https://ameblo.jp/qwons-k/ 韓国のヘルシー思考「薬食同源」をコンセプトに運営する韓国家庭料理のお店「クオンズ」が、クオンズをもっと身近に感じて頂けるよう、美味しい韓国料理のレシピを大公開します☆ ja-jp https://ameblo.jp/qwons-k/entry-10920899890.html 「ジッポ（かわはぎの干物）の炙り焼き」をご紹介 ●材料（つくりやすい分量）・ジッポ（かわはぎの干物）：１枚・マヨネーズ：適量・コチュジャン ：適量●つくり方（１）：マヨネーズにお好み量のコチュジャンを加え良く混ぜ合わせます（２）：トースターなどで軽く炙ったジッポに（１）をつけていただきます 2011-06-16T09:07:59+09:00 https://ameblo.jp/qwons-k/entry-10920882899.html 「クレソンときゅうりのコリアンサラダ」をご紹介 ●材料（つくりやすい分量）・クレソン：３０ｇ・きゅうり：３０ｇ・サニーレタス：３０ｇ（ひと口大に手でちぎる）・チョレギだれ：適量●チョレギだれ材料（４５ｇ分）・砂糖 ：小さじ１と１／２・ごま油 ：大さじ２・白炒りごま ：小さじ１／２・粉唐辛子 ：大さじ２・塩 ：小さじ１／２・味の素：小さじ１／２●つくり方（１）：きゅうりは１ｃｍ厚の斜め切りにしてから縦に３等分にカットします（２）：ボウルにチョレギだれの材料を全て入れよく混ぜ合わせます（３）：（２） 2011-06-15T10:21:45+09:00 https://ameblo.jp/qwons-k/entry-10920866939.html 「きのこのバター炒め韓国風」をご紹介 ●材料（つくりやすい分量）・しいたけ：６枚・えのきだけ：１パック・しめじ：１パック・バター：大さじ１・万能葱：適量（小口切り）●合わせ調味料・しょうゆ ：２５ｍｌ・みりん：小さじ１・ごま油 ：小さじ１・粉唐辛子 ：小さじ１／２・すりおろしにんにく ：小さじ１／２・酢 ：大さじ１・砂糖 ：少々●つくり方（１）：きのこ類は全て食べやすい大きさにカットしておきます（２）：ボウルに合わせ調味料の材料を全て入れ良く混ぜ合わせておきます（３）：フライパンを熱しバターを入 2011-06-14T09:02:44+09:00 https://ameblo.jp/qwons-k/entry-10920853334.html 「青唐辛子のサムジャン（チシャ味噌）和え」をご紹介 ●材料（つくりやすい分量）・青唐辛子 ：４００ｇ・塩 ：６０ｇ・水：カップ１・テンジャン（味噌） ：８０ｇ※見本の麹味噌で代用可・しょうゆ ：カップ１・サムジャン（チシャ味噌） ：適量●つくり方（１）：鍋に塩と水を入れ沸騰させてから冷ましておきます（２）：密閉容器に（１）を入れ青唐辛子を浸して２～３日おきます（３）：ボウルに味噌としょうゆを入れ混ぜ合わせ、汁気を切った（２）を加え和えます（４）：（３）を密閉容器（２）の容器とは別）に入れ１０日ほ 2011-06-13T10:00:54+09:00 https://ameblo.jp/qwons-k/entry-10918915355.html 「唐辛子とプチトマトのコリアンマリネ」をご紹介 ●材料（つくりやすい分量）・赤唐辛子 ：５本（３ｃｍ厚の斜め切り）・青唐辛子 ：１０本（３ｃｍ厚の斜め切り）・プチトマト（赤）：５個（ヘタを取り除く）・プチトマト（黄）：５個（ヘタを取り除く）●漬け汁材料・白ワイン：カップ１／２・酢 ：カップ１・水：カップ１・砂糖 ：６０ｇ・塩 ：小さじ１・にんにく ：１片・ローリエ：１枚●つくり方（１）：鍋に漬け汁の材料を全て入れ混ぜ合わせてから中火にかけます（２）：（１）を沸騰させアルコールを飛ばしたら火を止め 2011-06-12T09:06:11+09:00 https://ameblo.jp/qwons-k/entry-10918884476.html 揚げ物にとても良く合う「コリアンマヨソース」をご紹介昨日ご紹介した「コラーゲン豚足コロッケ」 にもぴったりです ●コリアンマヨソース（３５０ｃｃ分）・コチュジャン ：１２０ｇ・しょうゆ ：４０ｇ・みりん：３０ｇ・ごま油 ：２０ｇ・砂糖：２２ｇ・すりおろしにんにく ：２片分・白ごま ：１０ｇ・マヨネーズ：１２０ｇ●つくり方（１）：材料を良く混ぜ合わせます※フードプロセッサーを使うと便利です 2011-06-11T09:26:29+09:00 https://ameblo.jp/qwons-k/entry-10918880969.html コラーゲン豊富な「豚足」を加えた「コラーゲン豚足コロッケ」をご紹介多めにつくり冷凍保存しておけば、お弁当のおかずにも使えて便利ですよ ●コラーゲン豚足コロッケ材料（ひと口サイズの俵型３７個分）・豚足：１本・じゃがいも：５個・青唐辛子 ：１本（細い千切り）・赤唐辛子 ：１本（細い千切り）・塩コショウ：大さじ１／４・牛ダシダ ：大さじ１●卵液と衣の材料（つくりやすい分量） ・卵：１個 ・水：大さじ４・小麦粉：大さじ４ ・パン粉：適量 ●つくり方 （１）：じゃがいもはキレイに洗ってラップに包み電子レン 2011-06-10T11:19:28+09:00 https://ameblo.jp/qwons-k/entry-10916817286.html 「豚足の薬念（ヤンニョム）焼き」をご紹介 ●材料（つくりやすい分量）・豚足：１／２個・ヤンニョムカンジャン ：大さじ１・粉唐辛子 （粗挽き）：少々●つくり方（１）：豚足は３等分に分解します（２）：フランパンを熱し薄く油をしき、弱火でじっくり豚足を焼きます（３）：豚足の全体に火が通ったら表面にヤンニョムカンジャンを塗ります（４）：（３）を焦がさないように気をつけながらさらに香ばしく焼き上げます（５）：（４）を皿に移し粉唐辛子をふりかけたら完成です 2011-06-08T10:15:50+09:00 https://ameblo.jp/qwons-k/entry-10913798925.html 豆腐が主役のクリーミーサラダ「トゥブ（豆腐）とアボカドの月見サラダ」をご紹介 ●材料（つくりやすい分量）・おぼろ豆腐：１／２丁・アボカドペースト：大さじ１・アミの塩辛 ：小さじ１・温泉玉子：１個・韓国海苔 ：４枚・水菜：適量・ごま油 ：大さじ１・粗塩 ：少々・白ごま ：適量●つくり方（１）：アボカドの皮を剥き、種を出し、果肉をつぶしてペースト状にします（２）：器に豆腐を盛り温泉玉子をのせ（１）のアボカド、アミの塩辛をのせます（３）：（２）にごま油を回しかけ粗塩をふりかけ、水菜、韓国海苔を添えます 2011-06-05T10:37:31+09:00 https://ameblo.jp/qwons-k/entry-10912736648.html 海鮮、海藻サラダと相性抜群の「コリアン風わさびドレッシング」をご紹介 ●材料（つくりやすい分量）・練りわさび：大さじ１と１／３・ごま油 ：大さじ２・サラダ油：大さじ１と１／３・白だし：小さじ２ ・しょうゆ ：小さじ１ ・あさりダシダ ：小さじ１ ・粉唐辛子 （粗挽き）：少々●つくり方（１）：ボウルに材料を入れしっかりと混ぜあわせたら完成です 2011-06-04T13:52:45+09:00