今日も朝からいい天気で何よりです！

でも朝は寒いこと。

数日前から、寒さがぐっと増しました。

どうやら、雨が降るごとに寒さが増すって。

ひぇーーーーーーーーっ！

本格的な冬がやってくるんですね～

寒がりとしてはマジでいやや！

今の寒さでもガマンできないのにさぁ。

昨夜は、雑誌でみつけたなすと豆苗の肉巻き・ねぎラー油だれを作りました！

このねぎラー油が美味いこと。

肉巻きに合って美味い！

ビールにも合うと旦那は喜んでました。

その作り方は、にんにくとショウガ、ねぎはみじん切りにします。

豚バラ薄切り肉は、塩、粗びき黒コショウをふっておきます。

なすはへたを取って縦八等分に切ります。

豆苗は根元を切ります。

豚肉一枚に、なす二切れと豆苗をのせて巻きます。

フライパンにごま油を中火で熱し、肉巻きの巻き終わりを下にして並べ、酒をふってふたをして、弱火で7分ほど蒸し焼きにします。

耐熱のボウルに、にんにく、しょうが、ねぎ、七味唐辛子を入れます。

ラー油を小さなフライパンに入れて強火でよく熱し、薬味目がけてかけ、混ぜます。

しょうゆ、酢、砂糖を混ぜ合わせてタレを作っておきます。

肉巻きを器に盛り、ねぎラー油とたれを添えたら出来上がりです。

よければ試してね！

そうそう、割高感がデメリットだって。

やっぱりねぇ・・・