バターが売れていてスーパーで品切れになっていることも

バター不要でおうちにある材料を使って、炊飯器で簡単に作れる「ダージリンシフォンケーキ」の紹介です

＜材料（1台分）＞

・薄力粉100 g

・卵黄　4個分

・砂糖　50 g

・水　80 mL

・サラダ油　40 mL

・ダージリンティーバック　2袋

(メレンゲ)

・卵白　4個分

・砂糖　50 g

＜作り方＞

①卵黄、砂糖をすり混ぜる。

②水、サラダ油を入れ、よく混ぜた後、薄力粉を入れ、粉気がなくなるまでよく混ぜる。

③卵白を電動ミキサーで泡立て、砂糖を入れる。ツノが立つまで泡立てる。（←重要）

④③を②にいれて軽く混ぜる。

ここでお好みで紅茶のティーバッグを加えます

私はロンドンのWaitroseで買ったダージリンティーバッグを2つ分入れました

⑤炊飯器に流し込み、空気を抜き、炊飯器のケーキモードで40分

出来上がりはこんな感じ

お皿にひっくり返して・・・

揺らすとぷるぷる

メレンゲをしっかりつくることがコツですね

外はカリッと、中はふっくら、「ダージリンシフォンケーキ」美味しくできました

ということで、鎌倉野菜の紹介です

鎌倉野菜、色とりどりで生で食べても茹でてバーニャカウダにしても美味しいですよね

鎌倉市農協連即売所（通称：レンバイ）では、新鮮な朝どれ野菜が購入できおすすめです

先日購入した鎌倉野菜はこちら

・温野菜セット（根菜メイン）

・紫大根

・ダークパープル

・レタスセット

レタスセットはお花入りもちろんお花もすべて食べられます

今日は、サラダパスタを作りました（2人前）

①パスタを茹で始める。

②一口サイズのベーコン、トマト、ミックスビーンズをオリーブオイルでいためる。（塩コショウ少々、しょうゆ小さじ1）

③ゆであがりのパスタにオリーブオイル大さじ2程度かけほぐしながら盛り付ける。

④レタスをちぎりパスタの上にトッピングする。（トマトバジル風味の塩をふりました）

⑤②を中央にもりつける。

⑥オニオンドレッシングを一回しして、完成

目にも美味しいサラダパスタ、美味でした

鎌倉野菜、みなさんもおうちで召し上がってみては

ハリーポッタースタジオは中心地から少し離れているため、キングスクロス駅にある9と3/4番線なら観光に組み込みやすいスポットです

とはいえ、日中にいくと、かな～りの長蛇の列。

私は朝8時過ぎについたため、ほぼ並ばずに（10分未満）で、写真撮れちゃいました

好きな組のマフラーとお気に入りの杖を選んで写真をぱしゃり。

係員の方もいて、写真中でマフラーがふわっとなるように手助けしてくださいます

プロのカメラマンさんもいましたが、自身のiphoneで撮影にも応じてくださいました。

困ったら提案されるポーズが、片足あげ。

自分自身でポーズを考えている方もいらっしゃいました

隣にギフトショップもあるので、キングスクロス駅だけでも、ハリーポッター聖地を味わえますよ

観光に時間がない方にはおすすめです

Baker street駅にある「DAUNT BOOKS」さん

ガイドブックでも世界一美しい本屋さんとして紹介されていたりします。

実際に行ってみると、本当にすてき…

本好きの方なら何時間でも滞在してしまうような空間だと思います。

地下、1F、吹き抜けの2Fで、壁にはずらーっと国ごとに分類された本が並べられています。

2Fから見下ろすとこんな感じ。

図書館みたいですね

写真を撮りに来ている観光客もちらほら。

Insta映えSpotですね

Bakerstreet駅に行く機会がある方はぜひ立ち寄ってみたらいかがでしょうか

今回は、おすすめロンドンPUBの紹介です

金曜日の夜に繰り出したところ、どこのPUBも溢れんばかりの人

お土産物の大荷物をもって立ち飲みも厳しかったので、翌日土曜日のランチで行くことに。

12：00OPENのお店も多く、昼PUBもおすすめです

今回行ってみたのは、「Waxy O'Connors」さん。

ピカデリーサーカス駅の近くでアクセス抜群。

店内は少し暗めで、森の中にいるような雰囲気あるPUBでした。

OPEN同時に入店しましたが、続々と現地の方が入店。

かなり席数はありますが、瞬く間に人気なBAR カウンターが見える席は満席でした

いくつか試してみましたが、一番おいしかったのは「HOP HOUSE13」でした

またロンドンに行ったときには、来店したいPUBです

これまでの旅行、大好きなグルメ、最近はまっていることなどなど、ゆるーく投稿していこうと思います！

写真は1年前に宿泊したモアナサーフライダーのお部屋から。

次に行けるのはいつかな？

早くコロナが落ち着きますように。