかずがいきなりレトルトですが、
ミートボールは大好きなイシイのミートボール。

玉子焼きは細いタイプの魚肉ソーセージを巻き込みました。

ささみとピーマン・えのき・コーンはバターで炒めてカレー粉と塩コショウで味付け。

海老のコロッケとごぼうサラダは冷凍ものです。

主食は明太子スパゲティ。
パスタをさっと炒めたところに
生クリーム少々でのばした明太子と千切り大葉を和えました。

パンは前夜に「４０分で焼けるパン」でりんごパンを焼いておきました。
２個入れようと思ったら１個でいいというので、
隙間に梅のゼリーとチーズデザートを入れました。

「細いタイプの魚肉ソーセージ」とは
つまり、ポケモンソーセージとかですね。
（といいつつ、今回使用はドラえもんソーセージ）

普通サイズだとボリュームあっていいんだけど、太くて…。
このくらいはちょうどよかったです。
でもまだ隙間あいちゃうな…

昨日から使ってる玉子焼き用の四角いフライパンが
使い勝手がいいです。
普通のものより小ぶりの幅１０センチ。
玉子１個でもきれいに焼けます。

以前生協で「１個でも焼ける玉子焼き器」というのがあったんだけど
その時場まだ弁当作りはまれだったので買わなかった。
それはもっと小さくて、幅が８センチくらいしかなかった。

長さは普通くらいあって、一度ジャーっと卵液を流しこんで
向こう側からくるくる巻くと、きれいに焼けるという代物。

もう生協やめちゃったので買えないけど、
楽天とかアマゾンとかで探せばあるんだろうか。


]]> https://ameblo.jp/princess-yuna/entry-10916575406.html Tue, 07 Jun 2011 13:54:29 +0900