ハーブ遊び ハーブのある暮らし https://ameblo.jp/qootanyan/ ハーブを育てて、その収穫したハーブを料理に、アロマに、クラフトに。暮らしの中にほっこり優しい香りを漂わせてくれるハーブとともに、素敵な時間を過ごして… ja Komy'sごはんno.4
カレールーを使わないウチの定番カレーおねがい

鶏モモ 2枚〜3枚 一口大に切る
玉ねぎ 中2〜3みじん切り
人参 小1本みじん切り
セロリ 1本みじん切り
りんご 小１個みじん切り 
S＆Bカレー粉 大さじ3
トマト缶 1缶
水 トマト缶1〜2杯
コンソメ ２個
ローレル 2枚
サラダ油適量
塩、醤油適量


鶏モモ塩、胡椒してフライパンで
表面に焼き色をつけるように
強火で焼く。
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鍋に大さじ3ぐらいのサラダ油で
みじん切り全てを炒め合わせる
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しんなりするくらい
しっかり炒めたら
カレー粉を入れてさらに炒め
鶏モモ、
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トマト缶、水、コンソメ
ローレルを加え
トマトを潰しながら
一度沸騰させて1時間半ほど
弱火で煮込む。
底が焦げやすいのて
15分に一度くらいかき回す
塩、醤油で味を整える。
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]]> https://ameblo.jp/qootanyan/entry-12358669172.html Thu, 08 Mar 2018 20:04:28 +0900 Komy'sごはんno.3
ケチャップをボトル半分くらい使っちゃう爆笑
ケチャップ玉ねぎをかけた煮込みハンバーグ

合挽き750ｇ
玉ねぎ 中2個
卵 １個
ソース用玉ねぎ 中2個
ケチャップ 150CC
塩小さじ2
胡椒 適量

玉ねぎを２個はみじん切りに
ソース用は5ミリくらいのくし切りで
用意しておく。

合挽きにみじん切り玉ねぎ、塩、胡椒、卵をよく練りこみ、8等分に丸めて、中火強の熱したフライパンにならべ焼き色をつける。
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美味しそうな焼け色がついたら
裏返し弱火にして
蓋をして中まで火を通す。

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その間に別のフライパンにサラダ油をひいて
くし切りの玉ねぎを炒める。
火が通ってきたら
ケチャップと水50CCぐらいを加え
少し煮る
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ハンバーグに火がほぼ入ったら、
ケチャップ玉ねぎを全体にかけて
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また蓋をして
15分ほど煮込んで出来上がり

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]]> https://ameblo.jp/qootanyan/entry-12353724457.html Sat, 17 Feb 2018 23:12:46 +0900 Komy'sごはんno.2 クリームシチュー

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家にいつでもある材料だけで
つくれることがいーところ照れ

鳥もも 2枚
たまねぎ 中2個〜3個
人参 １本
じゃがいも 中4個
サラダ油 大さじ2
コンソメ 2個
バター 40グラム
薄力粉 50グラム
牛乳 500〜800CC
塩、胡椒
あれば生クリーム 100CCくらい

鶏モモ大きめの一口大に
塩胡椒まぶしておく
玉ねぎ くし切りに8等分
人参皮むいて乱切り
じゃがいも芽とって大きめの一口大

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サラダ油で鶏肉を表面色が変わるまで炒めて
野菜も入れて全体を炒める

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かぶるくらいより
少し少なめに水をいれコンソメをいれて
最初沸騰させて軽くアクをとり
落し蓋をして
野菜が火が通るまで煮る

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その間に
別鍋でホワイトソースをつくる

弱火強で
バターを溶かして
薄力粉50グラムを振り入れて
バターとなじませ
鍋底からプクプクと
大きな気泡が出るまで
焦がさないように充分炒めたら

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冷たい牛乳を一気に入れて
よく混ぜながら中火弱で
煮詰めていく
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下の写真ぐらいとろみがついたら
できあがり照れ
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鍋の野菜に火がとおったら
ホワイトソースを加え、
弱火で10分〜15分煮詰める

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生クリームを加え
塩、胡椒で味を整えできあがり
ごはんにかけるなら少し味濃いめにね
スープみたく食べても美味しいよチュー


]]> https://ameblo.jp/qootanyan/entry-12348800794.html Tue, 30 Jan 2018 22:44:21 +0900 Komy'sごはん 今日から思うところあって
うちごはんを頑張ってアップしようと…
いつまで続くかぁ照れ



野菜丸ごとスープ

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材料
野菜なんでも！
  おすすめ
  人参、じゃがいも、たまねぎ、
  キャベツ、はくさい

意外とおいしい
  さつまいも
  キュウリ
  ズッキーニ
  セロリ

ベーコン 適量
               薄切りなら2センチ幅
               かたまりならば3ミリ厚

ベイリーフ1、2枚
コンソメ 1〜2個

入れるなら
ソーセージ   チョリソーとかグーウインク
牛スネ肉 1パック

大きな厚手のなべでオリーブオイル大さじ2で
ベーコンを炒める
牛スネ肉を使うなら
このタイミングで
塩、胡椒をすりこんだ牛スネ肉を
焼き色をつけるように焼く

野菜は
人参皮むいて切らず
じゃがいも芽をとって皮そのまま切らず
たまねぎ皮むいて上下落として切らず
キャベツ、白菜は
株を1/2か1／4に切り分けてそのまま
さつまいも皮むき切らず
キュウリ、ズッキーニそのまま切らず

鍋に入れ
かぶるくらいの水を入れ
コンソメ1または2
ベイリーフ1〜2枚いれ
沸騰したら
落し蓋をして
弱火で2時間くらい煮て
野菜がやわらかくなっていれば
塩、胡椒必要なら
味整えて
できあがり

鍋の中で
適当に切り分けて
器によそる
ソーセージいれるなら
最後の10分くらいにいれる
]]> https://ameblo.jp/qootanyan/entry-12348651378.html Tue, 30 Jan 2018 12:03:35 +0900 2月のハーブ遊び
はじめてポジャギを見た時、あの鮮やかな色のパッチワークに草木染めで染めたシルクや、麻でつくったら素敵だろうなぁと思いましたドキドキ
そこで今月のテーマ、染色でポジャギ作りに挑戦してみましたチョキ
とにかくパーツはちいさいので、大鍋に小瓶を並べ、湯煎状態で茜、コチニール、日本茶、クローブ、ジャーマンカモマイルの染液をつくり、アルミ媒染をかけたシルクを染めました。
photo:02


色味がにている、ジャーマンと日本茶は後媒染で日本茶を鉄媒染に変更。5色の布を染めました音譜
染めたてをアイロンで乾かし、すぐにポジャギに。
今回は巻きかがりでつないでいきました。最初はどー刺していけばいいのかわからず、なかなか目が揃いませんでした。
でも小さいものなので、慌てずにゆっくりと、ひと針ひと針、好きな人への思いを込めて恋の矢なんてね！！
最後のほうでコツがわかりとても綺麗に出来るようになりました。
photo:01


今回シルクは
オーガンジーと羽二重の2種類で
作りました。
次は素材感が素敵な麻にトライしてみたいと思います合格





iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/qootanyan/entry-11485743475.html Fri, 08 Mar 2013 00:15:55 +0900