Kitchen Note https://ameblo.jp/psiu/ ブログの説明を入力します。 ja グリルド・ベジタブル・ハーブ・ゴータチーズ・サンドウィチ 材料
　　　　　　　　　　　　　　　　　　にんにく　　　2片　（微塵切り）
　　　　　　　　　　　　　　オリーブオイル　　100ｃｃ
　　　　　　　オイル漬けサンドライトマト　　１cup (油を切り、微塵切り）
　　　　　　　　　　　　　フレッシュバジル　　１００ｃｃ（荒微塵切り）
　　　　　　　　　　　　フレッシュタラｺﾞン　　大１
　　　　　　　　　　　　　フレッシュタイム　　大１
　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩・胡椒
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ナス　　2本（７～８ｍｍのスライス）
　　　　　　　　　　　　　　　　　ズッキーニ　　2本（７～８ｍｍのスライス）
ベビースピナッチ（サラダ用ほうれん草）　１1/2cup

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バケット

作り方　
１．グリルパンを温める。
２．ボールの中でにんにく、オリーブオイル、サンドライトマト、タラｺﾞン、タイム、バジルを混ぜ合わせる。
３．スライスしたナス、ズッキーニをよく和え、グリルパンで片面３～４分ずつ焼く。
４．３で残ったソースを半分に切ったバケットの両面に塗る。片面ににゴータチースを広げる。さらに焼いたナス、ズッキーニベビースピナッチをのせて、バケットでサンドする。

]]> https://ameblo.jp/psiu/entry-10535109474.html Sat, 15 May 2010 02:11:23 +0900 スマッシュポテトのレモン添え 　　　　red potato
　オリーブオイル

レモンドレッシング
　　　　ガーリック　　３片（つぶして半分に切る）
　　　　　レモン皮　　２個分　（摩り下ろし）
　　　　　レモン汁　　大３
フレッシュタイム　　大１（微塵切り）
イタリアンパセリ　　大２（微塵切り）
　　　　　　　Ｓ．Ｐ
　オリーブオイル　　大３

１．赤小いもを柔らかくなるまで茹でる。（２０～２５分）　茹であがったら水を切り、ざるに上げて乾かす。
２．おいー部オイルでガイリックを炒め、香りが出たら取り出す。手で平らにつぶしたポテトを焼く。
３．ドレッシングを全て合わせる。
４．焼き色が付いたポテトにドレッシングをかける。 ]]> https://ameblo.jp/psiu/entry-10531671583.html Tue, 11 May 2010 05:36:34 +0900 ジンジャースープ 　　　　　玉ねぎ　　　　スライス
　　　　　　生姜　　　　千切り
コンソメスープ
　　　　　パセリ
　　　　　　醤油　

１．玉ねぎ、しょうがを　オリーブオイルで茶色くなるまで炒める。
２．コンソメスープを注ぐ。アクをとる。
３．塩、こしょう、醤油で味を調え、皿に盛り、パセリを飾る。 ]]> https://ameblo.jp/psiu/entry-10531669978.html Tue, 11 May 2010 05:31:44 +0900 ラズベリー＆リッコタチーズ　ムース ホールミルクリコッタチーズ　 １パック（１５oz)
ラズベリージャム　　 　 １/２cup
生クリーム　　　　１cup

　　　 パウダーシュガー　　　　小３
　　フレッシュ　ラズベリー　　　　　飾り用

１．FPにリコッタチーズとラズベリージャムをＦＰにかける。
２．生クリームにパウダーシュガーを加えて泡立てる。
３．１へ２を３回に分けて加えて混ぜる。
４．３を器に盛り、冷蔵庫で１Ｈ冷やす。フレシュラズベリーを飾る。

]]> https://ameblo.jp/psiu/entry-10525184584.html Tue, 04 May 2010 05:45:05 +0900 坦々麺 酒　　　　　　　　　大2
豆板醤　　　　　　大1
コチュジャン　　　大１
テンメンジャン　　大２
にんにく　　　　　　1片（微塵切り）
生姜　　　　　　　　1片（微塵切り）
鶏ガラスープ　　　800cc
青菜　（ほうれん草、チン前菜など）
練りゴマ　または　Tahini　　　大2（1人当たり）
醤油　　　　　　　　　　　　　　　　大４（1人当たり）
ラー油
中華麺

１、肉みそを作る。
ごま油で、にんにく、しょうがを炒め香りが出たら、豚ひき肉を炒める。酒、豆板醤、コチュジャン、テンメンジャンを入れてよく混ぜる。
２、鶏ガラスープをつくる。または、水に中華だしを入れる。
３、青菜を茹でる。
４、中華麺を茹でる。
５、各自のどんぶりに練りゴマ、醤油をいれ混ぜ、麺が茹であがると同時に熱いスープを加えて混ぜる。
６、茹でた麺を入れ、肉みそ、青菜を添える。好みでラー油をかける。 ]]> https://ameblo.jp/psiu/entry-10492409120.html Sat, 27 Mar 2010 08:15:06 +0900 ポークチョップのフェンネル・ケイパーソース添え 豚肉　　　　　　　　　　　　4枚（　とんかつ用）（厚めのポークチョップ）
シャロット　　　　　　　　　2個（スライス）
フェンネル　　　　　　　　　2個
トマト缶　　　　　　　　　　1個
イタリアンパセリ　　　　　1/3cup（荒微塵切り：飾り用に少々残しておく）
白ワイン　　　　　　　　　1/2cup
ケイパー　　　　　　　　　大２
レモンの皮　　　　　　　　少々（摩り下ろし）
S・P


１．豚肉に塩・胡椒し、オリーブオイルで焼く。　焼きあがったら別皿に取り、フォイルをかけておく。
２．フェンネルは根を切りはなし、一番上の固いところを外してからスライスする。葉の部分は荒く切る。
３．豚肉を取り出したフライパンにオリーブオイルを足して、フェンネル、シャロットを炒める。イタリアンパセリを加える。白ワインを加える。トマト缶1缶、塩、胡椒を加える。豚肉を戻し15分程煮る。
４．豚肉を皿にもり、残ったソースにケイパー、レモンの皮摩り下ろしを加えて混ぜ、豚肉にかける。
5．イタリアンパセリ（荒微塵切り）を飾る。

]]> https://ameblo.jp/psiu/entry-10492399491.html Sat, 27 Mar 2010 07:42:10 +0900 ズッキーニのパンケーキ 紫玉ねぎ　　大２（スライス）
卵　　　　　　2個
小麦粉　　　大６～８
B・P　　　　　小１

１．チーズおろしでズッキーニを千切りより小さく摩り下ろす。
２．　材料を全て混ぜ合わせる。
３．オリーブオイルとバターを熱したフライパンに、スプーンですくって落とし、小さなパンケーキを焼く。

冷めたら３５０°F(180℃）のオーブンで30分位温める。 ]]> https://ameblo.jp/psiu/entry-10492394914.html Sat, 27 Mar 2010 07:35:56 +0900 Scalloped tomato フランスパン　　　　　　１cup
トマト　　　　　　　　　　　８個　
ガーリック　　　　　　　　1片（微塵切り）
バジル　　　　　　　　　　３～４枚（荒微塵切り）
砂糖　　　　　　　　　　　大１
ｓ・ｐ


予熱３５０°F（180℃）

１．フランスパンを２～３ｃｍの角切りにし、オリーブオイルで焼き色が付くまで炒める。
２．トマトは１，５cm角に切る。
３．１のフランスパンの中にトマト、ガーリック、砂糖、塩、コショウ、を入れ約５分炒める。火を止め、バジルを入れ混ぜ合わせる。
４．耐熱皿に３を入れ、パルメザンチーズ、オリーブオイルを振りかけ、３５～４０分焼く。
]]> https://ameblo.jp/psiu/entry-10492393297.html Sat, 27 Mar 2010 07:26:11 +0900 Cape Cod Salada ルッコラ　　　　　　　　　8oz.
りんご　　　　　　　　　　１個（1cmの角切り、または8等分してからスライスする。）
ベーコン　 9oz.
くるみ　（　　　　　　　　　１/2cup　（トーストすし、荒微塵切りする）
ドライクランベリー　　1/2cup　　
ブルーチーズ　　　　　 6oz（一口大にちぎる）

ドレッシング　
酢　　　　　　　　　　　　　大３
レモンの皮　　　　　　　　小1
レモン汁　　　　　　　　　大２
ディジョンマスタード　　小２　1/2
オリーブオイル　　　　　2/3cup

材料を用意し、食べる直前に混ぜ合わせる。

1.　ベーコンをフライパンで焼いて、キッチンペーパーの上で油をきり、短冊切りする。
2．ルッコラ、りんご、くるみ、クランベリー、ブルーチーズを大きなボールの中でよく混ぜる。
3．ドレッシングの材料を合わせてよく混ぜ、２にかける。
4．３にベーコンも入れてよく混ぜ合わせる。

]]> https://ameblo.jp/psiu/entry-10492390302.html Sat, 27 Mar 2010 07:05:38 +0900 パルメザンチーズ＆タイムのクラッカー 無塩バター　　　　　　1/4pound(1本）　－　室温に戻しておく
パルメザンチーズ　　１cup
タイム　　　　　　　　　小１
塩　　　　　　　　　　　小1/2
胡椒　　　　　　　　　　小1/2
小麦粉　　　　　　　　１　１/４cup

オーブン　予熱　３５０°F

１．室温にもどしたバターをボールに入れ、電子ミキサーで約１分混ぜる。
２．パルメザンチーズ、タイム、塩、胡椒を混ぜる。
３．小麦粉を加えてひと塊りにする。生地が固いようならば水小１加える。
４．粉を振った台にのせ、棒状に丸め、ラップで包み、冷蔵庫で３０～４日間休める。
５．約１ｃｍ弱に切り、オーブンシートをひいた上に並べ、約２２分焼く。
　

]]> https://ameblo.jp/psiu/entry-10489948770.html Wed, 24 Mar 2010 12:02:48 +0900